Velouté léger aux carottes et au thym DSCN3356_23231
eVelouté léger aux carottes et au thym

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Carottes et thym…
Voici un velouté réalisé rapidement

à l’auto-cuiseur pour un repas improvisé.

.
Velouté léger aux carottes et au thym DSCN3356_23231

Velouté léger aux carottes et au thym DSCN3356_23231Velouté léger aux carottes et au thym
Pour 8 Croquants-Gourmands


– 1 kg de carottes
– 2 oignons
– 3 gousses d’ail
– 1 grosse branche de thym
– 2 tablettes de bouillon de volaille
– 1 litre d’eau
– 150 g de crème fraîche épaisse
– ½ càc de cumin moulu Ducros
– sel & poivre du moulin

– huile d’olive


Peler et laver les oignons, les carottes et l’ail.


Émincer grossièrement les légumes.
Faire revenir quelques minutes les oignons dans un filet d’huile d’olive chaude.
Ajouter les carottes et l’ail et remuer pendant quelques instants pour que les légumes s’enrobent de gras.

Mouiller avec l’eau et ajouter les tablettes de bouillon et le thym.
Laisser cuire 10 minutes à partir de l’entrée en pression de l’autocuiseur.

Mixer le potage.
Rectifier l’assaisonnement en sel & poivre.
Ajouter la crème, le cumin et mixer à nouveau.
Répartir dans les bols ou les assiettes.

Servir bien chaud.

.
Velouté léger aux carottes et au thym DSCN3356_23231Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

À propos de la recette :
– Si vous préférez cuire le potage en casserole, vous ferez cuire pendant une trentaine de minutes.

– Vous pouvez aussi faire cuire le potage à l’avance et le réchauffer avant le repas.

Commentaires de la Tablée : Tout léger et bien parfumé par le thym citron : Un régal!!

Source et recette originale : Inspiré de Recoin.fr Provence- Alpes-Côte d’Azur

Dans la cuisine de


1 – Sandrine G

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

 

1 imprimante_03

0 réponses

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.