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Pain à la farine de maïs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un pain qui rentre dans la catégorie des « pains spéciaux ». Cette fois, c’est la farine de maïs qui est venue se mélanger à la farine de blé. Mon levain a bien travaillé encore une fois pour me donner ce Pain à […]
Pain au lait ribot Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Mon levain a bien travaillé cette semaine. Il a fait alliance cette fois avec le lait ribot qui patientait au réfrigérateur et le résultat nous a enchantés! Attention, il faut commencer la préparation de ce Pain au lait ribot la veille. Pain au […]
Pain de campagne J’ai déjà publié un pain de campagne au levain voici un autre Pain de campagne, différent mais tout aussi délicieux. Cette fois je l’ai fait énoooorme Il a été entièrement découpé en jolies tranches et mis au congélateur. Pour un gros Pain de campagne Sur ma paillasse : – 300 g d’eau […]
Pains noix et levain Kayser Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé ces Pains noix et levain pour mon repas de fête. La recette vient du blog de Swinguette. Elle l’a appelé « pain aux noix d’Anjou« , les noix que j’ai utilisées viennent du jardin de mon neveu (merci Renaud, merci Sophie), j’aurai donc […]
Pain italien au levain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai vraiment envie de faire du pain en ce moment. Je vous ai déjà présenté 2 pains italiens le premier au tout début du blog ici, le second, sensiblement le même ici. Cette fois, j’ai fait appel à Baloo pour préparer ce Pain […]
Pain à la semoule & au levain Kayser Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Mon levain est en pleine forme depuis que je le fais travailler régulièrement. Je l’ai donc sollicité une fois de plus pour préparer un Pain à la semoule et au levain Kayser pris il y a bien des années […]
Pain portugais au levain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Dès que j’ai vu le pain de Yolande (pris chez Natty) j’ai demandé à Baloo (mon levain) s’il était d’accord pour me faire le même, il a gonflé de plaisir en salissant son bocal…. Alors c’est parti pour un Pain portugais au levain… […]
Pain cocotte bière-Levain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’aurai pu l’appeler pain de Savoie, car j’ai découvert que la bouteille de bière achetée un jour pour faire du pain, lequel? j’ai oublié… Bref cette bière était de la bière blanche de Savoie et j’ai utilisé également du miel acheté il y a […]
Pain semoule-noisettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Aujourd’hui, nous fêtons Saint Honoré et il fallait quand même que je marque ce jour en vous offrant un pain fait par mes mains. J’ai pris la recette de ce Pain semoule-noisettes chez Therbia qui nous offre un éventails de pains tous alléchants et je […]
Pain de campagne au levain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je suis allée une fois de plus chercher mon pain du jour chez Swinguette et une fois de plus je ne l’ai pas, mais pas du tout regretté. Cette fois, j’ai préparé un Pain de campagne au levain. Comme d’habitude j’ai diminué la […]