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Blanquette de saumon sous sa croûte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Blanquette de saumon sous sa croûte, superbe présentation pour un plat tout simple à réaliser. De plus, tout peut être prêt à l’avance. Il suffira de passer au four au moment du repas. Ces petites cocottes de Blanquette de saumon sous […]
Pain du Bourdon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a quelques mois en fouillant sur le net, j’ai trouvé cette recette de pain du Bourdon. Pourquoi ce nom? Je voudrai bien le savoir. Quoi qu’il en soit, je ne pouvais pas passer à côté (Ceux qui me connaissent sauront pourquoi). Je […]
Velouté maïs Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine Un velouté maïs pour faire le vide dans mes placards : Deux boîtes de grains de maïs qui attendent d’être croqués Mais le temps tristounet de ce jour là ne me donne pas du tout envie de manger une salade. Et puis quelques carottes dans le […]
Fusilli aux boulettes Des fusilli aux boulettes car les pâtes sont toujours à la fête chez nous. Pour en faire un plat complet je les ai présentées en compagnie de mini-boulettes de veau et de potiron. Une recette inspirée d’une fiche de mes classeurs revue et corrigée à mon idée. Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma […]
Nadji a le don de me mettre l’eau à la bouche et mon dossier « à faire » est rempli de ses recettes. Ce pain attendait déjà depuis quelques mois et c’est lui qui a eu le privilège d’inaugurer ma nouvelle MAP, l’autre ayant rendu l’âme. Et pour un premier pain, elle a été gâtée : Un […]
Cabillaud à la bière Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je venais de faire cette recette, lorsque Mely a dévoilé le thème de son KKVKVK#52. Pour une fois, je suis pile dans le sujet et dans les temps! Et comme je n’ai jamais participé à ce jeu, C’est avec grand plaisir que je […]
Risotto de potimarron aux pistaches Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Oui, je sais c’est dimanche mais aujourd’hui je participe au tour The Tops organisé par (clic) Et c’est l’occasion de vous présenter mon premier potimarron de la saison. Il agrémente un risotto et sera délicieux servi seul ou en compagnie d’un poisson. […]
Brioche à l’halva Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Inutile de le nier, nous sommes gourmands à la maison et pourtant j’ai résisté… Voilà un an qu’on m’a rapporté de Tunisie une grosse boîte de Halva ♦. Je ne l’ai pas ouverte de peur de la finir entièrement à la petite cuillère. Mais […]
Polenta surprise et tomates tièdes Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine De la Polenta surprise et tomates tièdes pour Mr CFG adore la polenta, En ouvrant le magazine que je venais d’acheter je savais comment lui faire plaisir!!! Pardon pour les photos prises le soir… . Polenta surprise et tomates tièdes Pour 4 Croquants-Gourmands […]
Royal aux poires & au chocolat Un peu d’histoire : Ce Royal aux poires & au chocolat a été crée par un pâtissier d’outre-Rhin en souvenir d’une belle Rastibonnaise dont s’éprit Charles Quint. Ce gâteau est toujours en vogue à la pâtisserie « Prinzess » à Ratisbonne. J’ai un peu modifié les proportions et la façon de […]