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Velouté potiron-cannelle Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … J’ai préparé ce Velouté potiron-cannelle après avoir fait la Tarte tomate-potiron, C’était le premier potage chaud de la saison et, nous nous sommes régalés!! . Velouté potiron-cannelle Pour 6 Croquants-Gourmands – 700 g de chair de potiron – 2 échalotes – 1 gousse d’ail – […]
Tarte tomate-potiron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et voilà, c’est l’automne, on ne peut plus le nier! Le premier potiron a fait son apparition dans ma cuisine. Mais pour avoir l’impression de ne pas quitter l’été, Je l’ai marié avec quelques tomates grappes qui avaient encore l’audace de pointer leur nez. Quelques […]
Mille-feuille d’aubergines Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Dernière visite des aubergines dans ma cuisine pour cette année. Elles sont encore sur les étals pour quelques jours vous pouvez peut-être profiter de la recette. Je me suis inspirée d’une fiche de mes classeurs et cette fois, j’ai réduit les proportions car je ne […]
Aubergines farcies aux légumes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … La saison est bientôt terminée, il faut vite en profiter… Vous avez déjà un grand choix pour cuisiner les aubergines. Mais voici une autre recette très sympathique dans laquelle les aubergines sont farcies de légumes. J’ai largement modifié une recette tirée de […]
Eu de tomate Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’avais envie de faire de l’eau de tomate depuis bien longtemps et je me suis enfin décidée. Que de temps perdu à ne pas se régaler!! Désormais elle sera sur ma table dès que j’aurai besoin d’épépiner des tomates! . Eau de tomate Pour […]
Aubergines en daube Nous aimons beaucoup les aubergines et en été il faut en profiter au maximum. Pour varier et ne pas lasser ma tablée, je suis toujours à la recherche d’une nouvelle recette. Cette fois, je l’ai trouvée sur un des premiers livres à avoir garni ma bibliothèque, il était vraiment temps que je […]
Velouté aux carottes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Velouté aux carottes tout en couleur et en saveurs que vous pourrez préparer rapidement et à l’avance. Chaud ou tiède, ce potage aux carottes a eu du succès! . Velouté aux carottes Pour 4 Croquants-Gourmands – 2 càs d’huile d’olive – 1 oignon […]
Blanquette de veau Ferrandi Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Avec cette Blanquette de veau Ferrandi, j’ai étrenné ce magnifique livre que ma belle fille et mon fils m’ont offert pour mon anniversaire et j’ai commencé par la blanquette qu’ils attendaient. Nous étions nombreux, j’ai multiplié les doses mais je vous note […]
Potiron à la mozzarella Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Comment utiliser ce morceau de potiron acheté sur le marché? Pas envie de mettre des œufs, pas envie d’un potage… J’ai en réserve de la mozzarella et une sauce tomate prévue pour une future pizza. Au travail les petites cellules grises… Pour 3 […]
Petits Tigrés Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici une petite gourmandise réalisée il y a déjà longtemps pour un après-midi papotage. J’ai trouvé la recette chez Christophe, et je ne pouvais pas me tromper. Vous pouvez les préparer à l’avance, je les ai trouvés meilleurs le lendemain. Pourquoi pas une petite douceur […]