Truffes au chocolat
Truffes au chocolat
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Je voulais absolument participer au concours de Lou
pour fêter le premier anniversaire de son joli blog.
J’ai eu beaucoup de mal à trouver le dessert en question (pas de sucre)
car en ce moment je suis plutôt bousculée,
mais je me suis décidée à lui rendre honneur avec cette petite friandise.
Du chocolat, une lichette d’alcool… voilà une délicieuse gourmandise à mettre sur la table de fêtes.
Bien sûr je ne sais plus où est passée la recette toute simple
que je faisais il y a des années, mais j’ai essayé de m’en souvenir!
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Pour quarante Truffes au chocolat
– 300 g de chocolat noir
– 300 g de crème fleurette
– 2 càs de rhum ou de
– liqueur d’orange (facultatif)
– cacao en poudre non sucré
Faire bouillir la crème, ajouter le chocolat coupé très finement.
Ou bien, c’est ma nouvelle méthode :
Mettre dans un petit saladier le chocolat en morceaux et la crème.
Faire chauffer au micro-onde jusqu’à ce que la crème soit bouillante
Dans les deux cas :
Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que la crème soit bien lisse.
Puis remuer de temps en temps jusqu’à ce que la préparation soit froide.
Ajouter éventuellement l’alcool et bien remuer.
Couvrir et laisser dans un endroit frais (de préférence pas dans le réfrigérateur) pendant 24 heures.
Mettre le cacao en poudre dans une assiette.
Faire des petites boulettes à l’aide de 2 petites cuillères et les faire rouler dans le cacao.
Les déposer au fur et à mesure dans un récipient, sans les superposer.
Mettre au frais pendant quelques heures pour qu’elles durcissent.
Vous les conserverez au frais pendant quelques jours.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
– Une recette du 3 décembre 2012
À propos de la recette :
– À la place de l’alcool, vous pouvez aromatiser avec un zeste d’orange râpé très finement.
Paroles de Gourmands :
Pas de problème de conservation chez nous, aussitôt sur la table, aussitôt disparues!!!
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
merci beaucoup cela a l’air délicieux, je vais essayer cace weekend pour régaler la famille !!
Super! Merci Juliette
La base des fêtes 🙂
Je te souhaite une belle année mais surtout une belle santé.
Je t’inscris à la bataille food 🙂
Bisous belle journée
Merci Alicia, bisous
Miam-miam voilà de bonnes truffes. Je te souhaite un joyeux Noël profite bien de tes proches.
Bonne journée Bisous
Merci Christelle, bisous
hum une douceur de noël bien appréciée aussi chez nous. bonne fin de journée et bons préparatifs Michèle
C’est tellement bon! Bonne journée Michelle
Une bonne gourmandise !! bises
Merci Christalie, bisous
Un grand classique de la saison ! J’en ai préparé aussi !
Bonne soirée, bises.
Oui elles sont toujours appréciées. Bonne journée Marion, bisous
trop bon ces truffes
excellent après-midi bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
je dois en faire cette année , réclamation familiale!!
bonne journée
Je comprends la famille! Bonne journée Annyvonne
Je n’aime pas les faire mais j’adore les manger 🙂 Bisous Michèle, bonnes fêtes de fin d’année
Je te comprends! 🙂 Bisous Martine
Kikous, c’est bon les truffes . Miam, miam.
GBD Ta LO.
Gourmande! GBD
une tuerie !
Je suis d’accord!
huummmm chocolaaaaaaaaaaat !
bisous Michèle , merci pour cette gourmandise
bonne fin de semaine
Merci Coco et très belles fêtes de fin d’année, bisous
toujours apprécié
bonne journée
Merci Corinnette, bisous
très chouette
merci !
fortes en goût!
Merci Barbara, bonne journée