Truffes au Whisky

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
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De délicieuses truffes au whisky, faciles à faire.
Je les ai conservées au réfrigérateur.
Il faut juste penser à les sortir… un peu à l’avance.
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Pour une trentaine de Truffes au Whisky

– 200 g de chocolat noir
– 40 g de crème liquide
– 20 g de pralin ou de praliné
– 60 g de whisky
– cacao amer en poudre
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Faire chauffer la crème.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
Ajouter le praliné (j’ai mis de la poudre de pralin faite maison).
Verser la crème bouillante sur le chocolat. Mélanger.
Ajouter le whisky.
Mettre la préparation au frais pour qu’elle refroidisse et durcisse.
Lorsque la pâte est suffisamment ferme, prélever de petites quantités de pâte
et former de petites boules avec les mains saupoudrées de cacao.
Disposer les truffes sur un plateau au fur et à mesure.
Remettre au froid.
Au bout d’une heure, sortir les truffes du réfrigérateur et les rouler dans le cacao en poudre.
Répéter cette opération une seconde fois : les Truffes au Whisky sont prêtes.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Commentaires de la Tablée : Miam, quel délice…

Source : Le Chef c’est vous!

Dans la cuisine de

1 – Sandrine G –

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