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Brioche figues et noix Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé cette Brioche au fromage figues et noix pour mes Gourmands qui adorent partager une brioche à l’apéritif. En fait, j’ai simplement modifié la Brioche au fromage faite il y a bien longtemps. Par contre, prise dans la folle ambiance qui régnait […]
Cappuccino de betteraves à la mousse de feta Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cappuccino de betteraves à la mousse de feta, ce nom m’a tout de suite donné envie de faire la recette. De plus il y avait bien longtemps que je n’avais pas posé de betteraves sur ma table et l’idée […]
Rillettes aux deux jambon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous ai parlé hier de ces Rillettes aux deux jambons préparées pour l’apéritif en même temps que la Tartinade au chorizo. Comme pour cette dernière, je referai les mêmes constatations : Je l’ai servie avec quelques bâtonnets de crudités et mon Pain […]
Tartinade au chorizo Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore un repas de famille et j’ai préparé deux nouveauté pour l’apéro. Cette Tartinade au chorizo, accompagnée de Rillettes aux deux jambons a eu beaucoup de succès chez les petits et les grands. Je l’ai servie avec quelques bâtonnets de crudités et mon Pain […]
Triangles aux poires-amandes et chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il me restait quelques feuilles de brick après avoir préparé les Samossas au Beaufort je ne voulais pas les perdre, j’ai donc décidé d’improviser un petit dessert rapide et j’ai préparé ces Triangles aux poires-amandes et chocolat pour mes petits loulous en […]
Panna cotta de chou-fleur et jambon cru Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Il y a bien longtemps que cette recette dort dans mes classeurs. Une panna cotta à base de chou-fleur et mascarpone présentée avec des crevettes, j’ai préféré remplacer la garniture par du jambon cru et j’ai modifié quelques proportions […]
Légumes mélangés * Plateau de crudités Soupe froide d’été Tarte ensoleillée Verrines du soleil Velouté aux 4 légumes Julienne de légumes * Ratatouille en flan Artichaut Artichaut cocotte Cuisson des artichauts Fond d’artichaut bien garni Millefeuilles […]
Endive Endives à l’aigre-doux Endives à la raclette Endives aux St Jacques Endives Confites Endives farcies à la viande Tatin endives-chèvre Velouté d’endives au Kiri Épinard * Boulettes moelleuses Cheesecake terre-mer Crêpes napolitaines Œufs cocotte aux épinards […]
* Crème aux lentilles Crème chou-fleur-parmesan Crème de champignons Crème de chou-fleur Crème de chou-fleur au curry Crème de légumes à la poudre d’ail Espuma de potiron Gaspacho de courgettes Soupe chou-fleur-parmesan Soupe de courgettes Soupe glacée aux tomates […]
Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le défi culinaire # 7 a fermé ses portes hier à minuit. Il est temps de vous dévoiler les bons petits plats que chacun apporte pour notre grand festin. Les voici dans l’ordre où je les ai reçus Sheherazade (pas de blog) Pomme de terre farcie en […]