Mousse d’épinards

Encore une recette trouvée il y a quelques mois,
et cette fois c’est Miettes et Serviettes qui m’a inspirée.
La Mousse d’épinards attendait son tour bien sagement et la voici enfin sur ma table.
J’ai mis un peu plus de fromage, rajouté quelques dés de tomates confites
et nous avons bien apprécié.

 mousse d'épinards - juin 2009 021 copie

Mousse d’épinards
Pour 7 petites 
:

Sur ma paillasse :mousseline d'épinards - juin 2009 002 copie

400 g d’épinards hachés surgelés
– 2 œufs
– 200 g de crème fraîche épaisse
– 60 g de comté râpé
– 6 pétales de tomates confites
Petricorena
– sel, poivre du moulin et muscade

empreinte ½ sphères en silicone ou moules à muffins
Préchauffer le four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au Travail :
Faire chauffer les épinards congelés pendant quelques minutes au micro ondes pour les décongeler.
Les verser dans une passoire et les laisser égoutter en pressant bien pour éliminer le maximum de liquide.
Égoutter les pétales de tomate sur un papier absorbant et les couper en petits dés.
Dans un petit saladier, travailler au fouet les œufs entiers avec la crème.
Ajouter le fromage râpé, du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Ajouter enfin les dés de tomates.

Verser la préparation dans des moules beurrés s’ils ne sont pas en silicone.
Enfourner pendant 25 minutes environ.

Démouler sur les assiettes de service.
J’ ai servi les Mousse d’épinards tièdes avec quelques tranches de tomates saupoudrées de sel aux herbes

mousseline d'épinards - juin 2009 023 copie

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :

Logo petricorena cut1pour les Petricorenatomates-semi-sechees-a-l-huile-d-olive-170-g-

Paroles de Gourmands :Les grands et les petits ont beaucoup aimé cette Mousse d’épinards, merci Miettes.

Source et recette originale :Miettes et Serviettes

Dans la cuisine de

POULET HASSELBACK (portion) 20.03.2017 & mousse d'épinard à vous de jouer Anne-Marie Do
1 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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