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62 résultats de recherche pour : tatin

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Fromage

*   Camembert * Cantal *     Caprice des Anges * Cheesecake au chocolat Chèvre * Cheesecake du terroir   Fromage de chèvre maison     Feta   Cheesecake terre-mer    Fromage blanc * Briochettes au fromage blanc         Crème blanche Cheesecake fraises-chocolat blanc Cheesecake terre-mer  Mousse crème choco  Pain au fromage blanc […]

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Entrée

*   assiette en couleur pour l’entrée   Bavarois de tomates Bavarois tomates-basilic Betteraves sauce yaourt Bouchées à la reine à ma façon     Canard mariné   Caponata au céleri       Carottes miel-citron confit Caviar d’aubergines  Caviar de courgettes  Céleri en rémoulade Cervelas en brioche Cheesecake du terroir Cheesecake terre-mer   Compote […]

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Avec l’apéro

*                                                                                                                                     […]

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Gâteaux, Tartes & Entremets

À partager *            Bûche aux fruits rouges pour l’été   Cake-bûche tiramisu Cake citron-ricotta    Cake framboise-caramel           Cheesecake aux framboises        Choco-moelleux     Délice au citron vert Délice exotique               Étoile au citron  Étoile ricotta-orange      Flan à la frangipane […]

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Volaille

* Foies de volaille *   Salade aux foies de volaille       Terrine de foies de volaille aux figues Foie gras * Crèmes brûlées au foie gras   Foie gras en crumble Panna cotta au foie gras   Tatins de foie gras Verrines de chantilly de foie gras Canard ***   Canard mariné   […]

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Crèmes-Flans…

*     Cassolettes aux nectarines      Crème melon pêche Crème rose                                    Sabayon orange ou vin doux  

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Poissons et fruits de mer

Fruits de mer *  Gnocchi aux fruits de mer Calamars * Coquilles St Jacques & noix de pétoncle *         Endives aux St Jacques   Mousse Saint Jacques sauce corail    Saint Jacques au cidre Crevette *   Huître Langouste * Langoustine * Moule *             Bar-loup : *   […]

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Mes vidéos

Boeuf bolognaise aux blettes Petits Mont Blanc Quiche aux artichauts et aux tomates confites Espuma de potiron à la crème, nuage de paprika Pana cotta pralinée aux pommes tatin

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Flan de courgettes à ma façon

Flan de courgettes à ma façon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   Encore quelques courgettes dans mon panier. Du petit lait recueilli après avoir fait mes fromages blancs et un petit tour dans mes réserves voilà le résultat. Désolée pour les photos prises le soir. . Flan de courgettes à ma façon Pour […]

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Pralin aux fruits secs

Pralin aux fruits secs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici une façon très rapide de préparer du pralin. Je le fais ainsi depuis très longtemps, en m’inspirant de la méthode pour préparer les chouchous. J’ai simplement supprimé l’eau puisque les fruits secs utilisés ici, n’ont pas besoin de cuire comme les cacahuètes. […]