Croquant Fondant Gourmand

Catégorie : Chandeleur

  • Crêpes au citron mascarpone et thym * – Bataille Food # 147

    Crêpes au citron mascarpone et thym * – Bataille Food # 147

    Crêpes au citron mascarpone et thym
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Des Crêpes au citron mascarpone et thym pour le défi de Michelle
    mais surtout pour notre plaisir surtout qu’il s’agit d’une recette de Yotam Ottolenghi.
    Des crêpes garnies de lemon curd     et posées sur une crème
    faite d’un mélange de mascarpone, vanille et citron.
    Le tout gratine sous le grill avant d’être garni de
    dés de citron arrosés d’un caramel au thym et saupoudré de noisettes grillées.
    Le mariage m’a un peu surprise mais j’ai fait confiance au Chef
    et comme j’ai bien fait, tout le monde s’est régalé.

    .
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    .
    Crêpes au citron mascarpone et thym P1150437 (Copy)Crêpes au citron mascarpone et thym
    Pour 6 Croquants-Gourmands

    Vous pouvez préparer la veille 

    Les crêpes :

    Cette fois j’ai choisi la recette de Crêpes de Pierre Hermé.
    J’en ai utilisé seulement 6 pour cette recette, mais rassurez-vous les autres ont été dévorées le lendemain.
    Crêpes de Pierre Hermé P1080338 R (Copy)

    Le lemon-curd :

    À la casserole, au micro-ondes ou au Thermomix, choisissez la recette de Lemon-curd que vous préférez.
    Réserver au frais.

    Le jour du dessert

    La pâte de vanille :

    – ½ càs de vanille en poudre
    – ½ càs de sirop de canne roux
    .
    Il fallait de la pâte de vanille, non seulement je n’en avais pas mais en plus je ne savais pas que ça existait.
    Alors j’ai simplement mélangé la vanille en poudre avec le sirop (celui qui sert à faire des cocktails).

    Le citron au caramel :

    – 1 gros citron non traité
    – 75 g de sucre en poudre
    – 3 ou 4 petites branches de thym
    – ½ càc de « pâte de vanille »
    .
    Couper les 2 extrémités du citron puis le peler à vif.
    Retirer les suprêmes au-dessus d’un bol et presser le reste du fruits pour récupérer le jus dans le bol.
    Couper chaque quartier en dés et les réserver dans un autre bol.
    Faire chauffer le sucre avec une cuillerée d’eau dans une petite casserole sans mélanger avec une cuillère mais simplement en secouant doucement la casserole jusqu’à obtenir un caramel ambré.
    Hors du feu, verser délicatement une cuillerée à soupe de jus de citron et une cuillerée à soupe d’eau  (attention aux projections).
    Ajouter une pincée de sel et les branches de thym.
    Remettre sur le feu et remuer délicatement jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
    Retirer le thym, incorporer la « pâte de vanille » et verser le caramel sur les dés de citron.

    Réserver.

    La crème au mascarpone :

    – 100 g de mascarpone
    – le reste de « pâte de vanille »
    – 50 g de crème épaisse
    – 50 g de lemon-curd
    .
    Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une crème lisse.

    Le plat de crêpes :

    – la crème au mascarpone
    – 6 crêpes
    – 6 càs de lemon-curd
    – 15 g de beurre fondu
    – 1 càc de sucre glace
    – les dés de citron au caramel
    – 1 càc de feuilles de thym
    – 1 càs de noisettes hachées et torréfiées
    .
    1 plat à tarte ou à gratin de 24 cm de Ø
    Préchauffage du four     
    .
    Étaler la crème au mascarpone dans le plat.
    Étaler une cuillerée à soupe de lemon-curd sur une crêpe et la plier en quatre.
    Faire de même pour les autres crêpes et les déposer en éventail sur la crème au mascarpone.
    Les badigeonner de beurre fondu et les saupoudrer de sucre glace.

    Au moment du dessert, enfourner le plat sous le gril pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce que les crêpes soient dorées et qu’elles commencent à griller sur le bord.

    À la sortie du four, répartir les dés de citron et leur caramel, saupoudrer de feuilles de thym et répartir les noisettes hachées.
    Servir chaud.
    .
    Crêpes au citron mascarpone et thym P1150437 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Grill

     

    À propos de la recette : 

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands : Ce parfum de caramel au  thym et citron, cette crème au mascarpone.. C’est un régal! Merci Chef.

    Source et recette originale : Ottolenghi – Comfort

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    laissez moi un petit commentaire
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    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

    Avec ces Crêpes au citron mascarpone et thym, je participe
    au défi Bataille Food # 147
    créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
    et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?
    qui gère également la page Facebook.

    Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 8H
    Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
    blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.

    La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
    qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.

    Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand, marraine du tour précédent
    a proposé le titre à, Michelle du blog plaisirs de la maison

    À vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
    l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.

    Michelle a proposé pour ce nouveau défi 

    Les crêpes farcies salées ou sucrées

    Des crêpes salées ou sucrées et garnies de béchamel, de ricotta, de légumes,
    de jambon, des restes de volaille ou de poisson  pour la version salée,
    de crème pâtissière, de la crème Chantilly, des fruits frais, caramélisées ou secs…. pour la version sucré    e.

