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Ballotin de veau et sa polenta moelleuse Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai vu une recette sur le Meilleur du Chef et bien sûr au moment de la préparer j’ai été incapable de la retrouver. Alors, j’ai fait à mon idée. Du veau et du jambon cru, de la mozzarella de bufflonne […]
Ragoût de lotte aux épices Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Patricia, nous a proposé de cuisiner le poisson pour ce nouveau défi. Elle souhaitait voyager à travers notre recette, alors je vous propose de partir ensemble en Inde avec ce savoureux ragoût de lotte aux parfums de pomme, de noix de coco […]
Filets de cabillaud et polenta Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pas beaucoup de temps pour cuisiner aujourd’hui encore moins pour sortir faire des courses. Un tour rapide dans les réserves et je sors du congélateur des filets de cabillaud que j’accompagnerai de polenta gratinée. Pour 2 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Le […]
Tourte savoyarde Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé cette tourte la semaine dernière et cela ne pouvait pas mieux tomber puisque j’ai appris le lendemain que le tirage au sort m’avait désignée comme marraine pour le défi culinaire # 7. Alors voici ma participation pour le thème de la Pomme de […]
À partager * Bûche aux fruits rouges pour l’été Cake-bûche tiramisu Cake citron-ricotta Cake framboise-caramel Cheesecake aux framboises Choco-moelleux Délice au citron vert Délice exotique Étoile au citron Étoile ricotta-orange Flan à la frangipane […]
Polenta à la roquette et aux olives Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine Une polenta à la roquette et aux olives, tout simplement parce que je voulais terminer ce paquet qui encombrait mon placard et que j’ai récolté le reste des ingrédients dans le réfrigérateur. Une entrée préparée en grande partie à l’avance. . […]
Lapin aux olives Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour satisfaire tous mes gourmands, je n’achète pas de lapin entier, mais plutôt des morceaux. Ainsi je choisis uniquement des pâtes, des cuisses et des râbles et tout le monde est content. Et j’avoue que cette recette de Lapin aux olives tirée de mes […]
Tarte romaine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quand j’ ai vu le nom de la recette, j’ai craqué tout de suite, mais ce n’était pas hier, j’avais 15 ans… Depuis, elle est dans mes classeurs et je la refais régulièrement… nous l’apprécions toujours autant. Pour une tarte de 26 cm de […]
Polenta verte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine En feuilletant le livre reçu avec mon robot K (il était temps depuis des années…) j’ai eu envie de préparer la polenta verte aux épinards. J’avais tous les ingrédients à la maison. Aussitôt dit, aussitôt fait. Une recette rapide pour une entrée bien agréable ou […]
Couscous destructuré Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un peu à court d’idées ce jour là et pas envie de sortir faire les courses. Alors comme toujours, je fais le tour de mes provisions et je compose avec… Les steaks de bœuf haché, une fois dégelés vont devenir des boulettes et les légumes […]