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Muffins aux Carambars Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une première recette tirée du livre reçu des Éditions Solar dans le cadre du Club Praline Quelque chose me dit que ce ne sera pas la dernière… Merci à toute l’équipe, et particulièrement à Camille, Stéphane-Laure et Valérie. Pour 12 muffins Sur ma paillasse: […]
Petit lexique des termes culinaires et des ingrédients « spéciaux » Certaines expressions peuvent provoquer des interrogations. De même que certains ingrédients ne sont peut-être pas connus de tous. Voici les expressions que j’ai coutume d’utiliser dans mes recettes et quelques produits que vous aimeriez sans doute connaître. Expressions : Abaisse : Bande de […]
Zen entremets Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici le second gâteau préparé pour la Fête des Mères. Des saveurs totalement différentes et qui ont comblé tous mes Gourmands J’ai comme d’habitude changé quelques petites choses dans la façon de réaliser cet entremets que vous pourrez préparer la veille ou même plusieurs jours […]
Moelleux choco-caramel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore un gâteau au chocolat!! Une recette prise chez Cécile qui l’a elle-même trouvée chez Aurélie. Un gâteau tout simple qui m’a permis d’utiliser quelques blancs d’œufs car ils commencent à envahir le congélateur. Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 3 blancs d’œufs […]
Bakewell pudding Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce gâteau fut créé dans la petite ville de Bakewell située dans le Derbyshire en Angleterre. La légende dit qu’il est né d’une erreur du cuisinier de l’auberge du Cheval Blanc qui, devant faire une tarte à la confiture, a oublié d’intégrer une partie des […]
Entremets Cara-poire Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’aime beaucoup les entremets à la poire, d’ailleurs la poire s’installe souvent chez moi. Pour ce repas qui nous réunissait enfin avec ma sœur et mon frère, je voulais quelque chose de léger et qui régale mes invités. l’association caramel-chocolat et poire était juste ce […]
Moelleux au pain d’épices Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit dessert fait il y a déjà quelques temps avec du pain d’épices maison ici ou encore là J’ai emprunté la recette à Philou. Pour 4 Moelleux au pain d’épices Sur ma paillasse : Moelleux : – 50 g de beurre – […]
Café-In Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce Café-In est un délicieux entremets trouvé chez Flore. Je l’ai simplement agrémenté de quelques œufs en chocolat pour lui donner un air de Pâques. Je vous conseille de préparer le gâteau la veille du repas. Café-In Pour 12 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Crémeux café […]
Babka Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous continuons notre petit voyage en passant par la Pologne. Lorsque j’ai fait cette recette mes enfants y résidaient, elle me tenait donc à cœur. Pour ce gâteau traditionnel que le polonais font pour Pâques, j’ai trouvé 2 versions totalement différentes. J’ai choisi la recette de […]
Pomme-Cannelle Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé ces brioches mardi, premier jour du printemps. Une folle envie de soleil, de ciel bleu, de chaleur m’a envahie et je me suis souvenue de ces merveilleuses vacances pendant lesquelles notre cousin a voulu nous faire partager son amour de la Guadeloupe. Que de […]