    Voici la liste des participants et leurs gourmandises

    1 – Nessa du blog « Baking with Nessa » https://bakingwithnessa.com
    Crêpes farcies du Moyen-Orient

    2 – Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » https://croquantfondantgourmand.com
    Crêpes au citron mascarpone et thym

    3 – Nathalie  du blog « Les Food’Amour » https://lesfoodamour.com
    Cornets de crêpes aux 3 parfums

    4 – Martine du blog « Kilomètre-0 » https://www.kilometre-0.fr
    Crêpes aux poireaux

    5 – Maïté du blog « Passeport pour la cuisine » https://passeportpourlacuisine.com/
    Okonomiyaki

    6 – Alicia du blog « Bal des saveurs » https://baldessaveurs.over-blog.com/
    Crêpes crousti-fondantes

    7 – Delphine du blog « Oh, La Gourmande » https://ohlagourmande.com/
    Gratin de crêpes farcies aux…

    8 – Christalie  du blog « les folies de Christalie »  https://christaliefolie.canalblog.com/
    Galette jambon raclette

    9 – Irisa du blog « Cuisine et Couleurs »   http://cuisinetcouleurs.canalblog.com
    Crêpes farcies aux champignons…

    10 –  Céline du blog Céline cuisine » https://celinecuisine19.canalblog.com/
    Crêpes façon cannoli

    11 – Vanessa du blog « la popote de PB » https://petitbohnium.over-blog.com
    Crêpes farcies au jambon…

    12 – Isabelle du blog « La cuisine d’ici et d’ISCA » https://cuisinedisca.blogspot.com/
    Galettes de sarrasin aux champignons et au bleu

    13 – Catalina du blog « Le blog de Cata » http://www.leblogdecata.com
    Crêpes fourrées à la ricotta..

    14 – Christine du blog Pause Nature » https://pause-nature.over-blog.com/
    Crêpes farcies aux lentilles façon bolognaise

    15 – Coco du blog « Cuisine en folie » https://cuisinenfolie.blogspot.com/
    Crêpes gratinées crevettes, poireaux…

    16 – Ewa du blog Les horizons d’Ewa    http://leshorizonsdewa.canalblog.com
    Crêpe farcie au chou et cheddar

    17 – Viviane du blog « Quoi qu’on mange ? » https://quoiquonmange.com
    Crêpes Sarrasin soufflées…

    18 – Michelle du blog « Plaisirs de la maison » https://www.plaisirs-de-la-maison.com
    Crêpes farcies au jambon et aux champignons de Paris

    19 – Rachida du blog Recettes algériennes et d’ailleurs 
    Bourek gourmand

    Les thèmes des éditions précédentes :

  • Pâte à crêpes soufflées *

    Pâte à crêpes soufflées *

    Pâte à crêpes soufflées

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine
    …

     La Chandeleur est derrière nous, mais rien ne nous empêche de continuer la fête.
    Je crois vous l’avoir dit, j’adore manger les crêpes,     même si  j’aime beaucoup moins les préparer…
    Cette fois encore j’ai changé la recette juste pour essayer de me convaincre d’en faire plus souvent.
    Vous avez vu les  Crêpes soufflées grâce à leur garniture,
    cette fois c’est la pâte qui est « soufflée ».
    Et bien!!! Je ne suis pas mécontente du tout de cette pâte à crêpes soufflées.
    Une recette tirée de mes classeurs et que j’ai largement modifiée
    en prévision d’un délicieux dessert que vous trouverez ici
    .
    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Pâte à crêpes soufflées DSCN3500_23370 (Copy)Pâte à crêpes soufflées DSCN3524_23394 (Copy)Pâte à crêpes soufflées
    Pour une vingtaine de crêpes

     


    – 750 ml de lait (½ écrémé pour moi)
    – 250 g de farine
    – 1 pincée de sel
    – 4 œufs
    – 50 g de sucre
    – 30 g de beurre


    Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
    Faire chauffer le beurre dans une petite casserole jusqu’à obtention d’un beurre noisette. Laisser tiédir.
    Mettre dans le bol du blender le lait, le sel, le sucre (en réserver une cuillerée à soupe), la farine et les jaunes d’œufs.
    Mixer quelques secondes pour obtenir une pâte lisse.
    Ajouter le beurre et mixer à nouveau pour bien l’intégrer.
    Laisser reposer la pâte pendant au-moins une heure.
    Au moment de la cuisson, monter les blancs d’œufs en neige avec la cuillère de sucre réservée.
    Verser la pâte sur les blancs et mélanger à la spatule pour les incorporer.

    La pâte est légèrement mousseuse et un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpe classique.
    Faire cuire les crêpes dans la poêle chaude et légèrement huilée.

     

    Déposer les crêpes au fur et à mesure sur un grand plat …
    … et chasser les gourmands qui sous prétexte de vous tenir chaud, s’agglutinent autour de vous!!!!.

    Vous les dégusterez, simplement saupoudrées d’un peu de sucre glace (mes préférées) ou tartinées d’une bonne confiture ou de sauce au chocolat…. Les idées ne vous manqueront pas j’en suis bien certaine.

    Vous pouvez aussi les garder en vue d’un délicieux gâteau de crêpes.
    .
    Pâte à crêpes soufflées DSCN3524_23394 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

     

     

    À propos de la recette :
    – J’ai préparé la pâte dans le blender, mais vous pouvez bien sûr la préparer classiquement dans un saladier en intégrant les éléments liquides à la farine!
    Attention sans-titre Les crêpes ainsi préparées sont tellement moelleuses qu’elles sont fragiles pendant qu’elles sont chaudes. Il faut les retourner avec précaution!
    – Vous pouvez les tenir au chaud entre deux assiettes posées sur une casserole d’eau bouillante.
    – Vous pourrez aussi les réchauffer, toujours entre 2 assiettes en les mettant dans le four chaud éteint un petit moment avant le dessert.

    – Une recette du 20 février 2013

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  OK

    Paroles de Gourmands :  Un vrai régal, les crêpes sont un peu épaisses mais très légères en bouche. J’ai bien cru qu’il n’en resterait plus pour mon dessert!

    Dans la cuisine de

     Cuisine d’une brune

      Sandrine G « quel régal »

     

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    Bonne journée à tous.

