Mousse d’avocat au mascarpone
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Une Mousse d’avocat au mascarpone faite avec les moyens du bord
parce que l’envie de sortir n’était pas encore là malgré le déconfinement.
En rédigeant ma recette, je m’aperçois que je vous ai déjà présenté
beaucoup de recettes d’avocat en verrines…
Voilà que je commence à radoter, ne m’en veuillez pas,
mais je voulais en profiter pour remercier ma belle-fille qui m’avait rapporté
des œufs de saumon d’Ukraine lors de sa dernière visite.
Avocat, mascarpone, citron, j’avais tout ce qu’il fallait…
J’ai préparé les verrines la veille et je les ai garnies d’œufs de saumon
un peu avant le repas.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.
Mousse d’avocat au mascarpone
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 2 avocats mûrs à point
– 1 gros citron jaune bien juteux (1)
– 250 g de mascarpone
– sel & poivre du moulin
– œufs de saumon
Presser le citron pour récupérer le jus.
Peler et retirer les noyaux des avocats.
Les couper en morceaux et les mixer finement avec le jus de citron.
Ajouter le mascarpone et mélanger rapidement.
Ne pas trop mixer au risque d’avoir une mousse trop ferme.
Saler et poivrer.
les œufs de saumon sont déjà bien salés!
Mettre la mousse dans une poche à douille (2) et la répartir dans les verrines.
Couvrir et mettre au frais.
Un peu avant le repas, garnir les verrines d’œufs de saumon.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) ou 2 citrons verts.
(2) Ce n’est pas obligatoire, mais tellement pratique pour remplir proprement les verrines.
Paroles de Gourmands : Délicieuses verrines en toute simplicité
Source et recette originale : D’après Galbani
Dans la cuisine de
1&2 – Barbara – 3&4 – ma cousine Lolo
1&2 – Sandrine G – 3 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
joli, facile et certainement tres bon, à faire rapidement
Toujours beaucoup de succès chez nous! Bon dimanche Line
Mais que cela est appétissant.
Merci Papillon, bonne soirée
Très bonne idée, originale, qui donne envie !
Merci William, bonne soirée
J’adore l’avocat sous toutes ses formes alors tes verrines ont tout pour me plaire. Belle soirée. Bisous
Merci Cécile, bisous
Je suis comme toi je fais souvent ces petites verrines.
La tienne est bien présentée et appétissante !
Bisous
Merci, bisous
sublime bisous
Merci Pat, bisous
Avec plaisir
Tout le plaisir est pour moi.
des verrines pleine de couleurs, on a envie de plonger une cuillère. Bonne journée Michèle, bisous
et ça me fait plaisir! Bisous et bonne soirée Michelle
jolie mousse parfaite pour une entrée
très bon après-midi bisous
Merci Guy, bonne soirée, bisous
elles sont bien jolies ces verrines, j’adore les couleurs…bisous et bonne fin de journée
C’est vrai que les œufs de saumon ont une couleur magnifique qui ressort bien sur le vert de l’avocat.
Bisous Jacre et bonne soirée.
Il m’est venu à l’idée à la place de l’avocat faire une purée soit avec un fond d’artichaut ou même de choux fleur (je suis en Bretagne)
Et pourquoi pas, c’est une bonne idée, merci Joëlle
Elles sont belles comme tout tes petites verrines, et bien gourmandes !! Bisous Michèle
Merci Brigitte, bisous
coucou voilà une belle entrée fraîche et délicieuse, parfaite pour les prochains jours, bisous
Merci Isabelle, bisous
Moi je ne t’en veux pas du tout car ce sont des saveurs que j’apprécie beaucoup ! je suis ravie de les ajouter sur cuisinons de saison ! elles sont trop belles ces verrines ! gros bisous
Merci Claudine, gros bisous
J’+aime cette mousse d’avocat, bien présentée. Bisous
Merci Assia, bisous
Des mousses terriblement gourmandes, Bisous et belle journée Michèle
Merci Jackie, bonne soirée, bisous
tes verrines sont super tentantes
bises
Merci Corinnette, bisous
Une très belle idée de mousse voilà qui doit être bon
Bonne journée
Bisous
Délicieusement frai! Bisous Christelle
j’aime beaucoup les mousses à base d’avocat, donc ça ne me gêne pas que tu en publies une de plus!!
bonne journée et bonne semaine
🙂 Merci Thithoad, bonne fin d’après-midi
Cette mousse est magnifique et doit être vraiment savoureuse.
Elle a beaucoup plu. Bisous Sofia
C’est magnifique ! Le contraste, les différentes textures, ça donne envie de plonger la cuillère ( du petit déjeuner ! ) dedans !
Une belle et certainement délicieuse présentation qui mérite d’être rangée dans les super favoris !
Merci Michèle, bonne semaine.
🙂 Merci Citrine, bonne soirée
elles me plaisent beaucoup tes verrines… je me serais régalée.
(je ne sais pas si tu avais vu.. j’ai testé une de tes recettes.. je l’ai publié samedi sur mon blog.. (de gros soucis chez overblog en ce moment 🙁 )
bizzzooo
Je suis très en retard sur mes tours de blogs en ce moment mais ça y est je l’ai vue. Bisous Yolande
Une jolie mousse avec un très beau visuel 🙂 Gros bisous Michèle
Merci Martine, gros bisous
Merci,merci,Michèle pour cette recette d avocat. Elle est la bienvenue car chez nous nous aimons les avocats.
Gros bisous et bonne journée.
Super! Bisous Sandrine.
tout simple mais bien frais, c’est un régal
bisous Michèle
et bon lundi
Merci Coco, bonne soirée, bisous
simple à réaliser joli et très très sympa merci !
Bonne soirée Barbara