Gâteau de coquillettes au jambon *

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Gâteau de coquillettes au jambon
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 160 g coquillettes
– 80 g d’oignon
– 2 œufs
– 270 g de sauce tomate (ou de pulpe de tomate)
– 150 g de jambon (braisé pour moi)
– 160 g de comté
– muscade
– poivre
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Moule tablette ou moule carré de 20 cm de côté, beurré
Préchauffage du four à 180°C
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Éplucher et mixer l’oignon.
Le faire cuire à l’eau bouillante salée avec les pâtes jusqu’à ce que celles-ci soient « al dente« .
Hacher le jambon pas trop fin.
Battre les œufs en omelette et les mélanger avec la  sauce tomate
Ajouter le fromage et le jambon.

Incorporer enfin  les pâtes et bien mélanger.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour 30 minutes.

Attendre quelques minutes avant de démouler sur le plat de service.
Servir chaud ou tiède avec une salade.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : C’est tout simple mais c’est bon.

Source et recette originale :   Guy Demarle

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