    1 imprimante_03

  • Crêpes soufflées

    Crêpes soufflées

    Crêpes soufflées

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine
    …

    Encore des crêpes? Oui, C’est le jour où jamais!!
    La pâte est encore différente cette fois-ci
    et la farine de sarrasin donne aux crêpes un petit côté craquant.
    Vous pourrez préparer la pâte à crêpes à l’avance,
    mais l’appareil à soufflé sera terminé au dernier moment et les crêpes soufflées
    seront dégustées à la sortie du four.
    .
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    .
    Crêpes soufflées
    .    Pour 4 Croquants-Gourmands

    Les crêpes :


    – 25 cl de lait (270 g) ½ écrémé pour moi
    – 3œufs
    – 30 g de beurre fondu
    – 2 càs de Grand Marnier
    – 1 pincée de sel
    – 50 g de farine de sarrasin
     – 75 g de farine de blé T55

    Comme d’habitude, je mets tous les ingrédients dans le bol du mixer.
    En route pour quelques tours.
    La pâte est prête.

    Je l’ai laissée reposer à peine une dizaine de minutes avant de faire cuire les crêpes.
    J’ai obtenu 8 crêpes sans compter la première toujours ratée (je l’ai mangée…).
    Pour que la présentation soit plus jolie, j’ai découpé les crêpes en m’aidant d’un cercle à pâtisserie.

    Réserver les crêpes entre deux assiettes pour éviter qu’elles ne sèchent.

    La garniture :


    – 3 jaunes d’œufs
    – 6 blancs d’œufs
    – 3 càs de Grand Marnier
    – zeste râpé d’½ orange non traitée
    – 35 g de farine
    – 60 g de miel
    – 45 g de sucre
    – 1 pincée de sel

    La plaque du four tapissée de papier cuisson

    Préchauffage du four à 180°C Position four convection naturelle


    Dans un petit saladier, mélanger les jaunes d’œufs, le miel, le zeste d’orange, la farine et le Grand Marnier.
    Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel et en ajoutant le sucre petit à petit.
    Ajouter délicatement le premier appareil.
    Garnir la moitié de chaque crêpe avec cette préparation.
    Replier l’autre moitié de la crêpe sur la garniture, sans appuyer.
    Déposer sur la plaque du four tapissée de papier cuisson.
    Enfourner pour 10 minutes environ jusqu’à ce que la garniture soit bien dorée.

    Servir dès la sortie du four.
    .
    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Symbole du four :

    chaleur statique ou convection naturelle

    À propos de la recette :
    – J’ai utilisé le robot, mais vous pouvez bien sûr préparer la pâte selon vos habitudes.

    – Une recette déjà proposée le 2 février 2011

    Paroles de Gourmands : Mhuumm!! Ce parfum d’orange, sublimé par le Grand Marnier…

    Source et recette originale :   Un vieux magazine Guide Cuisine?

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    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

  • Rouleaux de crêpes façon tiramisu

    Rouleaux de crêpes façon tiramisu

    Rouleaux de crêpes façon tiramisu

    Bonjour à tous
    bienvenue dans ma cuisine
    et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

     

    Beaucoup de perturbations sur mon site en ce moment.
    Pour des raisons un peu compliquées à vous expliquer..
    Mais cela risque de durer encore un peu.
    Je vous remercie pour votre patience et votre fidélité.

     

    Pas d’inquiétude, ce n’est pas la chandeleur, mais voici des Rouleaux de crêpes façon tiramisu 
    pour répondre à une envie de mes gourmands.
    C’est vrai que je ne fais pas souvent de crêpes mais il y en a déjà
    quelques unes sur le blog, sucrées ou salées, vous avez le choix!
    Cette fois, c’est un dessert qui m’a été réclamé et j’ai cogité un moment pour trouver
    une recette nouvelle qui plaise à mes petits invités.
    Et vous? est-ce que les crêpes reviennent souvent sur votre table?
    Et comment les faites-Vous.
    Moi, je l’avoue, j’ai une crepiere professionnelle  électrique, mais  j’ai renoncé à m’en servir
    je n’ai vraiment pas le coup de main pour manier le râteau…
    Mon petit-fils Tèo m’a promis de me donner un cours,
    en attendant, je me sers de ma poêle à crêpe sur la plaque,
    c’est ballot n’est-ce pas? mais déjà comme ça j’ai du mal à réaliser une
    crêpe bien ronde et bien régulière…
    Bon, si on passait à la recette?
    Il faudra la préparer un peu à l’avance car le dessert
    doit attendre quelques heures au congélateur avant la finition.

    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
    .

    Rouleaux de crêpes façon tiramisu P1250723 R
    Rouleaux de crêpes façon tiramisu P1250724 rRouleaux de crêpes façon tiramisu P1250721 RRouleaux de crêpes façon tiramisu
    Pour 4 croquants-Gourmands

    Les crêpes :

    La pâte doit reposer une heure avant la cuisson.

    – 30 g de beurre
    – 125 g de farine
    – 20 g de cacao amer en poudre
    – 1 petite pincée de sel
    – 25 g de sucre en poudre
    – 2 œufs
    – 250 g de lait
    – un peu d’huile pour la cuisson

    Préparer la pâte suivant votre habitude.
    Pour moi c’est dans le blender.
    Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
    Mettre dans le bol la farine, le sel, le cacao et le sucre.
    Ajouter les œufs et le lait.
    Verser le beurre tiède.
    Mixer quelques secondes pour obtenir une pâte lisse et fluide.

    Verser la pâte dans un saladier.


    Laisser reposer 1 heure à température ambiante.

    La crème au mascarpone :

    – 200 g de crème fleurette
    – 2 œufs
    – 50 g de sucre en poudre
    – 250 g de mascarpone
    – 50 g de drops de chocolat (pépites)

    Sur les photos vous voyez que ma crème est un peu molle.
    J’ai modifié les proportions pour l’améliorer.

    Monter la crème très froide en chantilly.
    Travailler au fouet les œufs et le sucre pour obtenir une préparation bien mousseuse.

    Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à ce que la crème soit lisse.
    Ajouter les drops de chocolat.
    Incorporer la crème fouettée délicatement.

    Réserver au frais.

    La cuisson et la garniture :

    Faire cuire les crêpes en huilant légèrement la poêle chaude.

    Les déposer bien à plat sur une assiette et les laisser refroidir.
    J’ai obtenu 7 grandes crêpes.

