Coulis de langoustines Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un délicieux coulis qui accompagnera à merveille un poisson, des coquilles Saint Jacques et même des filets de poulet… Sur ma table ce coulis de langoustines a escorté une mousse de coquilles Saint Jacques Cette recette est copiée dans mon cahier depuis tant d’années […]

Cake à la feta DSC_0363_18858 (Copy)

Cake à la feta Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … J’ai préparé ce Cake à la feta pour utiliser les herbes aromatiques qui ont bien poussé dans mes jardinières et il faut que je surveille de près Mr CFG car il a la main leste pour tout couper.. Alors pour prévenir un […]

Brioches de Chrys Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous le savez, impossible pour moi de résister devant de jolies brioches. Aussi celles de Chrys ont rapidement sauté sur ma table lorsqu’elle a publié sa recette. Et je vous assure, personne ne s’est plaint… Pour 12 briochettes  Sur ma paillasse : – 165 […]

Focaccia puglieseDSC_9735_18238 (Copy)

Focaccia pugliese Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une focaccia que j’ai servie en petits carrés à l’apéritif. Je l’ai trouvée chez Edda et nous nous sommes régalés avec cette fougasse tellement moelleuse grâce à l’ajout de la pomme de terre dans la pâte. En route pour l’Italie. . Pour 36 carrés de […]

Tarte abricot-framboise - DSC_0012_18513

Tarte abricot-framboise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé cette tarte pour le défi de juillet « Tartelettes aux fruits d’été » de Culino versions, en m’inspirant de la tarte arlésienne. Mais son look ne me plaisait pas beaucoup j’ai donc proposé à la place les Tartelettes à la framboise meringuée. Carine et les […]

Potage napolitain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   Un petit carré d’oseille planté par Mr CFG. Comme les petits étaient là, il fallait que je trouve une façon d’adoucir un peu le plat… J’avais vu un jour ce potage, mais où??? Je l’ai interprété à ma façon. Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma […]

Gâteau 5 minutes au chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   La recette de la pâte à biscuit vient de ma Belle-Mère. Elle m’a expliqué qu’à l’époque où les robots n’existaient pas, il fallait battre la pâte 5 minutes à chaque fois que l’on ajoutait un ingrédient. Pff… Heureusement, maintenant il suffit […]

Pain de viande DSC_9744_18247 R (Copy)

Pain de viande à l’italienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette dégustée il y a quelques semaines. J’avais déjà réalisé un polpettone et c’est encore Silvia qui m’a fortement inspirée pour ce Pain de viande à l’italienne même si j’ai pris beaucoup de libertés avec sa recette. . Pain de viande […]

Pain italien au levain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai vraiment envie de faire du pain en ce moment. Je vous ai déjà présenté 2 pains italiens le premier au tout début du blog ici, le second, sensiblement le même ici. Cette fois, j’ai fait appel à Baloo pour préparer ce Pain […]

Cookie géant DSC_0214_18712

Cookie géant Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il s’est promené sur de nombreux blogs mais c’est en le voyant récemment chez Eva que j’ai décidé de le faire le jour-même. Les photos sont floues, je vous demande d’être indulgents. J’ai apporté ma petite touche en chemisant le moule de cassonade et en […]