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velouté de potiron aux noix de St jacques Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine … Encore du potiron!!!! Et oui, on ne s’en lasse pas. Et on se régale encore avec ce Velouté de potiron aux Saint-Jacques. Un délicieux potage au potiron, enrichi de noix de Saint-Jacques qui pourra faire une entrée festive pour […]
Céleri à l’orange et aux noix Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Commençons la semaine du bon pied sur une note légère avec ce Céleri à l’orange et aux noix. Vous pourrez préparer le céleri à l’avance, il vous suffira de le réchauffer et au dernier moment de faire revenir les noix pour […]
Cervelas pistaché en brioche Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Un Cervelas pistaché en brioche présenté il y a bien des années et voilà ce que je disais à cette époque.. Certains souvenirs me reviennent en mémoire et je me souviens de cette époque où jeunes mariés nous habitions Lyon. Et […]
Salade du mendiant Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … La Salade du mendiant est une petite entrée bien fraîche, qui se transforme en fonction des réserves ou de l’humeur du jour mais qui est toujours composée d’endives et de pommes j’y ajoute des quartiers d’oranges, des noix, des raisins secs et bien […]
Tourte de Noël de Christophe Felder Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … On peut aussi fêter Noël en petit comité et se régaler à petit prix avec cette Tourte de Noël de Christophe Felder. Une pâte à pâté contient une farce faite de porc mariné, de champignons et de comté et la tourte […]
Cake aux olives et au pastis de Ludovic Turac Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Un Cake aux olives et au pastis de Ludovic Turac que j’ai décliné en petits modèles pour les servir à l‘apéritif. Une pâte à cake enrichie de parmesan, d’olives noires et d’huile d’olive et parfumée de pastis, et […]
Muffins aux épinards Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Des Muffins aux épinards qui peuvent se servir froids en entrée avec une salade ou chauds pour accompagner une viande. J’ai interprété la recette en fonction de mes réserves : J’ai pris des épinards hachés surgelés, et pour ne pas perdre un reste de […]
Beignets de courgettes au four Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Oui, je sais, la saison est terminée, mais peut-on vraiment parler de saison en ce moment? En tous cas, je trouve encore des courgettes qui n’ont pas traversé tout le pays et j’en ai profité pour préparer ces Beignets de courgettes au […]
Vacherin express Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Un vacherin express fait en 2 temps 3 mouvements et qui a toujours régalé ma Tablée. Il y a des années que je n’avais plus fait cette recette trouvée sur un livre Tupperware, et l’idée m’est revenue dans la bousculade de ces jours où la […]
Pommes de terre à la chermoula Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Je vous propose aujourd’hui des Pommes de terre à la chermoula ou batata mchermla. Malika nous explique que la chermoula est une sauce très populaire dans les pays du Moyen-Orient, chaque pays y apportant quelques modifications. Moi, j’ai aussi adapté la […]