    Découper les crêpes en s’aidant d’un cercle.
    Répartir la crème au mascarpone sur les crêpes.

    Les rouler délicatement et les déposer sur un plateau.


    Placer au congélateur pendant au-moins 2 heures jusqu’à ce que les rouleaux soient bien fermes.
    (la veille pour moi).

    La finition :

    – cacao amer
    – sauce au chocolat

    J’ai préparé la sauce nappante au chocolat.
    Couper chaque crêpe en tronçons.
    Les saupoudrer de cacao.

    Décorer de sauce au chocolat.
    Garder au réfrigérateur et servir     frais.

    .
    Rouleaux de crêpes façon tiramisu P1250723 R    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

     

    À propos de la recette :
    J’ai préféré préparer la recette la veille. Il faut le temps que la pâte à crêpe refroidisse et que les rouleaux durcissent au congélateur.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :
    J’ai découpé les tronçons de crêpes et je les ai gardés au congélateur. J’ai fait la finition un moment avant de passer à table.

    Paroles de Gourmands :

    Source et recette originale :  D’après  Démotivateur

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    Bonne journée à tous.

    1 imprimante_03

  • Pachade aux pruneaux – Recettes autour d’un ingrédient # 47

    Pachade aux pruneaux – Recettes autour d’un ingrédient # 47

    Pachade aux pruneaux

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine
    …

    J’ai préparé cette Pachade aux pruneaux  en un temps record
    juste avant le repas en me disant que je mettrais bien un dessert sur la table.
    Cette spécialité d’Auvergne ressemble à une grosse crêpe rustique,
    agrémentée de pruneaux aromatisés au rhum.
    J’en ai profité pour parfumer la Pachade avec la cassonade à la cannelle offerte par mon petit-fils.
    Hier, c’était la Chandeleur, donc finalement cette « crêpe » auvergnate, tombe à pic.
    Vous pouvez trouver toutes mes recettes pour la Chandeleur en cliquant sur le lien.
    .
    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Pachade aux pruneaux P1150383 R (Copy)Pachade aux pruneaux P1150376 R (Copy)

    Pachade aux pruneaux
    Pour 4 Croquants-Gourmands

     

    – 200 g de pruneaux (1)
    – 1 càs de rhum brun
    – 4 œufs
    – 80 g de cassonade
    – 50 g de farine
    – 1 pincée de sel
    – 200 ml de lait
    – 30 g de beurre
    – 1 càs de cassonade à la cannelle

    .
    J’ai utilisé des pruneaux très moelleux, si ce n’est pas le cas, il faudra les faire tremper
    dans de l’eau très chaude pour les réhydrater avant de les égoutter soigneusement.
    Les laisser macérer pendant quelques minutes avec le rhum.
    Mélanger au fouet les œufs et la cassonade.
    Ajouter la farine et le sel et bien mélanger.
    Incorporer enfin le lait en filet tout en fouettant pour obtenir une pâte bien lisse.
    Ajouter les pruneaux et le rhum et mélanger.

    Faire chauffer le beurre dans une grande poêle jusqu’à ce qu’il mousse.
    Verser la préparation et répartir les pruneaux sur la surface.
    Lorsque le fond est pris, faire glisser la crêpe sur un grand plat
    puis la retourner dans la poêle pour laisser dorer l’autre face.

    il faut vraiment utiliser une grande poêle.
    J’avais pourtant pris une grande crêpière mais j’ai eu du mal à ne pas en mettre partout.
    Finalement, peut-être qu’une cuisson au four aurait été plus facile (2).

    Renverser la Pachade sur le plat de service et saupoudrer de cassonade à la cannelle (merci Tèo).
    Servir tiède ou à température ambiante.
    .
    Pachade aux pruneaux P1150383 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    À propos de la recette :
    (1) C’est toujours mieux d’utiliser les fruits avec leurs noyaux, mais c’est tellement plus simple à manger sans… alors j’utilise des pruneaux dénoyautés.
    (2) Pourquoi pas à 180°C pendant une vingtaine de minutes?

    Paroles de Gourmands : C’est parfumé, c’est bon!

    Source et recette originale : Marie Claire- Cuisine et vins

    Dans la cuisine de


    1 – Anne-Marie Do – 2 – Régine A – 3 – Sandrine G – 4 – Nicole L


    1 – Marie-Christine G –

     

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    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

     

    Et avec cette Pachade aux pruneaux , je participe à

    recette autour d'un ingrédient ob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1.jp g

    Ce jeu a été lancé par
    Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
    et Soulef  du blog  Amour de Cuisine.
    Pas de gagnant, pas de perdant,
    juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
    et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
    Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

    Pour cette 47ème édition, Assia du blog Gourmandises Assia a choisi l’ingrédient essentiel
    et… en vedette ce mois-ci

