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Tourte de Noël de Christophe Felder Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … On peut aussi fêter Noël en petit comité et se régaler à petit prix avec cette Tourte de Noël de Christophe Felder. Une pâte à pâté contient une farce faite de porc mariné, de champignons et de comté et la tourte […]
Tarte poireaux et jambon Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … Une Tarte poireaux et jambon pour utiliser les réserves de la maison. Des poireaux, du fromage blanc, du jambon et de la mozzarella j’avais tout ce qu’il fallait et comme je n’ai pas eu le courage d’étaler la pâte j’ai utilisé aussi un […]
Petits fours aux saucisses fumées Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Des Petits fours aux saucisses fumées pour une recette nouvelle sur le plateau apéritif. Dans un écrin de pâte feuilletée, des saucisses de Francfort délicieusement fumées sont couchées sur un lit d’échalotes confites puis nappées d’une crème et saupoudrées de comté râpé. […]
Gressins croustillants au jambon cru Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine . Des Gressins croustillants au jambon cru à ajouter sur le plateau apéritif. Rien de plus simple à réaliser. Une pâte feuilletée, de fines tranches de jambon cru et du comté râpé, voilà qui croustille et qui craque sous la dent comme le […]
Galette La Fondante de Christophe Felder Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Il est temps de vous présenter la Galette La Fondante de Christophe Felder. J’avoue que cette année j’ai eu un peu de mal à me renouveler après vous avoir présenté plusieurs galettes aux parfums différents. Celle-ci est un peu plus élaborée […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Voici un Friand gourmand au poulet à partager pour un repas en tête à tête. Un filet de poulet est farci de mascarpone, mozzarella et ciboulette avant d’être roulé dans du jambon cru puis emmailloté dans une pâte feuilletée. Tout peut être prêt à l’avance et gardé […]
Tourte aux courgettes Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Cette Tourte aux courgettes est faite depuis longtemps, mais il est temps de vous la proposer avant que la saison se termine. des courgettes et quelques lardons s’installent dans une pâte puis sont couverts d’une crème et d’un couvercle de comté. Je ne pouvais […]
Tarte aux prunes d’Éric Kayser Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … J’ai préparé cette Tarte aux prunes d’Éric Kayser avec les prunes du jardin des parents de mes cousins. Toujours dans le programme de simplicité : De la pâte feuilletée nappée d’une crème d’amande sur laquelle des oreillons de prunes se tiennent bien […]
Quiche à la tomate et au thon Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Une Quiche à la tomate et au thon pour changer un peu! Sur une pâte feuilletée badigeonnée de moutarde s’émiette le thon. avant de se cacher sous du comté râpé. Le tout est nappé d’un appareil à la ricotta et […]
Croissants au jambon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite idée de dernière minute s’il vous manque un tout petit quelque chose pour l’apéritif. De la pâte feuilletée, du jambon, du comté ou pourquoi pas des tomates séchées et du fromage à tartiner… Vous pouvez les faire tout simples ou un […]