Plateau de crudités

Un grand plateau de crudités pour l’entrée.
Enfin presque, il y avait quand même quelques éléments cuits.

Plateau de Crudités - aout 2008 090 copieJ’ai commencé par tapisser le plateau de mâche, ensuite :

  • Petits tas de carottes
  • Petits tas de macaroni, cuits « al dente ».
  • Au centre, une petite colline de grains de maïs, entourée
  • de dés de betteraves.
  • de quartiers de tomates
  • de billes d’ avocat
  • de fines rondelles de saucisson
  • de dés de mozarella
  • d’ olives et de cornichons

Je crois que je n’ai rien oublié.

Je n’ai pas assaisonné, et j’ ai servi les crudités  accompagnées de mayonnaise et d’une vinaigrette épaisse faite avec moutarde, huile de tournesol, vinaigre de noix, œufs durs, beaucoup de persil, sel et poivre du moulin, le tout haché au blender.

Chacun a pu « cueillir » suivant ses goûts et ses envies.

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