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Gâteau au caramel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Beaucoup de monde autour de la table pour le petit déjeuner. J’ai préparé ce Gâteau au caramel pour varier l’ordinaire et une fois de plus c’est Valérie qui m’a inspirée. J’ai rajouté du Grué de cacao pour un petit croquant dans ce gâteau fondant […]
Bombe à la poire Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous sommes le 3 décembre. Nous allons enfin découvrir les bonnes recettes que vous avez préparées pour la ronde Recettes autour d’un ingrédient # 12. Salées, sucrées?? Il me tarde de tout savoir. Je vous présente mon entremets à la poire. Je l’ai […]
Cake fort en chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Incroyable!! Lorsque Séverine a publié son gâteau j’ai eu un gros doute, et, en fouillant dans mes brouillons je l’ai retrouvé, il attendait depuis… longtemps!! Je l’avais trouvé chez Cathy et Éric et ensuite vu chez Chrys. Que de chemin parcouru… Mais croyez […]
Tarte choco-noisettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai encore une fois ouvert ce livre qui décidément me plaît beaucoup. Comme par hasard, je suis tombée sur un dessert au chocolat, mais pas que… Quelques noisettes sont venues se poser sur ce joli miroir qui s’étale dans un écrin de pâte sablée aux […]
Petits Tigrés Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici une petite gourmandise réalisée il y a déjà longtemps pour un après-midi papotage. J’ai trouvé la recette chez Christophe, et je ne pouvais pas me tromper. Vous pouvez les préparer à l’avance, je les ai trouvés meilleurs le lendemain. Pourquoi pas une petite douceur […]
Meringué chocolat Je l’ai vu chez Christel et dès le lendemain il était sur ma table. J’ai adapté la recette à mon humeur du jour et je crois bien avoir fait quelques heureux pour le dessert. Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Les coques meringuées : – 5 blancs d’œufs – 125 g de […]
Chocolat praliné caramel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici un entremets repéré chez Nicole. Je l’ai présenté à ma petite tribu pendant les vacances de Pâques et il a eu beaucoup de succès. Je l’ai voulu très simple et très sobre pour mettre en valeur son goût très fin. Pour 8 Croquants-Gourmands […]
Rosace au chocolat Une rosace au chocolat faite il y a bien longtemps pour l’anniversaire de mon amie Claudie. J’ai retrouvé la recette en feuilletant mes nombreux classeurs et j’ai pensé que certains auraient plaisir à le manger…. Ce gâteau ne présente pas de difficulté quant à sa réalisation : Pour la génoise j’ai fait […]
Petit lexique des termes culinaires et des ingrédients « spéciaux » Certaines expressions peuvent provoquer des interrogations. De même que certains ingrédients ne sont peut-être pas connus de tous. Voici les expressions que j’ai coutume d’utiliser dans mes recettes et quelques produits que vous aimeriez sans doute connaître. Expressions : Abaisse : Bande de […]
Entremets pommes Tatin Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Cet Entremets pommes Tatin attendait depuis longtemps Je me suis enfin décidée à le préparer pour répondre au défi de Samar. Il y avait des pommes dans mon panier, des spéculoos dans le placard… il suffisait de se mettre au travail. Aucune difficulté pour […]