Gâteau aux prunes de Paul Bocuse

 

 

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
.
Avec ce Gâteau aux prunes de Paul Bocuse,
j’ai préparé en un tour de main le dessert pour mes Gourmandes en vacances.
Il se fait très rapidement et très facilement avec des éléments de base
auxquels on ajoute des amandes et des prunes bien sûr.
Ce gâteau a fait le tour des blogs il y a déjà quelques temps.
Le voici enfin dans ma cuisine.
.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Gâteau aux prunes de Paul Bocuse P1020593 R (Copy)Gâteau aux prunes de Paul Bocuse P1020596 R (Copy)Gâteau aux prunes de Paul Bocuse
Pour 6 Croquants-Gourmands
.
Ce gâteau se fait en deux temps.

Pâte 1 :

– 500 g de prunes
– 120 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 60 g de sucre de canne
– ¼ de càc de vanille en poudre
– 40 g de lait
– 35 g d’huile neutre (tournesol pour moi)
– 2 œufs

1 moule à manqué beurré de 24 cm de Ø
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Laver les prunes, les couper en deux et retirer le noyau.
Mélanger dans un saladier  la farine, la levure, le sucre et la vanille.
Faire un puits et y verser le lait, l’huile et les œufs.
Mélanger rapidement au fouet.

Verser la pâte dans le moule.
Disposer les oreillons de prunes, face coupée contre la pâte.

Enfourner pour 20 minutes.
Préparer la pâte 2 pendant la cuisson.

Pâte 2 :

– 80 g de beurre
– 30 g de sucre de canne
– 40 g d’amandes en poudre
– 1 œuf

Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Ajouter le sucre et bien mélanger pour qu’il soit bien intégré.
Ajouter les amandes en poudre et l’œuf et mélanger au fouet.

Sortir le gâteau, verser la pâte sur le dessus.

Enfourner de nouveau pour 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Laisser tiédir avant de démouler sur le plat de service.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Délicieux ont dit Tania et Paulina.

Source et recette originale :   Amandine cooking

Dans la cuisine de


1 – Marie-Christine G – 2 – Anne-Marie Do

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

 

Et avec ce Gâteau aux prunes de Paul Bocuse, je participe à
 Recette autour d’un ingrédient # 77

recette autour d'un ingrédient ob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1.jp g

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef  du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant,
pas de perdant,

juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

Silena du blog la cuisine de Silena est la marraine de ce mois-ci

Elle a choisi comme ingrédient

La prune

 Vous me suivez?
Je vais vite voir les recettes des autres participants

1) Cécilia du blog Cecilia is in the kitchen
Carrés à la prune

2) Céline du blog La cuisine de Silena
Gâteau de skyr aux mirabelles

3) Samar du blog Mes inspirations culinaires
Confiture de prunes

4) Soulef du blog Amour de Cuisine
tarte tatin aux prunes et thym citronné

5) Jackie du blog Jackie Cuisine
Cake aux prunes

6) Michelle du blog Plaisirs de la maison
Retour d’Alsace

7) Viviane du blog Quoiquonmange
Prunes d’Ente au miel de sarrasin, croûte de pistaches et …

8) Nathly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Tartelettes de Mirabelles

9) Catalina du blog Le blog de Cata
Gâteau au fromage blanc et quetsches

10) Martine du blog Kilomètre-0
Travers de porc mariné aux prunes

11) Sofia du Blog Plume & Prose
Far aux Prunes

12) Fabienne du blog Le blog de Kekeli
liqueur aux noyaux de prunes

13) Vanessa du blog popote de petit_bohnium
Tarte aux mirabelles et amandes

14) Delphine du blog Oh la gourmande
Tarte crumble aux prunes

15) Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Travers de porc aux prunes Black Amber

16) Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand 
Gâteau aux prunes de Paul Boccuse

17) Marion du blog Cuisine chez la marmotte
tarte briochée aux prunes et aux poires.

18) Amélie du blog Cuisiner pour ma famille
biscuit aux mirabelles

19) Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
Gâteau lorrain aux quetsches

20) Hélène du blog Keskonmangemaman
Tatin de mirabelles

21) Christelle du blog La cuisine de Poupoule
verrine prunes et caramel au beurre salé

22) Miss Douceur du blog Comme une envie de douceur
Ballotine de volaille et sa sauce à la prune et au porto

23) Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
Chutney de prunes aux épices

24) Lina du blog Le chaud patate
Gâteau de prunes à la noix de coco

25) Assia du blog Gourmandise Assia
Compote de pêche plate et prune rouge

66 réponses
  1. Natly
    Natly dit :

    Je fais un gâteau aux pommes avec cette crème sur le dessus et ça apporte une gourmandise supplémentaire.
    Celui-ci est une pure gourmandise avec les prunes ! A tester .. l’année prochaine. Je le mets de côté.
    Bisous et bon week-end

    Répondre
  2. guy59620
    guy59620 dit :

    un superbe gâteau bien gourmand moi malgré le problème rencontré j’ai quand même publié mon cake aux pruneaux et certaines personnes m’ont dis que j’avais eus tord de dire a Silena de me désinscrire chez moi le soleil chauffe
    très bon après-midi ious

    Répondre
  3. Citrine
    Citrine dit :

    Ce gâteau a l’air divin ! Tout simple, avec les ingrédients que j’apprécie, la poudre d’amandes, les prunes….à faire dès que possible ! Je sais qu’il y aura beaucoup d’amateurs chez moi !
    Lorsque tu dis une cuillerée à café de levure, c’est rase ou bombée ?
    Merci pour cette belle idée à tester dès notre retour…

    Répondre
  4. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    J’ai déjà fait un gâteau où on met un appareil en deuxième cuisson. Il m’avait laissé un bon souvenir. Du coup, je garde ta recette pour la faire avec d’autres fruits car on n’a pas de prunes. J’ai publié une recette que j’avais faite l’an dernier et qui était dans mes brouillons. Les gelées ont abimé toutes les fleurs ici et personne n’en a 🙁 Gros bisous Michèle

    Répondre

Trackbacks (rétroliens) & Pingbacks

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.