Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Un Gâteau aux agrumes de Menton pour continuer
à puiser dans le colis envoyé par ma belle-sœur.
Un gâteau que j’ai vu plusieurs fois sur le net.
J’ai fait un mélange d’orange et clémentine et j’ai imbibé le gâteau
d’un sirop de jus de clémentine.
Mon gâteau n’est pas super beau car la pâte a un peu accroché,
(peut-être que mon moule tablette commence à être un peu vieux)
mais il est terriblement moelleux et parfumé.

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Gâteau aux agrumes de Menton P1280383 RGâteau aux agrumes de Menton P1280385 R
Gâteau aux agrumes de Menton P1280381 RGâteau aux agrumes de Menton
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 120 g de beurre pommade
– 100 g de cassonade
– 2 œufs
– 120 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 50 g d’écorces d’orange confite
– 1 orange non traitée
– 1 clémentine non traitée
– 150 ml de jus de clémentine pour le sirop

Moule tablette ou moule carré de 20 cm de côté beurré
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Râper finement le zeste de l’orange et de la clémentine.
Recueillir leur jus.
Mélanger au fouet le beurre pommade et la cassonade.
Ajouter les œufs un par un en fouettant toujours.
Ajouter la farine, la levure, les écorces d’orange, les zeste et le jus des fruits.

Bien mélanger.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 30 minutes.

Laisser tiédir un peu avant de démouler.
Faire bouillir le jus de clémentine jusqu’à ce qu’il devienne un peu sirupeux.
En imbiber le gâteau à l’aide d’un pinceau.

Couper le gâteau lorsqu’il est froid.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Délicieux, moelleux et tout en parfums!

Source et recettes originales :
La cuillère aux mille délices
La cuisine de Poupoule

Oh la gourmande

Dans la cuisine de


1&2 – Ann P – 3&4 – Sandrine G


1 – Maryse R – 2&3 – Anne-Marie Do

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je serai ravie de la mettre sur mon article
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Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Gut pour


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36 réponses
  1. Cécile
    Cécile dit :

    Un délicieux gâteau aux agrumes, cela me plaît bien. Pour ton moule tablette cela n’est pas dû à l’usure mais soit le gâteau manquait un peu de temps de cuisson soit démouler trop chaud. Belle journée. Bises

    Répondre
  2. Gut
    Gut dit :

    Entre les zestes, le jus et les oranges confites, il ne doit pas manquer de goût ce superbe gâteau !! Je l’apprécierais fortement c’est sûr ! merci Michèle de l’offrir à cuisinons de saison. Gros bisous

    Répondre
  3. Barbara
    Barbara dit :

    ton gâteau est super beau si et terriblement appétissant !
    on l’adore +++++ ici aussi avec sa texture humide 🙂
    et avec les citrons de Menton j’imagine le délice

    ps je relierai plus tard un peu Hs et bousculée là mais déjà merci merci
    à …. demain ps si tu veux je peux te donner mon adresse pour écouler le colis de ta belle soeur !!! 🙂 🙂 🙂

    Répondre

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