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Endive Endives à l’aigre-doux Endives à la raclette Endives aux St Jacques Endives Confites Endives farcies à la viande Tatin endives-chèvre Velouté d’endives au Kiri Épinard * Boulettes moelleuses Cheesecake terre-mer Crêpes napolitaines Œufs cocotte aux épinards […]
Pain moelleux de Sarah Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé le Pain moelleux de Sarah dès sa parution, puis une deuxième fois à la demande de mes Gourmands puis encore une fois… Personne ne se lasse de ce pain délicieux qui se déguste comme une brioche. Pain moelleux de Sarah […]
Échine de porc à l’italienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelques tranches d’échine de porc dans le congélateur. Un reste de coulis de tomate après la confection d’une pizza. De la mozzarella di bufala, dans le réfrigérateur… Et si on faisait de l’Échine de porc à l’italienne? Chez nous le plat a […]
Fougasse napolitaine ou Gatto de Santa Chiara Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et si nous allions en Italie? Vous le savez, je ne m’en lasse pas et c’est encore grâce à Silvia que nous partons pour Naples avec cette Fougasse napolitaine ou Gatto de Santa Chiara. C’est une variante du « Gatto » de pommes […]
Tarte au citron du Chef Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Tarte au citron du Chef, car pour fêter ce jour spécial, je voulais un dessert au citron puisque mes invités du jour, petits et grands adorent ça. J’ai « flashé » sur cette Tarte au citron du Chef Thierry Bamas. Bien sûr, je n’ai […]
Betterave en mille feuilles Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a bien longtemps que nous n’avons pas mis de betterave dans notre assiette. Alors voici une petite entrée dans laquelle j’ai associé la betterave, la pomme et le saumon fumé. J’ai servi avec une crème parfumée au citron. Pour 2 Croquants-Gourmands […]
Tarte parmentière au camembert Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je n’ai pas l’habitude de cuisiner le camembert, mais il y en a toujours un sur mon plateau de fromage et j’adore ça… Alors je ne pouvais pas passer à côté de ce défi! Je me suis inspirée d’une fiche de mes classeurs […]
Puits de courgettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine L’été se termine quel dommage, et nous allons puiser dans notre panier les légumes des jours froids. Mais en attendant j’ai fait le plein de soleil en profitant jusqu’au bout des légumes de la belle saison. Et voici qu’après la tomate, c’est la courgette […]
Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le défi culinaire # 7 a fermé ses portes hier à minuit. Il est temps de vous dévoiler les bons petits plats que chacun apporte pour notre grand festin. Les voici dans l’ordre où je les ai reçus Sheherazade (pas de blog) Pomme de terre farcie en […]
Céleri aux olives Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé du Céleri aux olives. Il y avait bien longtemps que je n’avais pas cuisiné le céleri branche de cette façon. J’ai retrouvé la recette d’Éric Léautey et je me suis mise au travail. . Céleri aux olives Pour 4 Croquants-Gourmands – 1 […]