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Petits fours escargot

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Mon fils aîné n’est pas souvent à la maison.
Alors lorsqu’il est enfin là, j’essaie de lui faire plaisir.
Il aime beaucoup les escargots et ça tombe bien
il me reste une boîte envoyée par mon Partenaire.
Une recette trouvée chez Guylaine et qui vient de chez Demarle je ne risque pas de me tromper…
.
Petits fours escargots DSCN1921Petits fours escargots DSCN1923

Pour 45 petits Petits fours escargots


Escargots :
– une boîte de 200 g d’escargots
– 10 g de beurre

– 3 gousses d’ail
– 1 gros bouquet de persil
– sel & poivre du moulin
Pâte :

– 120 g de farine T 55
– 1 càc de levure chimique
– 2 œufs
– 160 g de lait
– 60 g de beurre

Empreintes à mini-muffins
Préchauffage du four à 190°C Four Chaleur tournante

.

Le hachis d’escargot :

Ciseler le persil.
Éplucher et dégermer l’ail, le hacher finement.

Hacher grossièrement les escargots bien égouttés et les mélanger au persil.

Faire revenir sans coloration l’ail dans le beurre.
Ajouter les escargots et les laisser revenir pendant deux minutes.
Les répartir dans les mini-muffins.

La pâte :

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Mélanger dans un saladier la farine et la levure.
Faire un puits et y verser le lait, les œufs et le beurre.
Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.


Saler et poivrer.
Répartir la préparation sur le hachis d’escargot.
Enfourner pour 15 minutes.

Présenter chaud pour l’apéritif.
Vous pouvez aussi les préparer à l’avance et les faire réchauffer au four quelques minutes.
.

Petits fours escargots DSCN1923

Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

 J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Super!!!! Vous pouvez les préparer à l’avance sans problème.

Merci à mon Partenaire :
Escargot 86838647_p

Paroles de Gourmands :  C’est délicieux! Je ne pensais pas avoir autant de succès. Merci Guylaine.

Source et recette originale : Cuisine Guylaine

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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24 réponses
  1. jackie
    jackie dit :

    C,est gourmand et figure toit que moi aussi j’ai fait des escargots à midi mais les traditionnels que mon fils adore et je le gâte aussi car il repart demain pour le Japon. J’en profite pour te souhaiter une très belle année 2016 ainsi qu’à tous ceux qui te sont chers. Des bisous

    Répondre
  2. Colette
    Colette dit :

    J’en ai mis à noël pour certains, mais…….ils venaient tout droit de chez Mr P….d !!!! bons mais sûrement rien à voir avec les tiens faits avec amour ! gros bisous Michèle !

    Répondre

Répondre

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