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Œufs moelleux en nids croustillants

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je n’étais pas du tout partie pour cette recette, mais petit à petit, en découvrant quelques trésors restes
dans le réfrigérateur j’ai obtenu ces Œufs moelleux en nids croustillants.
Quelques tranches de pain de mie et des tomates cerises rescapées d’une tartinade,
un fond de ricotta, des œufs et bien sûr du comté, voilà un petit repas improvisé à toute allure.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Œufs moelleux en nids croustillants
Pour 2 Croquants-Gourmands

– 4 tranches de pain de mie sans la croûte
– 50 g de ricotta
– 3 œufs
– 3 càc de crème liquide
– 2 tomates cerises
– 20 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade

Empreintes à muffins
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
.
Enfoncer une tranche de pain de mie dans chaque empreinte en essayant de ne pas trop les casser (pas facile!).
Répartir la ricotta au fond des « nids ».

Mélanger les œufs avec la crème.
Saler, poivrer et râper une bonne pincée de noix de muscade.
Répartir ce mélange entre les « nids ».
Déposer une demi-tomate cerise.
Saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner pour 20 minutes environ.
Servir chaud sur quelques feuilles de salade verte.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

 

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : C’est déjà prêt? C’est très bon!!

Dans la cuisine de

 
1 – Sandrine G – 2-3-4 – Anne-Marie Do

 

 

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

 

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40 réponses
  1. Séverine
    Séverine dit :

    Bonne et heureuse année à toi Michele ainsi qu’à tes proches. Demain Je vais faire mes réserves de Beaufort :-). Deja une belle idée pour démarrer l’année. Bisous

    Répondre
  2. Viviane
    Viviane dit :

    Parfaits pour les lendemains un peu festifs et gourmands… ces oeufs en nids croustillants le seront également pour une p’tite entrée du repas pascal 😉
    Hop dans mes favoris !
    Bonne journée. Bizh. Viviane

    Répondre
  3. gut
    gut dit :

    C’est une bien jolie façon de finir des restes !! en plus les mouillettes sont déjà dans le plat ! 🙂 génial ! gros bisous Michèle tu débute bien l’année !!

    Répondre

Répondre

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