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44 résultats de recherche pour : brochettes

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Puits de courgettes

Puits de courgettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine L’été se termine quel dommage, et nous allons puiser dans notre panier les légumes des jours froids. Mais en attendant j’ai fait le plein de soleil en profitant jusqu’au bout des légumes de la belle saison. Et voici qu’après la tomate, c’est la courgette […]

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Saumon exotique

Saumon exotique Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous vous rappelez? Je vous en ai parlé ici. Gaspard est en stage pour un an chez Ayam à Singapour. Il m’a proposé de préparer une recette de saumon et pour cela il m’a fourni les produits Ayam. La cuisine asiatique ne fait pas partie […]

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Entrée

*   assiette en couleur pour l’entrée   Bavarois de tomates Bavarois tomates-basilic Betteraves sauce yaourt Bouchées à la reine à ma façon     Canard mariné   Caponata au céleri       Carottes miel-citron confit Caviar d’aubergines  Caviar de courgettes  Céleri en rémoulade Cervelas en brioche Cheesecake du terroir Cheesecake terre-mer   Compote […]

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Avec l’apéro

*                                                                                                                                     […]

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Pâtes & cie

    Cannelloni *   Crozets *     Lasagnes   Lasagnes à la Luciana Lasagnes aux aubergines   Lasagnes petits pois-viande Pâtes *                  Farfalle à l’encre de seiche Farfalles au saumon   Fusilli aux boulettes               Maccheroni aubergines-feta           Pâtes au […]

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Viandes

* Agneau *         Bœuf Brochettes de bœuf      Filet de bœuf en croûte de champignons Paupiettes en sauce   Tajine Arossa       Haché * Aubergines Mélanie Billes pour l’apéro        Chakchouka Tunisienne Courgettes Parmentier Crêpes napolitaines   Gratin de chou-fleur Gratin de pâtes   Hamburgers bistrot  Lasagnes […]

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Volaille

* Foies de volaille *   Salade aux foies de volaille       Terrine de foies de volaille aux figues Foie gras * Crèmes brûlées au foie gras   Foie gras en crumble Panna cotta au foie gras   Tatins de foie gras Verrines de chantilly de foie gras Canard ***   Canard mariné   […]

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Poissons et fruits de mer

Fruits de mer *  Gnocchi aux fruits de mer Calamars * Coquilles St Jacques & noix de pétoncle *         Endives aux St Jacques   Mousse Saint Jacques sauce corail    Saint Jacques au cidre Crevette *   Huître Langouste * Langoustine * Moule *             Bar-loup : *   […]

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Salade de melon

Salade de melon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une entrée toute simple et très rapide à mettre en place. L’association melon-feta-jambon cru est un bonheur Une salade que nous avons bien appréciée ce jour de chaleur caniculaire. . Salade de melon Pour 5 Croquants-Gourmands – 1 melon mûr à point – feuilles […]