Bonjour à tous  bienvenue dans ma cuisine . Vous m’avez fait l’honneur de réaliser quelques recettes prises chez moi et j’ai eu l’immense plaisir de recevoir vos photos.  C’est à vous de jouer!!! Retrouvez le déroulé de la recette en cliquant sur le nom du plat . Citrine avait besoin de se réchauffer Velouté […]

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L’Entrechoc ou Entremets chocolat et caramel Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … L’Entrechoc ou Entremets chocolat et caramel a été imaginé par Chef Sylvain. Il est composé d’un biscuit moelleux au chocolat surmonté d’une ganache légère au chocolat et d’un caramel au beurre salé. Une préparation très simple, il faut juste s’y prendre […]

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Tartelettes aux oignons Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Ces Tartelettes aux oignons m’ont paru tellement sympathiques que je me suis mise en cuisine aussitôt. J’ai un peu modifié la recette en particulier en utilisant une feuille de brick pour accueillir la garniture faite d’oignons, de pommes de terre et de parmesan. Mais […]

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Kasutera ou cake castella Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … C’est encore pendant le séjour de Mischa chez nous que j’ai voulu lui faire goûter ce gâteau. Il m’a effectivement confirmé qu’il en avait souvent vu au Japon mais sans l’avoir goûté! Le kasutera ou castella  est un gâteau qui ressemble à notre […]

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Fondue endives poireaux Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Cette Fondue endives poireaux est née d’une lubie de Mr CFG qui m’a suggéré de mélanger poireaux et endives. Pourquoi pas? J’ai bien fait d’essayer, c’était très bon! Cette fondue pourra se déguster seule mais aussi en accompagnement d’un poisson ou d’une viande blanche. […]

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Brioche au fromage Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … J’ai vu la Brioche au fromage chez mon amie Julia et je l’ai réalisée tout de suite. Mes Gourmands ont aimé alors je l’ai refaite encore une fois pour l’apéro mais cette fois avec quelques variantes. Cette brioche est formée de quelques boules […]

Magret de canard au jus de pommes et au miel Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … C’est pour faire plaisir à Mischa qui a pris quelques jours sur ses courtes vacances pour venir voir ses grands parents avant de repartir pour le Japon que j’ai préparé ce Magret de canard au jus de […]

  Bonjour à tous  bienvenue dans ma cuisine * Je vous rappelle que je vous présente aujourd’hui par ordre alphabétique et non chronologique Les recettes que vous allez découvrir dans la semaine… Patience… . L’Entrechoc ou Entremets chocolat et caramel   Brioche au fromage   Fondue endives poireaux   Kasutera ou cake castella   Magret […]

  Bonjour à tous  bienvenue dans ma cuisine . Vous m’avez fait l’honneur de réaliser quelques recettes prises chez moi et j’ai eu l’immense plaisir de recevoir vos photos.  C’est à vous de jouer!!! Retrouvez le déroulé de la recette en cliquant sur le nom du plat . Ma petite-fille Tess en a fait des […]

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Tarte oranaise Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … La météo n’est pas très réjouissante en ce moment, je vous présente la Tarte oranaise pour mettre du soleil sur la table. Vous connaissez certainement l’abricotine ou oranais ainsi nommé car il est né à Oran en Algérie. Ce gâteau individuel est une viennoiserie à […]