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Cupcakes à la crème de ciboulette

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Vous pouvez présenter ces cupcakes à la crème de ciboulette à l’apéritif
si vous les préparez dans des mini-moules
ou en entrée avec une salade si vous les faites un peu plus gros.
Un sucré-salé inspiré d’une recette envoyée par mon amie Nicole
et qui a régalé mes Gourmands.

Cupcakes à la crème de ciboulette DSCN1062_30600Cupcakes à la crème de ciboulette DSCN1067_30605Pour 15 minis et 10 Cupcakes à la crème de ciboulette


La garniture :
– 300 g de Philadelphia
– 5 càs de crème fraîche liquide
– 1 gros bouquet de ciboulette
Les cupcakes :
– 250 g de pruneaux dénoyautés
– 200 g de feta
– 250 g de farine
– 1 sachet de levure
– 100 g de gruyère râpé
– 200 ml de lait
– 100 ml d’huile d’olive
– 4 œufs
– sel et poivre du moulin

Empreintes à muffins en silicone ou doublés de caissettes en papier
Préchauffage du four à 170°C Position four chaleur tournante _png

La garniture :

Ciseler très finement la ciboulette.
Travailler le Philadelphia en ajoutant petit à petit la crème jusqu’à obtenir une consistance souple.
Ajouter la ciboulette et poivrer éventuellement.


Les cupcakes :

Découper les pruneaux et la feta en petits dés.


Mélanger la farine et la levure avec le fromage râpé.
Faire un puits et y mettre le lait, l’huile, et les œufs.
Mélanger le tout au fouet.

Saler légèrement et poivrer.
Intégrer à la spatule les pruneaux et la feta.

Cupcakes à la crème de ciboulette DSCN1045_30583 Répartir la pâte dans les empreintes en les remplissant aux ¾.
Enfourner pour :
– 20 minutes pour les minis
– 45 minutes pour les grands.

Laisser refroidir avant de démouler délicatement.
Décorer le dessus d’une rosace de crème ciboulette.


Servir à température ambiante.

Cupcakes à la crème de ciboulette DSCN1062_30600Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Vous pouvez aussi utiliser du Philadelphia  à la ciboulette.

Paroles de Gourmands : Ceux qui n’apprécient pas le sucré-salé se sont abstenus.
Les autres Gourmands se sont régalés. Délicieux ces cupcakes à la crème de ciboulette a dit Angelina!!
Merci Nicole.

Dans la cuisine de

 
1 – Miss tartelette

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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