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Tarte à l’orange de fête Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … La Tarte à l’orange de fête était sur ma table pour le dessert de Pâques en compagnie du gâteau Chic Choc chocolat de Christophe Felder. Je n’ai pas dérogé à l’habitude de mettre un dessert au chocolat pour les gourmands mais aussi un […]
Tarte à la viande aux trois fromages Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une Tarte à la viande aux trois fromages que j’ai tout simplement servie avec une salade pour un repas complet. J’ai élaboré la recette petit à petit en faisant le tour de mes réserves Dans une pâte brisée saupoudrée de dés […]
Mini croissants gourmands Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Voici des Mini croissants gourmands pour accompagner le café. Je vous propose des croissants à la pâte d’amande et d’autres fourrés à la pomme. Pour aller très vite, vous pouvez comme moi utiliser de la pâte feuilletée pur beurre du commerce. Mais vous […]
Tarte oranaise Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … La météo n’est pas très réjouissante en ce moment, je vous présente la Tarte oranaise pour mettre du soleil sur la table. Vous connaissez certainement l’abricotine ou oranais ainsi nommé car il est né à Oran en Algérie. Ce gâteau individuel est une viennoiserie à […]
Marmite de veau et volaille aux morilles et girolles Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une Marmite de veau et volaille aux morilles et girolles d’après une recette découpée et faite il y a très longtemps, que j’ai modifiée à ma façon. La première fois, nous étions très nombreux et la cuisson sur […]
Mini croissants au boudin blanc Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Encore une nouveauté avec ces Mini croissants au boudin blanc à savourer tout chauds. De la pâte feuilletée, de la compote de pomme, du boudin blanc, des petits feuilletés tout dorés à déguster à l’apéritif pour un repas de fête. . N’oubliez […]
Galette myrtille-vanille Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une Galette myrtille-vanille vient s’ajouter à la longue liste des galettes des rois sur le blog. Une recette des chefs Felder et Lesecq trouvée sur leur livre Galettes. Dans la pâte feuilletée se cache une frangipane à l’amande et une compotée de myrtilles. C’est […]
Croq jambon pour l’apéritif Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une nouveauté sur le plateau avec des Croq jambon pour l’apéritif. De la pâte feuilletée, du jambon, du comté râpé… voilà de quoi se régaler en grignotant en bonne compagnie . . N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les […]
Tourte de Noël de Christophe Felder Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … On peut aussi fêter Noël en petit comité et se régaler à petit prix avec cette Tourte de Noël de Christophe Felder. Une pâte à pâté contient une farce faite de porc mariné, de champignons et de comté et la tourte […]
Torsades au pesto et parmesan Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Des Torsades au pesto et parmesan préparées pour un apéritif rapide. Du pesto maison et du parmesan tout simplement étalés sur la pâte feuilletée. Il faisait tellement chaud ce jour là que la pâte s’est aussitôt ramollie elle à beaucoup gonflé et […]