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Couronne de l’Épiphanie Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une couronne de l’Épiphanie car c’est mercredi et les enfants seront ravis de tirer les rois encore une fois. Mais pour changer, nous le ferons façon brioche. Pour ce faire, je suis allée trouver Fidji. J’ai un peu modifié la recette, dont voici ma […]
Brioche viennoise au pavot Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Aujourd’hui 13 décembre, fête de la lumière, nous fêtons Sainte Lucie, patronne de Syracuse. Ma grand mère ce jour là préparait du blé cuit dans du lait au chocolat. L’année dernière je vous avais présenté les Brioches pour Sainte Lucie, mais cette année, […]
pains aux céréales Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des petits pains aux céréales dignes de figurer sur votre table de fête. Je les ai vus chez Chrys qui elle même les tenait de Doudoute. Je venais de préparer des fromages blancs, j’ai remplacé le lait par le petit lait récolté. Pour 12 […]
Cupcakes caramel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et je continue à piocher dans mon petit livre du Club Praline pour régaler mes Gourmands . Pour 8 cupcakes caramel Cupcakes : – 100 g de beurre pommade – 100 g de sucre en poudre – 2 œufs – 100 g de farine – […]
Brioche slovène ou Buhteljni Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous emmène en voyage aujourd’hui et plus précisément en Slovénie, ancienne république de la Yougoslavie. L’ Italie, l’ Autriche, la Hongrie et la Croatie, qui l’entourent ont fortement influencé sa cuisine : Les raviolis, le strudel, la Goulash en sont témoins. Mais […]
Goûter Magdalena Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette simple, une recette rapide, une recette gourmande : Un petit goûter improvisé rapidement pour réconforter mes petits écoliers le jour de la rentrée des classes. J’ai fait avec ce que j’avais sous la main. Certains gâteaux ont tellement gonflé en leur milieu qu’ils […]
Muffins aux Carambars Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une première recette tirée du livre reçu des Éditions Solar dans le cadre du Club Praline Quelque chose me dit que ce ne sera pas la dernière… Merci à toute l’équipe, et particulièrement à Camille, Stéphane-Laure et Valérie. Pour 12 muffins Sur ma paillasse: […]
Petit lexique des termes culinaires et des ingrédients « spéciaux » Certaines expressions peuvent provoquer des interrogations. De même que certains ingrédients ne sont peut-être pas connus de tous. Voici les expressions que j’ai coutume d’utiliser dans mes recettes et quelques produits que vous aimeriez sans doute connaître. Expressions : Abaisse : Bande de […]
Zen entremets Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici le second gâteau préparé pour la Fête des Mères. Des saveurs totalement différentes et qui ont comblé tous mes Gourmands J’ai comme d’habitude changé quelques petites choses dans la façon de réaliser cet entremets que vous pourrez préparer la veille ou même plusieurs jours […]
Moelleux choco-caramel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore un gâteau au chocolat!! Une recette prise chez Cécile qui l’a elle-même trouvée chez Aurélie. Un gâteau tout simple qui m’a permis d’utiliser quelques blancs d’œufs car ils commencent à envahir le congélateur. Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 3 blancs d’œufs […]