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Recettes de base : Salé : * Cuisson des artichauts Cuisson des aubergines Œuf poché facile Pâte à tarte catalane Sauce citron Sauce au Porto Sauce madère à ma façon Sucré * Caramel de pralines Caramel liquide Confit d’orange Pâte à crêpes Pâte à crêpe (2) Pâte express […]
Damier au chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai pu préparer ce Damier au chocolat car le fait d’être coincée à la maison pendant quelques semaines m’a au-moins permis de faire le tour de mes placards et de vider mes provisions. Ce jour là, je voulais préparer un petit goûter et j’ai […]
Fondant pomme-marron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un gâteau pour utiliser un reste de compote de pommes et aussi des marrons glacés réalisés pendant les fêtes. Il a fait le régal de mes petits enfants. Je suis partie d’une recette griffonnée un jour sur mon vieux cahier et je l’ai arrangée à […]
Goûter Magdalena Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette simple, une recette rapide, une recette gourmande : Un petit goûter improvisé rapidement pour réconforter mes petits écoliers le jour de la rentrée des classes. J’ai fait avec ce que j’avais sous la main. Certains gâteaux ont tellement gonflé en leur milieu qu’ils […]
Petit lexique des termes culinaires et des ingrédients « spéciaux » Certaines expressions peuvent provoquer des interrogations. De même que certains ingrédients ne sont peut-être pas connus de tous. Voici les expressions que j’ai coutume d’utiliser dans mes recettes et quelques produits que vous aimeriez sans doute connaître. Expressions : Abaisse : Bande de […]
Chocolat blanc-framboises Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Chocolat blanc-framboises vite fait et encore plus vite dévoré nque je dois à Sorcili. Elle-même l’a trouvée chez Camille, qui l’a tenait de Lavande. Ouf que de chemin! mais que ne ferait-on pas pour se régaler!! Chocolat blanc-framboises Pour 6 Croquants-Gourmands – 200 […]
Toutorange Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine . Un gâteau Toutorange trouvé chez Christhummm et qu’elle tient de son amie Flo (je ne pourrai pas vous mettre un lien vers la recette de Flo car je ne l’ai pas trouvée). Aussitôt vue, aussitôt faite et personne ne l’a regretté! Oranges et yaourt à la grecque […]
Cake pistache-framboise Cette fois c’est chez Ninotchka (j’adore son prénom) que je suis allée chercher mon dessert. Je cherchais comment utiliser ma pâte de pistache, et comme vous le savez maintenant, nous adorons les framboises, je ne pouvais pas trouver mieux. D’ailleurs je suis certaine que Ninotchka a fait ce cake rien que pour moi! […]
Moelleux en rose & vert Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je venais juste de lire l’article de Petitegentiane, lorsque mon mari m’a ramené sa cueillette sur mon pied de rhubarbe. Une maigre récolte mais quand même quel plaisir! Le Moelleux en rose & vert de Petite gentiane tombait à pic. J’ai juste […]