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Coucou, c’est encore moi. Hier, Isabelle du blog La cuisine d’ici ou d’Isca m’a proposé d’être la marraine du prochain défi. J’ai accepté avec grand plaisir. La Bataille Food, vous vous souvenez, Isabelle avait choisi comme thème les confitures d’hiver. Et j’avais préparé une Confiture de lentilles vertes. Mais si vous avez oublié, je vous […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Voici un Friand gourmand au poulet à partager pour un repas en tête à tête. Un filet de poulet est farci de mascarpone, mozzarella et ciboulette avant d’être roulé dans du jambon cru puis emmailloté dans une pâte feuilletée. Tout peut être prêt à l’avance et gardé […]
Drip cake au chocolat Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un Drip cake au chocolat… un drip cake mais késaco? C’est un gâteau à étage qui nous vient d’Amérique. On l’appelle aussi « gâteau coulant » car pour le décor on laisse couler sur le dessus un nappage dont les coulures s’arrêtent sur le pourtour […]
Bavarois fraises et vanille Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Ce Bavarois fraises et vanille faisait partie des desserts de la fête des mères. Au moment de rédiger la recette je me suis rendue compte que j’avais oublié les photos du gâteau démoulé . Mr CFG a tout de suite approuvé quand j’ai […]
Charlottes printanières au jambon Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Ces Charlottes printanières au jambon ont encore été réalisées dans ma cuisine de fortune et dans des conditions plus que précaires mais j’avais trop envie de participer au défi de Lilly. J’ai donc préparé une recette on ne peut plus simple. Du […]
Tarte provençale aux deux fromages Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . Voici aujourd’hui une Tarte provençale aux deux fromages pour illustrer la Provence où j’ai grandi et participer au défi Bataille Food # 93. Aubergines, poivrons et mozzarella s’enrobent dans une crème au parmesan […]
Pissaladière au fenouil Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . Dès que j’ai vu cette recette de Pissaladière au fenouil tout droit venue du Sud j’ai eu envie de la réaliser et de vous envoyer un petit bonjour de Provence. Une pâte délicieuse garnie de […]
Gâteau magique au citron Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! J’étais persuadée d’avoir déjà réalisé un Gâteau magique au citron. Mais j’ai eu beau chercher, aucune trace… Alors j’ai utilisé mes derniers citrons de Menton et je me suis lancée en suivant la recette de […]
Bettelman pudding Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . J’ai découvert le Bettelman pudding ou gâteau du mendiant dans mon livre que je n’avais pas feuilleté depuis longtemps. Et voilà qui tombait bien puisque Flo nous a proposé de réaliser une recette anti-gaspi. Ce gâteau […]
Salade printanière et vinaigrette de fraises Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Une Salade printanière et vinaigrette de fraises pour fêter les beaux jours qui devraient enfin s’installer et mettre du baume au cœur. Asperges, fraises, fèves, radis se sont donné rendez-vous dans cette assiette. […]