Moelleux comme une tarte aux pommes
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
J’ai choisi ce Moelleux comme une tarte aux pommes chez Élise
car je cherchais une tarte aux fruits à proposer comme second dessert.
Mais ni le temps, ni l’envie de préparer et d’étaler une pâte à tarte.
Ici, les fines tranches de pommes sont disposées en rosace
sur une pâte fondante et moelleuse très vite faite.
Le gâteau a tellement plu que je l’ai refait quelques jours plus tard
et cette fois, je l’ai parfumé de cannelle et de rhum et
bien que cet ajout soit facultatif, il apporte un petit plus vraiment très gourmand!
Il en est resté une part que j’ai gardée au frais et nous avons trouvé
le gâteau encore meilleur le lendemain.
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Moelleux comme une tarte aux pommes
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands
Le gâteau moelleux :
– 100 g de beurre
– 200 g de farine
– 2 càc de levure chimique
– 70 g de sucre
– 1 càc de cannelle (facultatif)
– 30 g de crème fraiche
– 10 g de lait
– 2 œufs
– 1 càs de rhum (facultatif)
– 2 ou 3 pommes suivant la grosseur (1)
1 cercle ou 1 moule à tarte de 26 cm de Ø
bien beurré ou tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 190°C 
Mélanger dans un saladier la farine, la levure le sucre et la cannelle.
Faire un puits et y mettre la crème, le lait, les œufs, le beurre et le rhum.
Bien Mélanger pour obtenir une pâte homogène et un peu épaisse.
Étaler la pâte dans le fond du moule.
Éplucher et épépiner les pommes (1).
Les couper en lamelles fines.
Les disposer en rosace sur la pâte en les serrant bien.
Enfourner pour 30 minutes.
Le sirop d’imbibage :
– 200 ml de jus de pomme
– 30 g de sucre en poudre
– 1 cas de rhum (facultatif)
Porter à ébullition le jus de pomme et le sucre.
Retirer du feu et y mélanger le rhum éventuellement.
Lorsque le gâteau est cuit, le démouler sur le plat de service.
L’arroser doucement et immédiatement avec le jus de pomme.
Laisser le gâteau refroidir.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) La deuxième fois, mes pommes étaient plus petites et c’est plus facile pour faire une jolie rosace.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : On s’attend à une tarte aux pommes, mais quelle surprise de découvrir une pâte moelleuse et parfumée!
Délicieuse et encore meilleure le lendemain! Merci Élise.
Source et recette originale : Les Gourmandises d’Élise
Dans la cuisine de
1 – ma fille Carine – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G – 4 – Sonia
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Testé et approuvé, et ce sirop d’imbibage, ça change clairement tout, quelle merveilleuse idée
Bises
Sonia
Merci Sonia! Je suis ravie que tu aies apprécié ce gâteau. Bisous
ça me rappelle ton gâteau suisse, avec les tranches de pommes, on l’avait bien aimé celui là et j’en ai déjà fait plus d’une fois, c’est réconfortant comme gâteau
bises, bonne semaine
C’est vrai! Bisous Barbara
Une belle petite gourmandise !! Bisous
Merci Brigitte, bisous
Délicieux ton moelleux aux pommes, et en plus il est superbe ! Bises
Merci Julia, bisous
coucou je l’ai déjà fait et c’est un vrai régal, le tien est trop beau, bisous
Merci Isabelle, bisous
joli moelleux et excellent fruit
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bisous
Bravo pour la présentation ! Un dessert de saison que je ferai prochainement… bisous Michele
Merci Séverine. Bonne journée, bisous
On dirait tout à fait une tarte aux pommes..super Michèle bisous
Et sns étaler la pâte, super! 🙂 Bisous Sandrine
un gâteau aux pommes bien gourmand, parfait pour un dessert en famille, bon mercredi Michele bisous
Merci Michelle, bisous
Ca devait être terriblement bon !! Bisous
Je confirme, bisous Emma
Il est superbe ton moelleux
Bonne journée bisous
Merci Christelle, bisous
J’adore – Splendide – Tellement beau qu’on ne doit pas avoir envi de le couper
Bonne journée – Bisous
et pourtant? Bisous Anne-Marie Do.
Kikous, ton gâteau est très beau. L’effet est très réussi, on croirait vraiment une belle
tarte aux pommes. GBD TA LOLO
Merci ma Lolo, bisous
C’est une bonne idée pour éviter de faire une pâte à tarte n irait vraiment une tarte aux pommes ! La cannelle et le rhume, personnellement je ne ferais pas l’impasse !! j’adore ! merci Michèle de l’offrir à cuisinons de saison gros bisous
C’est effectivement ce que je me suis dit, je n’avais pas envie de faire une pâte à tarte! Bisous
Un vrai délice ton gâteau et si graphique avec cette rosace de pommes impeccablement rangées
merci Irisa.
Effectivement très rapide à réaliser. A quel moment mets on le beurre ? Bon mercredi. Bises
Désolée, je l’ai rajouté. Bisous Cécile.
Un très bon classique, j’adore !
merci Michelle
bisous
Merci Coco, bisous
tu les as bien rangées les pommes 🙂 Il est beau comme tout et bien gourmand comme d’habitude 🙂 Gros bisous Michèle
Gros bisous Martine.
magnifique ++++ bravo
en lisant le déroulé (rapidement ce matin j’avoue j’essaierai de repasser …) ça me fait penser à une vieille recette de famille avec alcool et crème fraiche itou
il était moelleux gourmand comme le tien à n’en pas douter
édit
mais y avait pas ce sirop d’imbibage et ça c’est une super super idée
miam !
bonne journée
Merci Barbara, bon après-midi.
il a l’air super bon ce gâteau aux pommes
bonne journée
Merci Corinnette, bonne journée
Bien joli ca gàteau’tarte , je note cette recette qui me plait beaucoup, merci et bonne journée.
Merci Yolande, bonne journée