Truffes au chocolat

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je voulais absolument participer au concours de Lou
pour fêter le premier anniversaire de son joli blog.

J’ai eu beaucoup de mal à trouver le dessert en question (pas de sucre)
car en ce moment je suis plutôt bousculée,
mais je me suis décidée à lui rendre honneur avec cette petite friandise.

Bien sûr je ne sais plus où est passée la recette toute simple
que je faisais il y a des années, mais j’ai essayé de m’en souvenir!
.
Truffes au chocolat DSCN1696_21574
Pour quarante Truffes au chocolat

– 300 g de chocolat noir
– 300 g de crème fleurette
– 2 càs de rhum ou de
liqueur d’orange (facultatif)
– cacao en poudre non sucré


Faire bouillir la crème, ajouter le chocolat coupé très finement.

Ou bien, c’est ma nouvelle méthode :
Mettre dans un petit saladier le chocolat en morceaux et la crème.

Faire chauffer au micro-onde jusqu’à ce que la crème soit bouillante

Dans les deux cas :

Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que la crème soit bien lisse.


Puis remuer de temps en temps jusqu’à ce que la préparation soit froide.
Ajouter éventuellement l’alcool et bien remuer.
Couvrir et laisser dans un endroit frais (de préférence pas dans le réfrigérateur) pendant 24 heures.
Mettre le cacao en poudre dans une assiette.
Faire des petites boulettes à l’aide de 2 petites cuillères et les faire rouler dans le cacao.


Les déposer au fur et à mesure dans un récipient, sans les superposer.


Mettre au frais pendant quelques heures pour qu’elles durcissent.
Vous les conserverez au frais pendant quelques jours.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

À propos de la recette :
– À la place de l’alcool, vous pouvez aromatiser avec un zeste d’orange râpé très finement.

Paroles de Gourmands :
Pas de problème de conservation chez nous, aussitôt sur la table, aussitôt disparues!!!

Dans la cuisine de

  
1 – Sandrine G – 2&3 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

 

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