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Le sel à l’ail Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Je vous parle très souvent de mon sel aux herbes. En prévision d’une prochaine recette, j’ai préparé ce Sel à l’ail. Si vous n’aimez pas l’ail, fuyez… Je vous aurai prévenus… la cuisine a été […]
Côtes de porc fondantes à l’ail rose Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Côtes de porc fondantes à l’ail rose, où comment donner un air de fête à un plat tout simple accompagné de pommes de terre et parfumé de feuilles de sauge. Oui mais… il y avait aussi le parfum […]
Focaccia à la mozzarella Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Toute la famille est réunie (enfin presque), et les enfants attendent toujours l’accompagnement de l’apéritif, bien sûr je mets un point d’honneur à les étonner avec une nouveauté. Cette fois, c’était (entre autres) une Focaccia à la mozzarella et à l’ail rose. Les […]
Chiffonnade de saumon fumé-gaufre à l’ail Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette d’Alain Ducasse sortie de mes classeurs mais que j’ai modifiée pour la mettre à notre goût. La chiffonnade de saumon fumé-gaufre à l’ail doux une belle entrée qui pourra figurer sur une table de fête! . Chiffonnade de saumon […]
Gratin de polenta au potiron Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . Ce Gratin de polenta au potiron attend depuis plusieurs mois dans mes brouillons. Il est temps de la publier puisque les courges font leur apparition. J’ai commencé comme d’habitude sans trop savoir ce […]
Mini muffins saumon fumé et ricotta Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Et si vous manquez encore d’inspiration pour renouveler votre plateau apéritif je vous propose ces Mini muffins saumon fumé et ricotta vite préparés et vite avalés. Tout est dit dans le titre, du […]
Terrine de chou-fleur Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Je vous propose aujourd’hui une Terrine de chou-fleur trouvée chez Élodie. Une terrine toute légère et toute simple dans laquelle le chou-fleur se marie tout simplement au yaourt (1) sans oublier d’inviter le parmesan pour le […]
Butternut rôtie au four Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine … Elle attendait depuis quelques jours dans mon panier, j’ai donc décidé de préparer cette Butternut rôtie au four. Rien de plus simple, une courge butternut, quelques épices et le délice est au rendez-vous. Et voilà qui tombait parfaitement pour accompagner le Magret de […]
Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! C’est une Soupe douce au maïs différente du Velouté maïs présenté il y a quelques années. Cette fois c’est Vanda qui m’a inspirée même si j’ai pris quelques libertés dans la réalisation. Pas d’ingrédient spécial pour cette soupe à […]
Velouté d’automne potiron-carottes Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Un Velouté d’automne potiron-carottes car je vous l’ai dit lorsque les soirées deviennent fraîches, j’aime bien commencer le repas par un potage. Mais pour ne pas se lasser, il faut varier les plaisirs et je suis […]