    La Cassonade

    Voici la liste des participants et leurs recettes



    1. Assia du blog  Gourmandise Assia
    Tarte au Sucre Cassonade 
    2. Ponpon du blog Miam Ponpon
    Tarte impossible au sucre cassonade. 
    3. Mie du blog  Miechambo 
    Gratin de pamplemousse à la cassonade
    4. Brigitte du blog Les filles a Table
    Joues de porc au caramel 
    5. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
    Cookies sans oeufs mega bons à la cassonade  
    6. Delphine du blog  Oh la gourmande
    Muffins façon brownies 
    7. Elodie du blog  Gourmandises d’Elodie
    Tarte au crumble briochée à la cassonade 
    8. Lic du blog  Les Gateaux de lic
    Cookies extra moelleux 
    9. Colinette du blog  Les Re7 de Colinette
    Cuillères pommes boudin blanc et cassonade 
    10. Sofia du blog  So-Cuizine
    La pommesienne 
    11. Amal du blog  La cuisine de Amal
    Gâteau au mascarpone et citron, extra moelleux 
    12. Isabelle du blog La cuisine d’ISCA
    Tarte aux pommes à la cassonade 
    13. Salima du blog C’est Salima qui cuisine
    Cookies aux pépites de chocolat 
    14. Jackie du blog La cuisine de Jackie
    Tarte du Nord à la Vergeoise 
    15. Michelle du blog  Plaisir de la Maison
    Tablettes aux épices 
    16. Virginie  du blog  Ca sent pas un peu le brule
    Biscuits aux bananes et à la cassonade
    17. Natalia du blog Sucre et epices
    Crêpes au potiron et aux épices 
    18. Chantal  du blog  un grain de sable ou sel
    Lapin aux raisins secs et cassonade 
    19. Fabienne du blog  Famoh
    Biscuits snickerdoodle 
    20. Marion du blog  Cuisine chez la Marmotte
    Cake à la bergamote, pavot et fleur d’oranger
    21. Soulef du blog  Amour de cuisine
    Beignets farcis aux pommes 
    22. Samar du blog  Mes Inspirations Culinaires
    Poulet aux pommes de terre au four (marinade cassonade et mandarine)  
    23. Christelle du blog  Entre rire et cuisine
    Crème dessert au chocolat et à la cassonade (sans oeufs). 
    24. Giulia du blog Un zeste de Soleil
    Gratin d’oranges au sabayon 
    25. Michèle du blog  Croquant fondant gourmand
    Pachade aux pruneaux 
    26. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie
    Gâteau de pain perdu à la mangue et aux pépites de chocolat  
    27. Christine du blog  Pause Nature
    Gâteau au pain, pommes, noisettes, épices et cassonade 
    28. Catalina du blog  Le blog de Cata
    Flognarde aux pommes 
    29. Rosa du blog  La cuisine de Rosa
    Fondant cacao cassonade 
    30. Sylvie du blog  La table de Clara
    Crèmes brûlées à la cassonade  
    31. Christelle du blog  Toque de choc
    Sticky cinnamon bun 

  • Crêpes russes à la ricotta

    Crêpes russes à la ricotta

    Crêpes russes à la ricotta

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine

    En ce jour de Chandeleur, c’est en Russie que je vous propose de mettre le couvert.

    En Russie, la Maslenitsa (équivalent de la Chandeleur et du mardi Gras chez nous)
    se fête du 16 au 22 février.
    Les crêpes sont alors sur toutes les tables et dans les restaurants où les chefs rivalisent d’originalité.

    Faute de prendre l’avion pour Moscou, je me suis rendue chez Nanou et j’ai choisi cette recette.
    Bien sûr le rendu n’est pas le même car j’ai du troquer le fromage blanc russe très compact contre de la ricotta
    mais nous nous sommes régalés tout de même.

    .

    Crêpes russes à la ricotta P1080357 RCrêpes russes à la ricotta P1080360 RCrêpes russes à la ricotta P1080354 RMatriochkas P1080362 RMatriochkas P1080364 RMatriochkas P1080365 R
    Pour 4 Crêpes russes à la ricotta

    – 4 crêpes
    – 50 g de raisins secs
    – 250 g de fromage blanc épais (ricotta pour moi)
    – 2 càs de crème épaisse
    – 20 g de sucre vanillé
    – le zeste d’un citron bio (de Menton pour moi)
    – 20 g de beurre
    -quelques cerises Amarena (1)

    Préparer les crêpes.


    En prélever 4 et les laisser refroidir.

    Couvrir les raisins secs d’eau bouillante et les laisser gonfler pendant quelques minutes.
    Les égoutter soigneusement.

    Mettre dans un saladier la ricotta, la crème et le sucre.
    Ajouter le zeste finement râpé du citron.
    Mélanger en écrasant à la fourchette.
    Ajouter les raisins secs et mélanger rapidement.

    Étaler une crêpe et poser sur une extrémité deux grosses cuillerées de crème au fromage.


    Plier la crêpe en un gros boudin.

    Refaire la même opération pour les 3 autres crêpes.


    Si vous les préparez à l’avance, gardez-les au frais.

    Éventuellement, faire chauffer quelques cerises Amarena pour en concentrer le sirop.


    Laisser refroidir.
    Au moment du repas, faire fondre le beurre dans une poêle
    et y faire dorer les crêpes en les tournant délicatement de tous côtés.
    Laisser reposer quelques minutes et servir, accompagné éventuellement de quelques cerises Amarena.

    .
    Crêpes russes à la ricotta P1080360 R

    Il n’y a plus qu’à… se régaler!

    À propos de la recette :
    (1) Facultatif, c’est parce qu’il m’en restait quelques unes.

    Paroles de Gourmands : C’est très bon et les Amarena complétaient bien le dessert.

    Source et recette originale : On dîne chez Nanou

     

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  • Tarte aux crêpes

    Tarte aux crêpes

    Tarte aux crêpes

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine

    Voici une Tarte aux crêpes que j’ai voulu en forme de cœur
    parce qu’il faut bien que j’utilise mon cercle de temps en temps,
    pour faire un petit clin d’œil à tous ceux  qui aiment fêter la Saint Valentin.
    Dans un écrin de pâte sablée aux amandes,
    les crêpes se parent d’une compotée de framboises
    avant de se cacher sous une couche de ganache au chocolat.

