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Génoise de Gaston Lenôtre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Voilà ce que je disais le 16 avril 2009 . La Génoise de Gaston Lenôtre sert de base à de nombreux gâteaux et entremets. Une recette du Chef que je fais depuis bien des années facilement et avec toujours un résultat parfait. Cette […]
Pâte Sablée de Gaston Lenôtre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. … Une recette du 20 octobre 2008 . La pâte sablée de Gaston Lenôtre est une pâte riche, délicate et très friable avec de la poudre d’amande et quand même… beaucoup de beurre. Elle sert pour les tartes mais elle vous donnera […]
Pudding à l’ancienne inspiré de Gaston Lenôtre Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Je vous propose un Pudding à l’ancienne inspiré de Gaston Lenôtre la première gourmandise de l’année, une recette vue sur le net mais largement interprétée à ma façon (pardon Chef). Un reste de brioche, des fruits confits, le moule nappé […]
Tarte au citron Lenôtre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a tellement d’années que je n’avais ouvert ce livre, que j’avais oublié cette délicieuse tarte. C’est pour faire plaisir à Tèo, et pour changer un peu que j’ai ressorti cette recette qui n’est plus trop à la mode d’aujourd’hui, mais qui […]
Soufflé aux 2 chocolats Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Un gâteau proposé le 16 avril 2010 . Ce Soufflé aux 2 chocolats, digne de trôner sur une table de fête vient d’un livre que mon amie Agnès m’a offert il y a bien des années. Je l’ai déjà réalisé plusieurs fois […]
Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine * Je vous rappelle que je vous présente aujourd’hui par ordre alphabétique et non chronologique Les recettes que vous allez découvrir dans la semaine… Patience… . Batata Harra Cabillaud à la flamande Génoise de Gaston Lenôtre méthode classique ou au Thermomix Gratin d’endives au […]
Bûche à la crème de marrons Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Voilà ce que je disais le 2janvier 2010 . J’ai découvert la Bûche à la crème de marrons, un délice facile et rapide à préparer même à 4 jours des fêtes de Noël. J’ai utilisé la crème de marrons artisanale que […]
Pommes de terre en robe des champs roquefort et épinards Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Des Pommes de terre en robe des champs roquefort et épinards du Chef Yotam Ottolengui et oui, encore lui, je vous avais prévenus! Des grosses pommes de terre et comme le dit le titre, du roquefort, des […]
** Technique **
* Individuel ** à partager ** […]