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Roulé Tartinella

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un petit goûter pour les enfants?
Vite fait alors..
et avec la pâte à tartiner maison!
Tellement vite mangé que je n’ai pas eu le temps de le prendre en photo.

Roulé Tartinella DSCN8772_28948Roulé Tartinella
Pour 8 Croquants-Gourmands

Préparation : 10 mn – Cuisson : 10 mn


– 3 œufs
– 40 g de beurre
– 90 g de sucre en poudre
– 50 g de farine
– 30 g de Maïzena
– ½ càc de jus de citron
Tartinella
– sucre glace

Plaque à biscuit roulé tapissée de papier cuisson
Un grand torchon humide
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Faire fondre le beurre sans trop le faire chauffer.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige avec le jus de citron et une cuillerée à café de sucre.
Fouetter les jaunes avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajouter la farine et la fécule tamisées et le beurre fondu tiède.
Ajouter en fouettant un peu de blancs en neige pour assouplir la pâte.

Incorporer le reste des blancs en soulevant délicatement à la spatule, sans trop insister.

Étaler la pâte en rectangle sur la plaque sur une épaisseur de un centimètre.


Enfourner pour 10 minutes : La pâte doit juste blondir et rester souple sous le doigt.
Dès la sortie du four, retourner la plaque sur le torchon.
Retirer le papier cuisson et rouler le biscuit avec le torchon.
Laisser tiédir, puis dérouler.
Étaler généreusement la Tartinella et enrouler de nouveau le biscuit.

L’entourer du torchon en serrant un peu et laisser reposer un moment.
Couper les extrémités du gâteau et saupoudrer de sucre glace.


Découper
de belles tranches pour servir.
.
Roulé Tartinella DSCN8772_28948
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
– Vous pouvez bien sûr remplacer la pâte au chocolat par une bonne confiture!

Paroles de Gourmands : Miaamm!! à refaire!!

Source : Les bons desserts de notre enfance – France Loisirs

Dans la cuisine de


1 – Sandrine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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46 réponses
  1. LOLO "les ptites mains"
    LOLO "les ptites mains" dit :

    Kikous, les roulés c’est trop bon, ceux de mon enfance étaient à la confiture, mais c’que c’était bon. Mimi, tu nous replonge dans nos souvenirs d’Antan….mais ce sont tjours des moments de pur plaisir, merci aussi pour ça…. Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  2. LOLO "les ptites mains"
    LOLO "les ptites mains" dit :

    Kikous, alors là, tu veux nous faire craquer…les roulés c’est toute mon enfance…mais ils étaient à la confiture….que c’était bon. Tu nous replonge souvent dans nos souvenirs d’enfance, mais ce sont tjours des moments de pur plaisir. Merci pour ça aussi. Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  3. lolo les p'tites mains
    lolo les p'tites mains dit :

    Kikous, tu veux nous faire craquer…les roules c’est toute mon enfance. Ils étaient à la confiture, mais que c’était bon…. Merci ma Mimi, pour nous replonger dans nos souvenirs, avec toi, ce sont tjours des souvenirs de moments de plaisir. Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  4. JO
    JO dit :

    Pfff!!! c’est sur! présenté ainsi, comment ne pas en avoir envie……..hein!!!.
    Je n’ai jamais fait de roulé, peut être en suivant bien ta façon de faire, j’y arriverais.
    Bonne journée et bon WE
    BISES
    JO

    Répondre

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