Tiramisu chocolat blanc

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je continue avec mes recettes Kitchen Trotter.
Cette fois j’ai choisi le Tiramisu chocolat blanc en dessert.

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Dans le kit quelques amaretti au chocolat
que j’ai bien vite cachés avant qu’ils ne disparaissent.

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Le reste des ingrédients était dans mes réserves. Cool…

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Tiramisu chocolat blanc
Pour 7 croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 90 g d’amaretti tartuffati Le Dolcezze Di NanniTiramisu au chocolat blanc DSCN3237_23112
– 150 g de chocolat blanc
– 150 g de crème fleurette (50 g + 100 g)
– 3 œufs
– 80 g de sucre
– 500 g de Mascarpone
liqueur à l’orange
– cacao amer en poudre

7 verrines

Au travail :

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Mettre dans un bol le chocolat en morceaux avec 50 g de crème. Faire fondre au bain-marie ou comme moi au micro-ondes deux fois 1 minute à 600 Watts.
Remuer pour lisser la préparation et laisser refroidir.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige ferme avec une cuillerée de sucre.

Fouetter les jaunes d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Tiramisu au chocolat blanc DSCN3251_23126 Ajouter le Mascarpone et le reste de crème et travailler pour lisser la préparation.
Incorporer le chocolat blanc et bien mélanger.
Incorporer enfin délicatement à la spatule les blancs en neige.

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Couper les amaretti en petits dés et les répartir dans le fond des verrines.
Mettre une petite cuillerée à café de liqueur à l’orange  dans chaque verrine pour imbiber les biscuits.

Tiramisu au chocolat blanc DSCN3266_23141 Répartir la crème au chocolat blanc entre les verrines.
Réserver au frais.

Tiramisu au chocolat blanc DSCN3296_23171 Avant de servir, saupoudrer le dessus du tiramisu d’un peu de cacao amer.
Savourer bien frais!!

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À propos de la recette :
– Vous pouvez remplacer la liqueur d’orange par du café fort ou pourquoi pas un peu de jus d’orange.
– Une couche de biscuits au milieu de la verrine serait la bienvenue!

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Aucun problème, vous pouvez préparer vos verrines à l’avance!!!

Merci à mon Partenaire :
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Paroles de Gourmands :  Une délicieuse variante du tiramisu traditionnel! Merci Aïcha

Source et recette originale :  Kitchen Trotter

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Bonne journée à tous.

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4 réponses
    • Michèle
      Michèle dit :

      Je viens de remettre la recette à jour. Merci Nej. J’attends votre verdict et si vous m’envoyez la photo, je mettrai votre recette à l’honneur avec grand plaisir.

      Répondre
  1. Nej
    Nej dit :

    Bonsoir je voulais savoir pour la crème fleurette c ‘est 150 cl ou 150g parsque je vois sur votre photo sur la bouteille creme fleurette il y a marqué 50cl si vous pouvez me répondre svp merci cordialement

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Bonjour Nej, j’essaie de mettre toujours les ingrédients en grammes, je trouve que c’est plus précis que de mesurer dans un verre. C’est donc bien 150 g qui pour la crème liquide correspondent à peu près à 150 ml. Bonne journée et à très bientôt.

      Répondre

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