Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
La Brioche perdue au four n’a pas été perdue pour tout le monde, croyez-moi!
J’ai réussi à sauver quelques tranches de la Brioche vendéenne
pour réaliser ce petit dessert qui me faisait très envie
et nous nous sommes régalés.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Brioche perdue au four
Pour 2 Croquants-Gourmands
– 4 petites tranches de brioche
– 2 œufs
– 165 g de lait
– 70 g de sucre
– 1 càs de rhum
1 plat à gratin de la taille des tranches de brioche (1)
Préchauffage du four à 150°C 
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Couper des tranches de brioche d’un petit centimètre d’épaisseur.
Les disposer dans le plat.
Fouetter les œufs avec le sucre.
Ajouter le lait et le rhum et bien mélanger.
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Verser l’appareil sur les tranches de brioche et les laisser s’imbiber
pendant que le four chauffe.
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Enfourner pour 25 minutes environ, jusqu’à ce que la brioche soit joliment dorée.
Disposer les tranches dans les assiettes et les saupoudrer d’un voile de sucre glace.
Servir chaud ou tiède avec éventuellement quelques fruits rouges.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) Pour moi un moule à tarte tapissé de papier cuisson
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Un régal vraiment!
Source et recette originale : Restaurant le viaduc
Dans la cuisine de
1&2 – Sandrine G – 3 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
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croquantfondant@yahoo.fr
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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