Crêpe roulée pour l'apéritif P1150450 R

Crêpe roulée pour l’apéritif Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le couscous était au menu du jour, je voulais donc un apéritif léger pour ne pas m’attirer les foudres de mon petit Lino qui ne conçoit pas de commencer le repas sans les petits grignotages de rigueur. Je me suis donc lancée dans […]

Pachade aux pruneaux P1150383 R

Pachade aux pruneaux Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé cette Pachade aux pruneaux  en un temps record juste avant le repas en me disant que je mettrais bien un dessert sur la table. Cette spécialité d’Auvergne ressemble à une grosse crêpe rustique, agrémentée de pruneaux aromatisés au rhum. J’en ai profité […]

  Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et voilà la série de plats pour les anniversaires qui se glissent parmi les recettes du quotidien. Je vous rappelle que je vous présente aujourd’hui et par ordre alphabétique Les recettes que vous allez découvrir dans la semaine… Patience… .   Bolognaise de porc   Crêpe […]

  Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voilà les recettes reprises dans la semaine. Il vous suffit de cliquer sur le titre pour les découvrir ou les redécouvrir. Bœuf carottes – Crumble à l’ananas – Et comme aujourd’hui c’est la Chandeleur, je vous invite à choisir une recette de crêpes Clic sur la […]

Nuage Poire-marron-chocolat P1150120 R

Nuage Poire-marron-chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour réaliser cet entremets Nuage Poire-marron-chocolat, je me suis inspiré de Mimm et d’amandine. j’ai surfé entre leur deux recettes tout en ajoutant mon grain de sel. Cet entremets comme son nom le suggère est composé de 3 éléments. Le chocolat pour le biscuit léger de […]

Purée de céleri-rave en couleur P1140834 R

Purée de céleri-rave en couleur Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour varier un peu les plaisir, j’ai préparé cette Purée de céleri-rave en couleur. Rien de plus simple, du céleri-rave, quelques carottes et quelques pommes de terre. Et voilà une purée qui a très bonne mine et la cuisinière aussi puisque pour […]

Galette aux citrons de Menton P1150693 R

Galette aux citrons de Menton Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vite, le mois de janvier n’est pas terminé, je peux encore vous proposer de tirer une dernière fois les rois avec ma Galette aux citrons de Menton. Quelle histoire avec cette galette! J’ai commencé par en préparer une début janvier. Et cette […]

Lemon-curd sans beurre P1150393 R

Lemon-curd sans beurre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il me fallait une crème au citron pour préparer ma Galette au citrons de Menton. Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de lemon-curd ici, là et là. Mais j’ai découvert le Lemon-curd sans beurre. Cette recette a fait beaucoup de chemin puisque je […]

Coquilles Saint-Jacques et butternut P1150543 R

  Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’avais prévu de faire ces Coquilles Saint-Jacques et butternut pendant les fêtes pour mes enfants et puis le temps est passé si vite… Alors une fois plus au calme, je l’ai réalisée rien que pour nous deux! Sur une brunoise de butternut, des moitiés de coquilles […]

Œufs brouillés aux œufs de saumon P1150301 R

Œufs brouillés aux œufs de saumon  Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ces Œufs brouillés aux œufs de saumon réalisés en quelques minutes ont fait une petite mise en bouche bien agréable! Voilà de quoi égayer l’apéritif avec très peu de temps et très peu d’ingrédients. Servis dans des mini-verrines pour laisser apparaître […]