Magret de canard laqué AYAM

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

C’était un jour où nous n’étions que deux à table
mais ce n’est pas une raison pour se laisser aller…
Pourtant, je n’avais pas très envie de cuisiner ce jour là
et c’est avec un peu de méfiance je l’avoue
que j’ai décidé d’ouvrir le pot de sauce pour canard laqué
envoyé par mon partenaire Ayam.
Et bien je dois l’avouer, j’ai été agréablement surprise :
En un rien de temps, j’ai pu mettre sur la table
un magret de canard enrobé d’une sauce que nous avons appréciée.

Magret de canard laqué AYAM P1030303Magret de canard laqué AYAM P1030302Magret de canard laqué AYAM P1030305Magret de canard laqué AYAM
Pour 2 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :Magret de canard laqué AYAM P1030260

– 1 gros magret de canard

– 1 pot de sauce pour canard laqué AYAM

– sel

*

Au travail :

Magret de canard laqué AYAM P1030261 Enlever le surplus de graisse autour de la chair du magret.

Magret de canard laqué AYAM P1030262 Poser le magret dans un plat creux et le couvrir de Sauce pour canard laqué Ayam.
Couvrir le plat et laisser mariner si possible une heure au réfrigérateur.
Réserver la marinade et éponger le magret avec du papier absorbant.

Magret de canard laqué AYAM P1030283 Quadriller la peau du magret à l’aide d’un couteau bien tranchant.
Déposer le magret côté peau dans une poêle chaude et laisser dorer à feu vif pendant 6 minutes (j’ai suivi les conseils de Barbara et je l’ai fait avec un couvercle… Formidable! Merci Barbara).

Magret de canard laqué AYAM P1030284 Vider la poêle de son gras et l’essuyer avant de reposer le magret, côté chair cette fois pour 4 minutes de cuisson.

Magret de canard laqué AYAM P1030286 Découper le magret en tranches fines.

Je l’ai fait un peu à l’avance.
Au moment du repas, verser dans la poêle la sauce Ayam ainsi que le jus qui s’est écoulé du magret.
Poser le magret dans la sauce et laisser cuire à frémissement pendant 2 à 3 minutes suivant le degré de cuisson désiré.

J’ai servi dans une assiette chaude, le magret légèrement salé, nappé de sauce et accompagné d’une purée de pommes de terre maison.

Magret de canard laqué AYAM P1030303

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

 

Merci à mon Partenaire :

AYAM logo AU-logofull-125 pour Sauce canard laqué AYAM DSCN4654

Paroles de Gourmands :   Nous avons été agréablement surpris et nous nous sommes régalés, même si nous avons trouvé la sauce un peu trop sucrée! Merci Ayam

Dans la cuisine de

MAGRET DE CANARD LAQUé à vous de jouer Anne-Marie Do 26.07.2017
1 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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33 réponses
    • Michèle
      Michèle dit :

      Bonjour Nathalie, vous pouvez les trouver dans les magasins qui distribuent les produits AYAM et certainement dans les boutiques asiatiques.
      En cliquant sur le logo Ayam sur mon article, vous pouvez entrer le nom de votre ville et connaître les magasins qui présentent ces produits.
      Bonne soirée

      Répondre
  1. gut
    gut dit :

    Tu le sais je ne suis pas très très magret (même si j’en manque un peu maintenant) mais j’en connais un (mon mari) qui se régalerait un max !! merci michèle ! gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Je sais que la volaille et toi… Bon la prochaine fois, je vous invite et pendant que monsieur dégustera le magret, je te ferai une escalope de veau 🙂 Gros bisous Gut

      Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      L’autre jour, je me « plaignais » d’en avoir partout sur ma plaque de cuisson malgré la grille anti-projection que je posais sur la poêle et Barbara m’a dit, qu’elle faisait cuire avec un couvercle et que ça dorait quand même… Je n’avais jamais osé le faire et bien c’est vrai!!! Gros bisous Colette

      Répondre

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