    Tarte aux crêpes P1010265Tarte aux crêpes P1010261Tarte aux crêpes P1010262Tarte aux crêpes P1010263Tarte aux crêpes P1010267Tarte aux crêpes
    Pour 5 Croquants-Gourmands

    Sur ma paillasse :
    Les crêpes :
    – 250 g de farine
    – 3 œufs
    – 500 ml de lait
    – 2 càs d’huile
    – 1 pincée de sel
    – 2 càs de rhum (facultatif)Tarte aux crêpes P1010235
    La pâte à tarte :
    – 250 g de farine
    – 125 g de sucre glace
    – 75 g d’amandes en poudre
    – 1 pincée de sel
    – 155 g de beurre
    – 1 œuf
    – 3 càs d’eau (1)
    La compotée framboise-amarena
    – 125 g de framboises (2)
    – 3 càs de jus de cerises amarena
    – 1 càc de jus de citron
    La ganache au chocolat :
    – 100 g de crème fraîche liquide
    – 1 càs de sirop de glucose
    – 75 g de chocolat à 64% (3)
    – 25 g de beurre

    1 cercle à tarte cœur ou de 20 cm de diamètre
    Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png

    Au travail :
    Les crêpes :
    S’il vous reste des crêpes, c’est le moment de les sortir car il en faut juste 5 pour cette Tarte aux crêpes.
    Chez nous pas de restes.
    J’ai préparé la veille, cette pâte à crêpe et j’y ai ajouté du rhum, mais ce n’est pas obligatoire.

    Tarte aux crêpes P1010240 Faire cuire les crêpes et les laisser refroidir.

    La pâte à tarte :
    Mélanger dans le bol du robot, la farine, le sel, les amandes en poudre et le sucre glace.
    Ajouter le beurre en parcelles et travailler avec le fouet jusqu’à l’obtention d’un sable.
    Incorporer l’œuf et l’eau peu à peu pour pouvoir mettre la pâte en boule.
    La couvrir et la laisser reposer au frais pendant une heure au minimum (je l’ai préparée la veille également).

    Tarte aux crêpes P1010241 Foncer le cercle à tarte posé sur la plaque du four.

    Tarte aux crêpes P1010242 Là aussi, il restera de la pâte (difficile d’en faire moins). J’ai donc foncé le cercle cœur, un carré de 20 cm de côté et un petit cœur.
    Le cadre carré, vous l’avez sans doute reconnu, c’est celui dont je vous ai parlé dans l’article Partenariat Cuisin’Store.
    Vous pouvez aussi mettre la pâte crue au congélateur.
    Faire cuire à blanc comme indiqué ici après avoir lesté la pâte.

    La compotée framboise-amarena
    Mettre dans une casserole les framboises, le jus de cerises et le jus de citron.

    Laisser cuire à chaleur vive pendant 2 à 3 minutes, en remuant, jusqu’à l’obtention d’une compote épaisse.

    Laisser tiédir.
    La ganache au chocolat :

    Tarte aux crêpes P1010253 Hacher grossièrement le chocolat au couteau.
    Porter à ébullition la crème et le sirop de glucose.
    Hors du feu, ajouter le chocolat et remuer pour lisser la préparation.

    Tarte aux crêpes P1010256 Incorporer le beurre et remuer pour obtenir une crème lisse et brillante.
    Réserver.
    Le montage :

    Découper 5 crêpes de dimension un peu plus petite que le cercle.

    Poser une crêpe dans le fond de tarte.

    Tarte aux crêpes P1010250 La tartiner d’un peu de compotée de framboises.
    Recommencer de la même façon avec 3  autres crêpes.
    Terminer en posant la dernière crêpe et aplatir légèrement toute la surface avec le dos d’une fourchette.

    Si la ganache a refroidi, la réchauffer légèrement puis la verser sur le dessus de la tarte.

    Tarte aux crêpes P1010259 Il en est resté un peu, j’en ai profité pour garnir le petit cœur avec des chutes de crêpes, un peu de coulis de framboise que j’ai toujours dans le réfrigérateur, et le tout nappé du reste de ganache.
    J’ai fait tiédir légèrement la Tarte aux crêpes avant de la servir.

    Tarte aux crêpes P1010265

    Il n’y a plus qu’à… se régaler!

    À propos de la recette :
    (1) à ajouter progressivement : suivant la qualité de la farine, il en faudra plus ou moins.
    (2) Fraîches ou surgelées comme chez moi.
    (3) J’ai fait un mélange de chocolat à 75% et à 50%.

    Paroles de Gourmands :  Surprise à la découpe en découvrant les stries sous la couche de chocolat et régal à la dégustation de la Tarte aux crêpes. Merci Bernard

    Source et recette originale :  Le blog de Bernard Dauphin

    Je propose cette Tarte aux crêpes à Stéphane pour le

    defi cuisine février 2017 -crepes-en-folie-2.400x300Clic sur le logo pour tout connaitre sur le défi du mois.

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    Bonne journée à tous.

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  • Ficelle picarde

    Ficelle picarde

    Ficelle picarde

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine

    Si vous êtes attentifs (mais oui, vous l’êtes je le sais bien)
    vous vous souvenez qu’hier, j’ai préparé une douzaine de Crêpes  sans sucre,
    j’en ai profité pour découvrir la  Ficelle picarde.
    Comme d’habitude, après avoir papillonné ici et là,
    j’ai préparé la garniture en tenant compte des goûts de mes gourmands.

      Dans les années 50 à Amiens, lors de la Foire Exposition
    les restaurateurs réputés de la ville ont été invités
    à élaborer le menu pour le repas servi aux notables du département.
    C’est ainsi qu’est née la Ficelle picarde.
    La recette de la Ficelle picarde est protégé par la
    Confrérie des Compagnons de la Ficelle picarde et les compagnes de la Rabotte picarde.
    Wikipédia

    Je n’irai pas leur proposer ma recette de peur de me faire huer
    mais j’ai respecté les éléments qui constituent la recette originale de la Ficelle picarde :
    la crêpe, le jambon, la duxelle de champignons et la crème fraîche.

    Ficelle picarde P1010044Ficelle picarde P1010041Ficelle picarde P1010042Ficelle picarde P1010045Ficelle picarde
    Pour 12 petites crêpes

    Sur ma paillasse :
    – 12 petites crêpesFicelle picarde P1010009
    – 200 g d’échalotes
    – 500 g de champignons
    – 70 g de crème épaisse
    – 6 petites tranches de jambon
    – 200 g de crème liquide
    – 100 g de comté râpé
    – huile d’olive
    – Sel & poivre du moulin

    Un grand plat à four ou des plats individuels.
    Préchauffage du four à 220°C Position four chaleur tournante _png

    Au travail :
    Préparer les crêpes avec la recette qui vous convient. Vous avez le choix ici.

