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Pâte brisée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Une recette toute simple, et délicieuse car la pâte brisée est fondante et croustillante à la fois. Elle sert aussi bien pour les tartes salées que pour certaines tartes sucrées. . Pâte brisée Pour un moule de 26 ou 28 cm de diamètre – […]
Pâté de Pâques Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette fois nous restons en France avec ce pâté. J’ai consulté beaucoup de recettes, de plusieurs régions, je m’en suis inspirée, mais finalement j’ai fait comme je voulais. Alors peut-on dire que c’est le pâté de Pâques de Marseille? . N’oubliez pas de […]
Pâté de volaille en croûte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce pâté de volaille se distingue par sa version ronde. Sa croûte est en pâte levée, il se mange chaud, il se mange froid… Il est beau, il est bon… Vous pouvez bien sûr adapter la recette à vos envies en mettant […]
Petits pâtés de Pâques Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé ces Petits pâtés de Pâques l’année dernière. Il est temps que je vous les montre… Tout simplement, une pâte brisée maison et une farce à base de veau et de porc dans laquelle vient se cacher un œuf de caille. J’en […]
Pâté de saumon au fenouil Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cela devait être un feuilleté, mais j’ai préféré utiliser de la pâte brisée j’ai donc servi un Pâté de saumon au fenouil. Bon j’en vois encore faire la grimace, mais chez nous, le fenouil a la côte et le saumon aussi, d’ailleurs […]
Au mois de décembre j’ai été contactée par Agnès de l’entreprise clic Agnès m’a proposé de découvrir les pâtes à tarte toutes nouvelles, puisqu’elles ont été commercialisées il y a une semaine à peine. Bien sûr j’ai accepté avec grand plaisir bien que je l’avoue, je ne connaissais pas du tout cette entreprise. D’ailleurs, si […]
Pâté croûte artichaut Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a tellement d’années que ce livre est dans ma bibliothèque et il y a tellement d’années que ce Pâté croûte artichaut est en projet… C’est pour relever le défi de Sylvie que je me suis enfin décidée. et mes Gourmands ont beaucoup […]
Petits Pâtés forestiers Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des petits pâtés forestiers que je fais depuis des années. Vous pouvez les préparer en version grand modèle, mais je préfère les faire individuels. C’est plus de travail c’est vrai, mais pas de problème de service au moment de passer à table! Nous étions […]
Pâté de Pâques gourmand.. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Aucune recette ne me plaisait vraiment. J’ai donc décidé de piocher par ci par là et de n’en faire qu’à ma tête. il faudra commencer le pâté 3 jours avant le repas. Je vous conseille même de le préparer plus longtemps à l’avance […]
Pâté de jambon à la forestière Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un joli talon de jambon a sauté dans mon panier. Il y a retrouvé quelques champignons. Il ne manquait plus que les réserves du réfrigérateur pour donner naissance à un pâté parfumé et délicieux, inspiré d’une recette trouvée dans mes classeurs. […]