Velouté léger aux carottes et au thym

eVelouté léger aux carottes et au thym

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Carottes et thym…
Voici un velouté réalisé rapidement
à l’auto-cuiseur pour un repas improvisé.
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Velouté léger aux carottes et au thym
Pour 8 Croquants-Gourmands

– 1 kg de carottes
– 2 oignons
– 3 gousses d’ail
– 1 grosse branche de thym
– 2 tablettes de bouillon de volaille
– 1 litre d’eau
– 150 g de crème fraîche épaisse
– ½ càc de cumin moulu Ducros
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive

Peler et laver les oignons, les carottes et l’ail.

Émincer grossièrement les légumes.
Faire revenir quelques minutes les oignons dans un filet d’huile d’olive chaude.
Ajouter les carottes et l’ail et remuer pendant quelques instants pour que les légumes s’enrobent de gras.

Mouiller avec l’eau et ajouter les tablettes de bouillon et le thym.
Laisser cuire 10 minutes à partir de l’entrée en pression de l’autocuiseur.

Mixer le potage.
Rectifier l’assaisonnement en sel & poivre.
Ajouter la crème, le cumin et mixer à nouveau.

Répartir dans les bols ou les assiettes.

Servir bien chaud.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
– Si vous préférez cuire le potage en casserole, vous ferez cuire pendant une trentaine de minutes.
– Vous pouvez aussi faire cuire le potage à l’avance et le réchauffer avant le repas.

Commentaires de la Tablée : Tout léger et bien parfumé par le thym citron : Un régal!!

Source et recette originale : Inspiré de Recoin.fr Provence- Alpes-Côte d’Azur

Dans la cuisine de

1 – Sandrine G – 2 – ma cousine Lau – 3 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.