Fondants chocolat-framboise Je crois que vous appréciez le chocolat (n’hésitez pas à me dire si je me trompe…). Alors voilà une petite gâterie vite réalisée et qui a fait des heureux à ma table. J’ai préféré utiliser des moules individuels mais vous pouvez le préparer en gâteau familial.  Pour 15 mini Fondants chocolat-framboise Sur ma […]

Purée de céleri-rave Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une bonne purée de céleri-rave pour accompagner mon plat de polpettone rustique. C’est Barbichounette qui m’a  soufflé la recette et comme elle,  je l’ai faite au Thermomix. Pour 6 Gourmands Sur ma paillasse : – 1 céleri rave – 2 petites pommes de terre […]

Polpettone rustique et ses légumes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine  J’ai trouvé le plat chez  Silvia . Je parcours toujours avec un grand plaisir son blog qui me fait voyager et connaître les traditions italiennes. Je vous conseille de le préparer la veille. Pour 8 Gourmands : Sur ma Paillasse : Polpettone […]

Rillettes au thon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour se mettre en appétit avant de passer à table, j’ai tartiné quelques tranches de pain de mie avec du Délice de Foies de Volaille au Riesling et aussi avec des rillettes au Thon, une recette que j’ai trouvé chez Anne et que je […]

Gâteau aux 3 laits - mars 2009 129 copie

Gâteau aux trois laits, très gourmand Un gâteau que j’ai trouvé sur le site de Guylaine qui l’a pris chez Carotte, qui le tenait de Laurange et que j’ai déjà fait plusieurs fois car Tèo me le réclame souvent et personne ne trouve à redire lorsque le plat arrive sur la table. Essayez, vous comprendrez […]

Terrine de foies de volaille aux figues Une jolie terrine bien parfumée, qui me vient d’une amie malheureusement disparue. Une petite pensée pour toi, Tech. Comme toutes les terrines, il vaut mieux la préparer deux jours à l’avance. Pour 10 Gourmands : Mes Achats : – 500 g de foies de volaille – 250 g […]

Pudding diplomate C’était un des desserts préférés de mon fils aîné lorsqu’il était étudiant. Quand il est venu nous voir il y a quelques semaines, j’ai refait le test… Je crois qu’il aime toujours vu la vitesse à laquelle le plat s’est vidé! Pour 8 gourmands  Sur ma Paillasse : – 50 g de fruits […]

Céleri braisé à la Provençale Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit plat raisonnable pour ce jour, je prends soin de votre forme et de votre ligne, voici un légume parfait : Le céleri branche est digeste et peu calorique il est riche en minéraux et vitamines Et chez nous, nous adorons […]

Streusel aux fruits rouges alsacien Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Coucou, je suis très en retard aujourd’hui, alors pour me faire pardonner et puisque vous avez l’air de bien apprécier les desserts, (ne me dites pas que je me trompe!!!) voici une autre douceur avec des fruits rouges (et oui c’est ma […]

Gratin de blettes au roquefort et aux noix Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et pourquoi pas des blettes au roquefort. Voilà un gratin que j’ai cuisiné il y a quelques temps avec les côtes des blettes dont les feuilles sont parties dans la tourte aux légumes. Les blettes sont très légères en […]