Tarte aux pêches et aux framboises
Tarte aux pêches et aux framboises
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
…
Une Tarte aux pêches et aux framboises faite il y a plusieurs semaines
mais je ne voulais pas laisser la recette dans mes brouillons
jusqu’à la saison prochaine.
C’est chez Marie que j’ai vu cette recette qui m’a tout de suite interpellée.
En réalité j’ai pris des nectarines et quelques framboises dans le congélateur.
J’ai aussi préparé la Pâte sablée Kayser à l’amande et pour rester dans le ton
j’ai parsemé la tarte d’amandes effilées.
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Tarte aux pêches et aux framboises
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands
La Pâte sablée à l’amande
– 195 g de farine
– 20 g de sucre en poudre
– 35 g de sucre glace
– 20 g d’amandes en poudre
– 90 g de beurre
– 1 œuf
1 cercle à tarte de 26 cm de Ø
Préparer la pâte sablée suivant la recette de la pâte sablée Kayser à l’amande.
Étaler la pâte au rouleau.
Foncer le cercle et piquer la pâte à la fourchette.
Couvrir et réserver au frais.
La Pâte à gâteau :
– 45 g de beurre pommade
– 90 g de sucre en poudre
– 1 œuf
– 90 g de farine
– 1,5 càc de levure chimique
– 1 càs de rhum (facultatif)
Fouetter le beurre et le sucre en pommade.
Ajouter l’œuf et travailler encore au fouet.
Ajouter la farine et la levure et travailler pour obtenir une pâte homogène.
Incorporer éventuellement le rhum et bien mélanger.
Étaler la pâte sur le fond de tarte.
La Tarte aux pêches et aux framboises
– 3 pêches ou nectarines
– 120 g de framboises (surgelées pour moi)
– 25 g d’amandes effilées
– 70 g de confiture d’abricot
Préchauffage du four à 170°C 
Peler les pêches ou laver les nectarines. Les couper en lamelles épaisses.
Disposer les quartiers sur la pâte à gâteau.
Répartir les framboises sur le dessus.
Éparpiller les amandes effilées.
Enfourner pour 40 minutes.
Déposer la tarte sur une grille et retirer délicatement le cercle.
Faire chauffer la confiture pour la fluidifier.
L’étaler au pinceau sur le dessus de la tarte.
Laisser refroidir avant de faire glisser la tarte sur le plat de service.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est beau, c’est parfumé, c’est délicieux!!! Très addictif a dit Marie… Tout le monde a confirmé!
Source et recette originale : Paris dans ma cuisine
Dans la cuisine de
1 – Maguy S – 2 – Marie-Christine G – 3 – Ma fille Carine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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coucou elle est vraiment trop belle, un régal pour les yeux et les papilles, bisous
Merci Isabelle, bisous
Délicieuse idée d’associer pêche et framboises ! Une pointe d’acidité avec la framboise doit rendre cette tarte extra !
Ah oui, nous nous sommes vraiment régalés! Bon dimanche Élise
une très jolie tarte aux pêches, un dessert gourmand pour finir avec les fruits de l’été, bonne fin de journée Michèle, bisous
Très bon après-midi Michelle, gros bisous
une superbe tarte il en reste une tite part ici triste temps
bonne fin d’après-midi bisous
J’espère que le temps s’est arrangé chez toi. Ici nous avons le soleil mais beaucoup de vent! Bisous Guy.
Une belle tarte , délicate et gourmande! Merci de cette belle recette qui, en cette fin de semaine
nous donne qu’une envie: faire ce délicieux dessert pour dimanche. Bon week end. Bisous.
Merci Nanou, très belle fin de semaine… gourmande! Bisous
Bravo, belle réussite
Bises
Sonia
Merci Sonia, bisous
cette tarte est parfaite pour prendre une dose d’été supplémentaire avant l’arrivée définitive de l’automne!!!!! bisous
Merci Sotis, bon après-midi, bisous
Elle est magnifique cette tarte..Vous avez du vraiment vous régaler…merci Michèle ,bisous bisous.
Je te le confirme! Bisous Sandrine
Kikous, Ohhhhhhh quelle tarte !!!! Elle est vraiment magnifique !!!
Bravo !!! GBD TA LOLO
Merci ma Lolo, GBD
Une très belle tarte bien gourmande comme je les aimes
Bonne journée
Biosus
Un régal! Merci Christelle, bisous
Hum… Elle a l’air délicieuse. Je prends note pour l’année prochaine. Dommage que la saison des pêches soit passée.
Bisous Michèle et bonne journée !
C’est vrai, je n’ai pas eu le temps de la publier avant! Bisous Séverine
Allez il est encore temps de l’ajouter à cuisinons de saison mais il faut bien avouer que les pêches c’est terminé, à moins d’aimer le coton ! Elle n’aurait certainement pas cette belle bouille si on réalisait maintenant cette belle tarte ! merci Michèle elle est superbe ! gros bisous
Bien d’accord, mais je n’avais pas envie de laisser cette recette dans les brouillons jusqu’à l’été prochain!
Gros bisous Claudine
elle est trop belle cette tarte
bises
et tellement bonne! Merci Corinnette, bisous
Je craque littéralement ! Les desserts que l’on adore, fruits, amandes, pâte sablée….et quelle jolie présentation !
Au petit déjeuner, là, tout de suite, j’en dégusterais bien une part…voir deux !!!
Bonne journée !
Je te comprends 🙂 Bonne journée Citrine
Elle est super gourmande Michèle ta tarte. J’en croquerais bien une part moi 🙂 Gros bisous
C’est vrai qu’elle nous a régalés. J’aurais voulu partager avec toi! Gros bisous Martine
Une tarte sublime !
Bonne journée
Merci Vanni, bonne journée
Elle est belle et très gourmande
merci Michèle
bisous
bonne fin de semaine
Merci Coco, bonne journée, bisous
oh là là oh là là alors celle ci je ne pourrai QUE l’aimer l’adorer
pâte sablée fond délicieux fruits juteux et parfumés combo (!!!) gagnant pas possible là en plus pas d’occasions et plein de trucs au congel déjà
mais je vais la noter et un jour oui oui je la ferai c’est certain 🙂
merci merci merci la tienne est waouhh magnifique merci
bon vendredi et bon courage pour tout
surtout fais attention prends bien soin de toi !
Merci Barbara, très belle journée pour toi, bisous