Gâteau ultra moelleux framboise et citron
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Comment résister à ce Gâteau ultra moelleux framboise et citron
dont Sandrine nous a donné la recette?
Les framboises sont toujours bienvenues à la maison et
je terminais (à regret) mes citrons de Menton.
Alors je n’ai pas hésité une seconde et en un rien de temps le gâteau était dans le four!
Le plus difficile a été d’attendre que le sirop soit absorbé et que le gâteau refroidisse!
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Gâteau ultra moelleux framboise et citron
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands
Le sirop :
– 1 citron (de Menton)
– 125 g de sucre
Presser le citron et verser le jus dans un bol sur le sucre.
Bien remuer et laisser fondre le sucre en remuant de temps en temps.
Réserver.
Le gâteau :
– 100 g de beurre pommade
– 120 g de sucre
– 2 œufs
– 45 g de lait (Ribot pour moi)
– 175 g de farine
– 1,5 càc de levure chimique
– 1 citron bio (de Menton)
– 100 g de framboises surgelées
moule marguerite en silicone
ou 1 moule à manqué de 20 cm de diamètre beurré
Préchauffage du four à 180°C 
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Mélanger au fouet le beurre pommade et le sucre.
Ajouter les œufs et le lait tout en continuant à fouetter.
Ajouter la farine et la levure.
Râper finement le zeste du citron et recueillir le jus.
Ajouter le zeste et le jus de citron dans la pâte et bien mélanger.
Verser la pâte dans le moule.
Répartir les framboises sur toute la surface et les enfoncer légèrement dans la pâte.
Enfourner pour 40 minutes environ.
À la sortie du four, piquer tout le dessus du gâteau avec une brochette.
Verser le sirop sur le gâteau et laisser refroidir.
Le gâteau a entièrement bu le sirop, le démouler délicatement sur le plat de service.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Moelleux, acidulé, délicieux! Merci Sandrine.
Source et recette originale : Miam… Maman cuisine
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
LE SIROP EST FAIT AVEC LE JUS DE U CITRON ET 125G DE SUCRE DU DEBUT DE LA RECETTE ET CUIT?
Non pas de cuisson
Je n’ai ps compris pour le sirop
pl y avait le jus d’un citron et 125g de sucre, l’avez vous fait chauffer?
Je mets le sucre à fondre dans le jus de citron sans faire chauffer.
mmm irrésistible
et citron framboise s’accordent bien
Un mariage toujours heureux! Bisous Barbara
Très belle association, j’ai des framboises au congélateur il ne me reste plus qu’à acheter les citrons au marché et c’est parti. Belle journée. Bises
Super! Bonne soirée Cécile, bisous
hummm il a l air terrible , je comprends que tu n ai pas resiste longtemps pour le faire
🙂 Bonne soirée Mélie
coucou quel fraîcheur dans ce gâteau, ça doit être délicieux, bisous
Nous avons beaucoup aimé! Bisous Isabelle
Framboise et citron une association gourmande. Bisous et belle fin de journée Michèle.
Ces 2 là s’entendent à merveille 🙂 Bisous Jackie
Magnifique l association framboise citron.bonne journée Michele bisous
Merci Michelle. Bon après-midi, bisous
superbe gâteau et excellent fruit
très bon après-midi bisous
Merci Guy, bon après-midi, bisous
Kikous, il a l’air trop bon ce gâteau !!! TT ce que j’aime, mais pour moi seule ….
J’ai cuisiné pour ce soir, bientôt une photo !!! Gros bisous doux. Ta Lolo
J’ai presque senti les parfums depuis chez moi 🙂 Bisous ma Lolo
magnifique mais pas de framboise pour moi, bisous
Bisous Pat
une association de goût parfaite!!
bonne journée
Merci Thithoad. Bon après-midi
Il fait bien envie ton gâteau Michèle 🙂 Bisous
Merci Martine, gros bisous
Que j’aimerai terminer à regret les citrons de menton j’en entends parler chaque année mais je n’en ai jamais trouvé ni goûter. Belle journée
J’ai beaucoup de chance avec un fournisseur officiel en la personne de ma belle-sœur. Bon après-midi Béa, bisous
il doit être trop bon ton gâteau
bisous
Délicieux! Merci Béa, bisous
hummmm ce fondant a l’air top avec des framboises et ce sirop à base de jus de citron… miammmmm
bon mercredi
manue 🙂
Merci Manue, bon après-midi
Ouhh,je sens que ce gâteau sera bientôt sur ma table. J ai des framboises de chez MrP.et j ai des citrons alors..Pourquoi attendre..bisous bisous Michèle
Aucune raison d’attendre 🙂 Bisous Sandrine
une super gourmandises
bises
Merci Corinnette, bisous
Humm un bon gâteau
Bonne journée bisous
Merci Christelle, bon après-midi, bisous
Bonjour Michèle, quelgâteau sympathique, il a l’air plein de fraicheur.
Bonne journée, bisous
Je te le confirme! Bisous Renée