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Œufs de caille en coque d’herbes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une façon originale
pour varier et pour donner un air de fête à l’apéritif
avec ces Œufs de caille en coque d’herbes

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Œufs de caille en coque d’herbes
Pour 4 Croquants-Gourmands :

– 20 œufs de caille
– 1 blanc d’œuf de poule
– 2 càs de persil haché
– 1 càs de chapelure
– huile de friture


Faire durcir les œufs de caille pendant 3 minutes dans de l’eau bouillante salée.

Les rafraîchir sous l’eau froide et les écaler délicatement.
Battre le blanc d’œuf à la fourchette dans une assiette creuse.
Mélanger la chapelure et le persil dans une seconde assiette.

Rouler les œufs de caille dans le blanc d’œuf puis dans la chapelure.
Faire dorer pendant quelques secondes dans un bain d’huile très chaud.

Égoutter sur un papier absorbant.
Servir chaud ou à température ambiante.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Paroles de Gourmands : Original et bien agréable.

Source et recette originale :Saveurs

Dans la cuisine de

oeufs-de-caille-en-coque-dherbes-a-vous-de-jouer-anne-marie-do-09-12-2016  
1-2-3 – Anne-Marie Do

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

 

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