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Quatre-quarts au praliné inspiré de Philippe Conticini Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … C’est un gâteau Quatre-quarts au praliné inspiré de Philippe Conticini. En réalité ce n’est plus un quatre-quarts car si j’ai gardé la quantité de matières grasses (horreur) je n’ai pas pu m’empêcher de diminuer la proportion de sucre et j’ai […]
Flan spéculoos de Philippe Conticini Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Voici un Flan spéculoos du Chef Philippe Conticini. Une recette de flan toute simple et vite faite mais qu’il faudra faire la veille pour servir les petits flans bien froids et pour régaler les gourmands avec ce délicieux parfum de spéculos. . N’oubliez pas de […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Avec ce Riz au lait de Philippe Conticini, qui nous a rappelé notre enfance j’ai partagé un petit moment de nostalgie avec Mr CFG et ma cousine Lau. Le Chef a revisité la recette pour la rendre encore plus gourmande. Le riz, moelleux et fondant à souhait, […]
Tarte au praliné du Chef Conticini Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette Tarte au praliné du Chef Conticini est parue sur la revue Pâtisserie et compagnie. Depuis je l’ai vue sur plusieurs blogs et j’avais bien l’intention de la faire et puis les jours sont passés… Jusqu’à ce que je vois […]
Pâte feuilletée rapide de P Conticini Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Je vous avais promis la recette en vous présentant la Galette pomme-myrtille voici la Pâte feuilletée rapide de P Conticini que j’avais réalisée. Pas de difficulté mais il faut tout de même avoir du temps devant soi. Mais si vraiment […]
Financiers noisette Conticini Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite recette toute simple, mais délicieuse, vous n’en douterez pas si je vous dis que je l’ai trouvée chez le grand Maître Conticini. Pour 40 mini financiers + 1 petit – 3 blancs d’œufs (100 g) à température ambiante – 105 g […]
Mousse au chocolat Conticini Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … J’espère que vous avez passé un Noël joyeux et chaleureux. Et, je sais, hier c’était la fête, alors aujourd’hui on voudrait un peu faire le régime. Oui mais… aujourd’hui c’est mon anniversaire, alors j’ai droit à une petite douceur…. Voici la Mousse […]
Coulants chocolat Conticini Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette réalisée il y a plusieurs mois et que j’avais un peu oubliée je l’avoue. Il est quand même temps que je vous la dévoile. Mais je ne sais plus du tout d’où vient la recette. Je les ai proposés avec une glace […]
Glace pralinée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Voilà ce que je disais le 10 août 2011 . Chez nous, il n’y a pas de saison pour la glace. Mais nous l’apprécions d’autant plus, lorsqu’il fait chaud. Alors, il faut profiter du beau temps dès qu’il est là et c’est ce que […]
Gratin de butternut fromage et noix Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Pour varier les plaisirs en matière de gratin, voici un Gratin de butternut fromage et noix. Une belle butternut attendait dans mon panier, du comté bien sûr et des cerneaux de noix au congélateur (merci Lau, merci Delphine) j’avais tout pour […]