Gâteau invisible courgettes et Beaufort
Gâteau invisible courgettes et Beaufort
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Un Gâteau invisible courgettes et Beaufort pour terminer la saison des courgettes,
même si chez nous elles seront encore là pendant quelques semaines.
Ce n’est pas la première fois que je réalise un gâteau magique ou invisible
et aussi un gâteau invisible aux courgettes
mais je n’ai toujours pas réussi à percer le mystère…
Peu importe, les courgettes se sont associées au Beaufort et au jambon cru de Savoie
et cette fois c’est Mischa qui a pu constater le tour de magie.
Et en plus, il s’est régalé en faisant ce petit tour en Savoie!!!
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Gâteau invisible courgettes et Beaufort
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 100 g de Beaufort (1)
– 125 g de jambon cru
– 70 g de farine
– 200 g de lait (ribot pour moi)
– 50 g de crème liquide
– 2 œufs
– 700 g de courgettes
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade
1 moule à manqué de 22 cm de Ø, légèrement huilé
Préchauffage du four à 170° C 
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Commencer par hacher très fin (ou râper) le Beaufort.
Couper le jambon cru en petites lamelles.
Mettre dans le bol du blender (2) la farine, le lait, la crème et les œufs.
Mixer rapidement pour obtenir une pâte lisse comme une pâte à crêpe épaisse.
Verser dans un saladier.
Ajouter le fromage, le jambon, du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.
Bien mélanger.
Laver les courgettes et les couper en rondelles fines à la mandoline.
Les mélanger soigneusement à la pâte préparée précédemment.
Verser dans le moule.
Enfourner pour 55 minutes.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler sur le plat de service.
Servir tiède avec une salade.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) Il peut être remplacé par un autre gruyère, mais rien n’égale le goût du Beaufort.
(2) ou dans un saladier si vous préférez le faire au fouet.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Trop bon a dit Mischa qui a pris le train pour Reims avec le reste dans sa valise.
Source et recette originale : 
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Ah au Beaufort cela ne peut qu’être délicieux et terriblement gourmand !
Quel goût! Ce fromage est divin 🙂
Il est magnifique ton gâteau invisible, dernières courgettes au jardin, encore un peu d’été dans l’assiette, et au Beaufort en plus !
Je crois avoir fait mille fois l’invisible aux pommes, aux poires d’Eryn et sa folle cuisine si délicieuse ! Le gâteau qui rallie tout le monde.
Merci du partage….
Un classique qui a toujours autant de succès!
C’est vrai que le gâteau invisible que ce soit aux courgettes ou en version sucré c’est trop bon. Mais en plus avec du beaufort alors tout y est. Belle fin de journée. Bises
Le petit plus qui change tout 🙂 Bisous Cécile.
Kikous, il est magnifique ton gâteau !!! Il faudra que j’essaie, il me donne envie !!!
GBD !!! TA LOLO
GBD ma Lolo
un joli gateau et bons ingrédients
très bon après-midi bisous
Merci Guy, bonne soirée, bisous
un joli gâteau salé aux courgettes et bien parfumé avec le fromage. bon mardi Michèle bisous
Ce fromage embellit tous les plats! Merci Michelle, bisous
il doit être très bon ce gâteau , j’aime les gâteaux salés
merci Michèle
bisous
Délicieux c’est vrai! Bisous Coco
Humm voilà qui doit être bon. Une très belle idée
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous
C’est peut être la recette qui a sans doute été la plus reprise sur le net depuis le temps qu’elle existe ! Il faut dire que c’était une sacrée trouvaille. Au beaufort tu as du te régaler ! merci beaucoup Michèle de le dédier pour cuisinons de saison ! gros bisous
Oui et avec le Beaufort, c’est le Top!! Bisous Gut
L’effet chimique est formidable je l’adore et je pense toujours à Eryn qui me l’avait appris. Dommage qu’elle ne soit plus là elle nous aurait transmis de merveilles choses. Mais faut dire que tu l’as bien fait il est superbe ma chère Michèle bravo ! Bisous
C’est vrai qu’Eryn nous manque! Merci Mamounette, gros bisous
Voilà une bonne idée gourmande Michèle, ton gâteau me plait beaucoup 🙂 Merci et gros bisous
Merci Martine, gros bisous
On se régale avec ces gâteaux gratins, chaleureux et savoureux, le temps des courgettes n’est pas fini, et cette recette montagnarde leur va bien
Merci Irisa, bonne soirée
Il est superbe cet invisible. Et il donne bien envie..
Merci Michèle bisous.
Merci Sandrine, bisous
Qu’il est beau ce gateau invisible aux courgettes , trés réussi,bravo bonne journée Michéle .
Merci Yolande, bonne soirée
il est magnifique++++++++++++++++++++++
bonne fête Michèle ♥
Merci Barbara
j’aime bien les invisibles (beaucoup moins les magiques )
celui ci m’aurait plus mais il passera pas ici je pense
bonne journée et merci
(pourtant bien belle recette ) Bisous
Bisous Barbara