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Brioche spéculo-pralines Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette brioche fourrée à la pâte de spéculoos et aux pralines a été réalisée pour le goûter des enfants et a eu du succès, croyez moi. Pas de source pour cette recette, je l’ai faite au gré de mon inspiration. Brioche spéculo-pralines Pour 2 Brioches : […]
Nous commencerons la semaine par une petite recette rapide. Voici quelques gourmandises pour l’apéritif préparées cet automne lorsque mon amie Agnès m’a apporté les tommes de Savoie fabriquées par ses neveux. En prime il y avait une énoooorme tranche de raclette… Merci Agnès, grâce à toi, l’aiguille de la balance ne savait plus où […]
Cretons à l’orange J’avais promis à Pierre L.. de chercher et de faire une recette de rillettes. Et bien, j’ai sélectionné 2 recettes qui me plaisaient et j’ai commencé par celle-ci, sans savoir que j’allais rencontrer Anick et que ces cretons lui rappelleraient son pays. Car, les cretons sont pour les Québécois ce que les […]
Gâche à la Griotte Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine La Gâche à la Griotte Voilà enfin une brioche, depuis le temps… je l’avais notée chez Paprikas et la recette était tombée dans les oubliettes. Et puis je l’ai revue récemment chez Charmela, j’ai donc ressorti ma recette, fait l’œil doux à ma machine […]
Cheesecake aux framboises J’adore le cheesecake, et je mets de côté toutes les recettes que je trouve. Mais voilà quand une envie irrésistible de faire un cheesecake se manifeste, il me manque toujours un ingrédient. Je suis têtue comme une mule et à force de chercher, j’ai trouvé la recette chez Lolotistou et super!!! j’avais […]
Pâté en croûte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous vous souvenez? Le Pâté en croûte était une des premières recettes publiées sur ce blog il y a bientôt un an. Je n’avais pas encore le réflexe et je n’avais mis aucune proportion parce que c’est une recette que j’ai l’habitude de faire […]
Nonnettes de Noël Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite gourmandise que je fais chaque année à la période de Noël, mais après tout pourquoi attendre Noël, les Nonnettes de Noël sont très appréciées pour le goûter (demandez à mes petits enfants), au petit déjeuner et finalement à tout moment de la journée. […]
Glace Plombière Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je me demandais d’où pouvait venir le nom « glace plombière » Alors tout d’abord un peu d’histoire : En 1798, un glacier-confiseur parisien du nom de Tortoni appartenant à la maison fondée par Velloni, placée à l’angle de la rue Taibout et du boulevard des Italiens […]
Brioche des rois Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et la fête continue… Nous entamons aujourd’hui la longue série de brioches et galettes pour fêter les rois. Voici la première Brioche des rois . Pour 1 grosse brioche des rois ou 2 petites : Je vous conseille d’en faire plutôt deux, car la […]
Croquettes de poulet Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine De délicieuses croquettes de poulet qui peuvent se manger chaudes ou froides. J’ai un peu modifié la recette originale en particulier en diminuant nettement la quantité d’ail. . Croquettes de poulet Pour 6 Croquants-Gourmands : Les croquettes : – 600 g de blancs de […]