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10 résultats de recherche pour : pastis

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Lapin au Pastis

Lapin au Pastis Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   Je continue sur ma lancée et puisque la bouteille de Pastis est sortie voici le Lapin au Pastis que nous avons dégusté en petit comité. Nous n’étions que 3 ce jour là, j’ai donc préparé seulement quelques morceaux de lapin et j’ai aménagé la […]

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Fricassée de saumon au fenouil

Fricassée de saumon au fenouil Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Une Fricassée de saumon au fenouil, parce que j’avais envie de manger du poisson et que j’avais tout ce qu’il fallait dans mes réserves. Du saumon, du fenouil, du citron et du Pastis (1)… […]

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Crème glacée au basilic

Crème glacée au basilic Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Angelina est venue passer les 2 derniers jours de vacances à la maison. Elle est arrivée en me disant qu’elle aimerait beaucoup une Crème glacée au basilic. Génial le basilic est magnifique en ce moment… Aussitôt dit, aussitôt mise en œuvre de la […]

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Tourte bigourdane ou tourte d’Asté

Tourte bigourdane ou tourte d’Asté Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un gâteau que nous retrouvons sur la table avec toujours autant de plaisir. Ma fille me réclame souvent cette Tourte bigourdane ou tourte d’Asté . Elle nous vient des Pyrénées et plus précisément du petit village Asté près de Bagnères de Bigorre. […]

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Visitandine Framboise

Visitandine Framboise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est ma période visitandine, vous l’avez remarqué je suppose. C’est vrai j’aime beaucoup, c’est très léger et la recette se décline à volonté. Et comme vous avez bien apprécié la Visitandine Michel Oliver, je me permets de remonter cette Visitandine Framboise publiée il y a […]

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Tarte saumon-épinards

Tarte saumon-épinards Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un excellent plat complet qui, accompagné d’une salade pourra convenir pour un déjeuner léger ou un repas du soir. Pour 6 gourmands Sur ma Paillasse : Pâte : – 200 g de farine – 100 g de beurre – 50 g d’eau – sel Garniture […]

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Volaille

* Foies de volaille *   Salade aux foies de volaille       Terrine de foies de volaille aux figues Foie gras * Crèmes brûlées au foie gras   Foie gras en crumble Panna cotta au foie gras   Tatins de foie gras Verrines de chantilly de foie gras Canard ***   Canard mariné   […]

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Crumble de carottes anisé.

Crumble de carottes anisé J’ai attendu longtemps mon livre SOLAR du mois d’avril, Il est arrivé le 30 mai!! Alors il est temps de vous présenter quelques recettes à base de Pastis. Voici la première que j’ai transformée à mon goût.  Vous pourrez déguster ce petit plat tout simple chaud ou tiède, en entrée ou […]

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Saumonade

Saumonade Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   Lorsque ma fille était encore à la maison, elle me demandait souvent d’acheter de la « saumonade ». Les années ont passé, je ne trouve plus ce produit et d’ailleurs je n’achète plus rien de « tout près ». Alors pour faire plaisir à Carine, j’ai essayé de préparer […]

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Éventails d’ananas au jambon

Éventails d’ananas au jambon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai beaucoup aimé l’idée de troquer les éternels pruneaux au bacon contre des éventails d’ananas au jambon cru. C’est tout simple mais original, amusez-vous à faire découvrir le parfum léger qui se cache sous le jambon.   Sur ma Paillasse : – 1 […]