    Crêpes au yaourt P1000981 J’ai fait 12 crêpes d’un diamètre de 22 cm environ et je les ai préparées la veille.

    La garniture :

    Ficelle picarde P1010010 Peler les échalotes et les émincer finement.

    Les faire suer dans un filet d’huile chaude pendant une bonne dizaine de minutes.

    Ficelle picarde P1010012 Pendant ce temps, nettoyer les champignons et les hacher finement au couteau.
    Les verser dans la poêle avec les échalotes bien remuer et les laisser cuire à chaleur moyenne jusqu’à ce qu’ils aient rendu toute l’eau de végétation et qu’ils soient tendres.

    Ficelle picarde P1010021 Laisser refroidir puis saler, poivrer et ajouter la crème épaisse.
    Remuer pour obtenir une préparation onctueuse.

    Ficelle picarde P1010022 Étaler les crêpes et déposer au centre de chacune une demi-tranche de jambon.

    Ficelle picarde P1010023 Répartir les champignons entre les crêpes.

    Et comme me l’ont suggéré Chris et Marylène, que je remercie,  la prochaine fois, pour encore plus de gourmandise, je couperai le jambon en dés et je le mélangerai à la garniture de champignons.

    Rabattre les 2 côtés de la crêpe sur la garniture, puis la partie inférieure pour recouvrir la farce.
    Rouler la crêpe.

    Mettre un filet de crème liquide au fond du ou des plats.
    Une fois que toutes les crêpes sont prêtes, les poser dans le plat familial ou en mettre deux par plat individuel.

    Ficelle picarde P1010028 Moi j’ai préparé trois plats de 4 crêpes. Un plat pour nous deux et deux plats pour le congélateur…

    Ficelle picarde P1010031 Répartir le reste de crème sur les crêpes, puis les saupoudrer de fromage.
    Enfourner pour 10 minutes environ (1), le temps que la crème commence à bouillonner puis mettre le four en position Position four grill pendant 5 minutes environ pour que le dessus soit bien doré.
    Servir immédiatement.

     

    Ficelle picarde P1010041

    Il n’y a plus qu’à… se régaler!

    À propos de la recette :
    J’ai préféré faire de petites crêpes et ne pas trop les garnir, mais chacun fera à sa façon.
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
    (1) Bien sûr, si vous avez préparé les crêpes à l’avance et qu’elles sont froides, il faudra laisser chauffer un peu plus longtemps

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :   J’ai préparé le plat avant de le congeler. Je l’ai passé au four juste avant le repas. On peut sortir le plat un peu avant pour laisser décongeler ou alors augmenter le temps de passage au four.

    Paroles de Gourmands :   Délicieuse cette Ficelle picarde, n’est-ce pas Angelina?

    Dans la cuisine de

    Ficelle picarde à vous de jouer ma Lolo P1110934 Ficelle picarde à vous de jouer ma Lolo P1110935 Ficelle picarde à vous de jouer Huguette Derieux IMG_8894
    1 & 2 – ma Lolo – 3 – Huguette D
    4 - FICELLE PICARDE à vous de jouer Anne-Marie Do
    1 –     Anne-Marie Do –

     

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    Bonne journée à tous.

    1 imprimante_03

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    Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

    cuisinons-de-saison-en-fin-logo
    clic sur le logo pour voir quels sont
    les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

    ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

    et aussi à Stéphane pour le

    defi cuisine février 2017 -crepes-en-folie-2.400x300Clic sur le logo pour tout connaitre sur le défi du mois.

    et encore à Catalina pour le

    Le Blog de Cata – #CataCookingChallenge02

    CataCookinfgChallenge02fevrier 2017Clic sur le logo pour tout connaitre sur le défi du mois.

    Février-– visite en Europe du Nord et en Nord-Pas-de Calais et Picardie

    et cuisines des 2 régions de France: Nord-Pas-de-Calais et  Picardie
  • Gâteau crêpes-pommes

    Gâteau crêpes-pommes

    Gâteau crêpes-pommes

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine

    La chandeleur c’est lundi, oui mais…
    ce Gâteau crêpes-pommes doit se préparer la veille
    alors je vous donne la recette aujourd’hui
    pour que vous ayez le temps de vous y mettre.
    .

     

    Gâteau de crêpes aux pommes et caramel de beurre salé -DSC_6148_14519Gâteau de crêpes aux pommes et caramel de beurre salé -DSC_6187_14558Gâteau de crêpes aux pommes et caramel de beurre salé -DSC_6185_14556Gâteau  crêpes-pommes
    Pour 6 Croquants-Gourmands

    Délicieux pomme-framboise DSCN0785_30323

    – 7 à 8 grandes crêpes un peu épaisses
    – 1 kg de pommes
    – 20 g de beurre ½ sel
    – 40 g de cassonade
    – 110 g de mascarpone
    – ½ càc de cannelle
    – sauce caramel au beurre salé

    Un moule à cake de 25 cm de long doublé de papier film en le laissant dépasser
    pour pouvoir le rabattre sur le gâteau.


    La sauce caramel :

    À préparer suivant la recette de base.

    caramel au beurre salé -DSC_6167_14538
    Réserver.

    Les crêpes :

    Vous pouvez préparer votre pâte à crêpe habituelle ou la préparer suivant ma recette.
    Pendant le repos de la pâte, préparer la garniture aux pommes.
    Faire cuire les crêpes.

