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82 résultats de recherche pour : levain

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Baguette Monge au levain

Baguette Monge au levain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La Baguette Monge au levain est une recette trouvée sur le forum La Panetière. C’est le premier pain au levain que j’ai réalisé, et c’est celui qui m’a donné l’envie de continuer. Comme vous pouvez le voir, je me suis amusée à lui […]

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Tourteau gascon tradition de Pâques

Tourteau gascon tradition de Pâques   Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … J’avais envie d’une brioche, pourquoi pas un Tourteau gascon tradition de Pâques? Cette brioche a une mie un peu dense mais elle est délicieuse et permet de commencer le petit déjeuner de Pâques dans la tradition. . À l’origine, le Tourteau […]

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Pains fleurs briochés au Thermomix – Bataille Food # 118

Pains fleurs briochés au Thermomix Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Il y a longtemps que ces Pains fleurs briochés au Thermomix me faisaient de l’œil. Mais il est 18 heures et c’est l’heure du défi Bataille Food, alors j’en profite! La pâte est à base de yaourt (maison pour moi). Comme Assia […]

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Le pain de Méteil

Le pain de Méteil Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine . J’ai préparé Le pain de Méteil pendant le confinement en avril 2020. Aujourd’hui,  C’est la saint Honoré, patron des boulangers, il est temps que je ressorte la recette de mes brouillons. Pour l’occasion, j’ai découvert que le méteil désigne un mélange de céréales […]

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Tarte briochée au sucre

Tarte briochée au sucre Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . J’ai cru entendre « je mangerai bien une brioche ». Cette Tarte briochée au sucre a donc été la bienvenue. Je l’avais repérée chez Delphine qui la tenait de Amélie. La pâte à brioche est rapidement réalisée au Thermomix mais elle peut se faire sans […]

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Pavé au lait ribot

Pavé au lait ribot Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Pavé au lait ribot avec ce lait fermenté que je trouve magique j’ai déjà fait avec lui de nombreuses recettes de pain. En voici un tout simple que nous avions bien apprécié et que j’avais trouvé chez Anne. Je ne résiste pas au […]

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Le krantz cake chocolat-cannelle – Bataille Food#101

Le krantz cake chocolat-cannelle Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Le krantz cake chocolat-cannelle.. encore une recette oubliée depuis longtemps dans mes brouillons. Et voilà qui est parfait car cette brioche me permet de répondre à l’invitation de Muriel et de participer à son défi. Une brioche roulée moelleuse parfumée à la cannelle […]

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Boomerang aux céréales

Boomerang aux céréales Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce Boomerang aux céréales est un pain au levain que j’ai emprunté à Gatococo. J’ai simplement diminué la quantité de sel. Une préparation bien pratique qui se fait la veille. Le pâte se repose au frais jusqu’au lendemain, il suffit alors de mettre le […]