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Linguine sauce crémeuse au citron

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Linguine sauce crémeuse au citron
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Des Linguine sauce crémeuse au citron pour un repas rapidement préparé.
Des pâtes, du mascarpone, du citron, c’est tout simple!
Vous pourrez les servir en accompagnement de poulet, veau ou poisson.
Chez nous, pour nous deux, c’était un plat unique et c’était très bien!
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Linguine sauce crémeuse au citron P1060652.psd R (Copy)Linguine sauce crémeuse au citron P1060651.psd R (Copy)Linguine sauce crémeuse au citron
Pour 2 Croquants-Gourmands

– 200 g de linguine (ou autres pâtes)
– 25 G de beurre ½ sel
– 1 citron bio (de Menton pour moi)
– 125 g de mascarpone (ou autre fromage à tartiner)
– 100 g de crème fleurette
– Persil ou basilic haché
– 30 g de parmesan râpé + un peu pour le service
– sel & poivre du moulin

Râper le zeste du citron
Exprimer le jus et en recueillir 2 cuillerées à soupe.
Mettre les pâtes à cuire dans de l’eau bouillante salée suivant le temps indiqué sur le paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Pendant ce temps préparer la sauce.
Dans une poêle faire fondre le beurre avec les ¾ de zestes de citron et mélanger.
Ajouter le fromage à tartiner et la crème liquide.
Saler et poivrer et mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Incorporer le parmesan râpé et une à deux cuillerées de jus de citron selon le goût.
Ajouter le reste du zeste râpé et bien mélanger.

Dès que les pâtes sont cuites, les égoutter et les verser dans la sauce.

Mélanger sur feu doux pour bien les enrober.
Répartir dans les assiettes chaudes,  parsemer d’herbes ciselées, de parmesan et de poivre du moulin.

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Linguine sauce crémeuse au citron P1060652.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

 

À propos de la recette :
Vous doserez le jus de citron en fonction du goût.

Paroles de Gourmands :  Une sauce originale et délicieuse

Source et recette originale :  750 g

Dans la cuisine de

 
1 – Anne-Marie Do – 2 – Marie-Christine G – 3 – Sandrine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
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Bonne journée à tous.

 

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