    Pâte à crêpe - DSC_6172_14543

    Les pommes :

    Gâteau de crêpes aux pommes et caramel de beurre salé -DSC_6153_14524
    Éplucher les pommes et les couper en dés.
    Faire fondre le beurre dans une grande poêle.
    Gâteau de crêpes aux pommes et caramel de beurre salé -DSC_6156_14527
    Déposer les dés de pommes et les laisser s’enrober de beurre
    et chauffer un peu tout en remuant.
    Ajouter la cassonade et laisser caraméliser en remuant souvent
    jusqu’à ce que les pommes soient bien fondantes.
    Gâteau de crêpes aux pommes et caramel de beurre salé -DSC_6157_14528 Gâteau de crêpes aux pommes et caramel de beurre salé -DSC_6158_14529

    Retirer du feu et mélanger en ajoutant le mascarpone et la cannelle.
    Gâteau de crêpes aux pommes et caramel de beurre salé -DSC_6159_14530 Gâteau de crêpes aux pommes et caramel de beurre salé -DSC_6160_14531

    Le gâteau :

    Tapisser le moule de crêpes en les laissant dépasser sur les bords pour pouvoir les rabattre à la fin.
    Gâteau de crêpes aux pommes et caramel de beurre salé -DSC_6176_14547
    Étaler une couche de pommes un peu épaisse dans le fond du moule en tassant avec la cuillère.
    Déposer la moitié d’une crêpe sur les pommes et tartiner d’un peu de sauce caramel.
    Rabattre l’autre moitié de la crêpe.
    Gâteau de crêpes aux pommes et caramel de beurre salé -DSC_6177_14548 Gâteau de crêpes aux pommes et caramel de beurre salé -DSC_6178_14549
    Étaler une autre couche de pommes puis une crêpe fourrée de caramel.
    Étaler le restant de pommes.
    Rabattre les crêpes sur les pommes pour les enfermer entièrement.
    Gâteau de crêpes aux pommes et caramel de beurre salé -DSC_6179_14550 Gâteau de crêpes aux pommes et caramel de beurre salé -DSC_6180_14551
    Rabattre le papier film sur les crêpes.
    Gâteau de crêpes aux pommes et caramel de beurre salé -DSC_6181_14552
    Mettre un poids sur le gâteau pour le tasser et mettre au frais pendant plusieurs heures
    (jusqu’au lendemain pour moi).
    Démouler le gâteau et le couper en tranches épaisses.
    Gâteau de crêpes aux pommes et caramel de beurre salé -DSC_6182_14553 Gâteau de crêpes aux pommes et caramel de beurre salé -DSC_6183_14554

    Servir le gâteau légèrement tiédi avec la crème au caramel un peu réchauffée également
    ou simplement à température ambiante.

    Gâteau de crêpes aux pommes et caramel de beurre salé -DSC_6148_14519Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    À propos de la recette :
    – Une recette déjà présentée le 1er février 2012

     Paroles de Gourmands : Nous l’avons dégusté tiède, accompagné de sa sauce caramel… Un régal de l’avis général!

    Dans la cuisine de

    à vous de jouer gâteau crèpe-pomme Nicole passion 102033811
    1 – Nicole – 2 – Sandrine G –

     

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    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

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  • Crêpes aux légumes

    Crêpes aux légumes

    rêpes aux légumes

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine

    Cette année je n’ai pas fêté la chandeleur,
    mai j’ai quand même préparé pour nous deux
    ces crêpes aux légumes
    avec ce que j’ai trouvé dans mes placards.
    Je me suis inspirée d’une recette de mes classeurs.

    Crêpes aux légumes - DSCN1956_31619Pour 4 Croquants-Gourmands

    Sur ma paillasse :
    Pâte à crêpes :
    – 150 g de farine
    – 1 œufCrêpes aux légumes - DSCN1926_31589
    – 350 ml de lait froid
    – 1 pincée de sel
    – 1 càs d’huile d’olive
    Garniture :
    – 1 sachet de champignons Lou
    (pieds et morceaux)
    – 2 échalotes
    – 50 g de jambon
    – 1 tomate
    – 2 càs de ciboulette ciselée
    – 4 pincées de curcuma
    – sel (aux herbes)
    – poivre du moulin
    – huile d’olive

    4 grands bols
    Une petite crêpière huilée entre chaque crêpe

    Au travail :
    Pâte à crêpe :
    Faire une fontaine avec la farine.
    Déposer au centre l’œuf et le sel, puis délayer avec le lait jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeau.

    Ajouter l’huile. Mélanger.
    Laisser reposer pendant une heure à température ambiante.
    La garniture :
    Préparer les ingrédients :
    Égoutter et rincer les champignons. Les laisser égoutter soigneusement.
    Crêpes aux légumes - DSCN1938_31601 Couper le jambon en petits dés
    Peler, épépiner et couper la tomate en dés.
    Peler les échalotes et les émincer finement.

    Faire suer les échalotes dans une cuillerée d’huile.
    Ajouter les champignons et les laisser colorer pendant quelques minutes en remuant.

    Incorporer les dés de tomate et remuer pour les mélanger aux légumes sans les faire cuire.
    Répartir la poêlée dans quatre bols.

    Partager entre chaque bol le jambon, la ciboulette et une pincée de curcuma.
    Saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.
    Répartir la pâte entre les quatre bols et mélanger.

    Faire chauffer la crêpière.
    Faire cuire les crêpes l’une après l’autre en les retournant avec précaution.

    Crêpes aux légumes - DSCN1950_31613 Les déposer au fur et à mesure sur un grand plat et les couvrir pour les garder au chaud.
    À savourer chaudes ou froides avec une salade.

    Crêpes aux légumes - DSCN1957_31620

    À propos de la recette :
    – Vous pouvez prendre des champignons frais (environ 250 g) que vous ferez sauter jusqu’à ce que l’eau de végétation soit évaporée.

    Merci à mon Partenaire :

    LOU menu_logo pour les Lou champignons émincés timthumb.php

    Paroles de Gourmands : Nous avons préféré ces crêpes aux légumes, chaudes, accompagnées d’une salade. Suivies d’un fromage et d’un dessert léger, voilà un repas sans façons.

    Dans la cuisine de

    à vous de jouer 08.03.14 Anne-marie Do 07.03.2014 crêpes aux légumes
    Anne-Marie Do –

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    Bonne journée à tous.

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