Brioche perdue au four P1240658 R

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

La Brioche perdue au four n’a pas été perdue pour tout le monde, croyez-moi!
J’ai réussi à sauver quelques  tranches de la Brioche vendéenne
pour réaliser ce petit dessert qui me faisait très envie
et nous nous sommes régalés.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.
Brioche perdue au four P1240657 RBrioche perdue au four
Pour 2 Croquants-Gourmands

– 4 petites tranches de brioche
– 2 œufs
– 165 g de lait
– 70 g de sucre
– 1 càs de rhum

1 plat à gratin de la taille des tranches de brioche (1)
Préchauffage du four à 150°C Position four chaleur tournante _png

.
Couper des tranches de brioche d’un petit centimètre d’épaisseur.
Les disposer dans le plat.
Fouetter les œufs avec le sucre.
Ajouter le lait et le rhum et bien mélanger.

Verser l’appareil sur les tranches de brioche et les laisser s’imbiber
pendant que le four chauffe.

Enfourner pour 25 minutes environ, jusqu’à ce que la brioche soit joliment dorée.
Disposer les tranches dans les assiettes et les saupoudrer d’un voile de sucre glace.


Servir chaud ou tiède avec éventuellement quelques fruits rouges.

.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) Pour moi un moule à tarte tapissé de papier cuisson

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un régal vraiment!

Source et recette originale : Restaurant le viaduc

Dans la cuisine de


1&2 – Sandrine G – 3 – Anne-Marie Do

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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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40 réponses
  1. LOLO "les p'tites mains"
    LOLO "les p'tites mains" dit :

    Kikous, tu nous mets en appétit là !!! c’est trop bon ça !!! Moi non plus jamais fais
    au four. Gros bisous doux. TA LOLO.

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    C’est en fait plus simple que les faire à la poêle ! j’aime beaucoup cette idée car faire de la brioche perdue lorsque l’on a du monde ce n’est pas évident lorsqu’il faut tout faire au dernier moment… merci pour ce super partage Michèle ! gros bisous

    Répondre
  3. anne-marie do
    anne-marie do dit :

    Ma grand-mère les faisait à la poêle, à l’époque on ne faisait pas chauffer le four pour « rien » comme elle disait !!! A voir – Bonne journée -Bisous

    Répondre
  4. Sandrine
    Sandrine dit :

    Rien que de la lire j ai trop envie de la faire. Et sans aucun doute nous allons nous régaler.
    Merci,Michèle gros bisous et bonne journée

    Répondre
  5. Barbara
    Barbara dit :

    tu sais quoi: en fait je ne connais le pain perdu qu’avec la brioche moi 🙂

    à demain toujours couchée comme hier av hier av av hier

    la cuisine plus tard donc
    bisous et bonne semaine☼

    Répondre

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