Croquant Fondant Gourmand

Catégorie : Gruyère (Beaufort, comté, emmental)

  • Tarte rapide tomate moutarde et comté *

    Tarte rapide tomate moutarde et comté *

     

    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Les tartes à la tomate sont légion sur le blog mais voici encore une petite variante
    avec cette Tarte rapide tomate moutarde et comté du Chef Philippe.
    Une pâte brisée ou feuilletée maison
    mais cette fois j’ai fait une entorse à mes habitudes,
    pas question de préparer une pâte feuilletée maison, ni une pâte brisée, j’avais trop chaud
    j’ai donc testé une nouvelle pâte feuilletée au beurre du commerce
    et cette fois, je suis conquise, elle est à mon goût.
    Il suffit de l’étaler et moutarde, comté, tomates, origan, rien de plus rapide.
    Bon le passage au four est obligatoire mais ça va vite
    tôt le matin, on supporte et après on se régale!

    .
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    .
    Tarte rapide tomate moutarde et comté P1160757 (Copy)Tarte rapide tomate moutarde et comté P1160760 (Copy)Tarte rapide tomate moutarde et comté
    Pour 6 Croquants-Gourmands

    – 1 abaisse de pâte feuilletée pur beurre
    – 3 càs de moutarde
    – 3 càs de chapelure
    – 150 g de comté râpé ou en lamelles
    – 4 ou 5 tomates (suivant leur grosseur)
    – Origan ou autre herbe aromatique
    – sel & poivre du moulin
    – huile d’olive
    .
    1 cercle à tarte ou 1 moule de 26 cm de Ø
    Préchauffage du four à 200°C
    .
    Une pâte brisée une pâte feuilletée maison ou du commerce, à vous de choisir.
    Foncer le cercle avec la pâte et piquer à la fourchette.
    Étaler 3 cuil. à soupe de moutarde sur le fond et disperser 3 cuil. à soupe de chapelure.
    Disperser 150 g de comté râpé comme moi ou en lamelles.

    Laver 4 ou 5 tomates (tout dépend de leur taille), retirer le trognon et les couper en rondelles.
    Les disposer en éventail sur la surface de la tarte. 
    Saler, poivrer, et saupoudrer d’origan ou de l’herbe aromatique de votre choix.
    Vaporiser un nuage d’huile d’olive.

    Enfourner à 200°C pendant 25 minutes et vérifier la cuisson.
    Décercler délicatement et laisser refroidir sur une grille.
    Nous l’avons savourée à température ambiante avec une salade verte.
    .
    Tarte rapide tomate moutarde et comté P1160760 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante 

    À propos de la recette : 

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Je ne le conseille pas, la pâte a beaucoup ramolli.

    Paroles de Gourmands :La pâte est délicieusement croustillante, la garniture toute simple mais goûteuse. Trop bonne a dit Talya. Merci Chef.

    Source et recette originale :  Chef Philippe – Meilleur du Chef

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    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

  • Tarte à l’aubergine et aux pignons *

    Tarte à l’aubergine et aux pignons *

    Tarte à l’aubergine et aux pignons 

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine
    …
    Voilà ce que je disais le 15 août 2011
    .
    Et encore une recette en moins dans mes classeurs,
    avec cette Tarte à l’aubergine et aux pignons.
    Une pâte brisée maison, des aubergines, du comté et du parmesan.
    J’ai transformé la recette pour qu’elle soit à notre goût,
    j’espère qu’elle vous plaira autant qu’à nous.
    .
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    Tarte à l'aubergine et aux pignons - DSC_2690_10850 (Copy)Tarte à l'aubergine et aux pignons - DSC_2695_10855 (Copy)    Tarte à l’aubergine et aux pignons  
    Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

    La pâte brisée :


    – 260 g de farine
    – 130 g de beurre
    – 65 g d’eau
    – 1 càs d’herbes de Provence
    – sel

    2 moules à tarte de 35 cm X 10,5 cm

    Vous la préparerez avec les proportions données et suivant la recette de base.
    Foncer les 2 moules.
    Piquer à la fourchette.

    Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.

    La garniture : 


    – 4 aubergines (900 g)
    – huile d’olive
    – 50 g de pignons de pin
    – 3 œufs
    – 220 g de crème fraîche
    – 60 g de comté râpé
    – 25 g de     parmesan râpé
    – 1 pincée de cumin
    – 1 pincée de muscade
    – 1 càs d’herbes de Provence
    – sel & poivre du moulin

    Préchauffage du four à 175°C  

    Laver les aubergines et les peler en laissant une bande de peau sur 2.
     Les couper en petits dés.
    Laisser dorer les dés d’aubergines dans un filet d’huile chaude, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
    Mixer les légumes.
    Ajouter les œufs, la crème, les fromages, les herbes et les épices.
    Mixer pour obtenir une purée fine. Assaisonner en sel et poivre.
    Ajouter les pignons et mélanger.

    Répartir la garniture dans les moules.
    Enfourner pour 40 minutes environ.
    Laisser reposer quelques minutes avant de démouler
    Servir chaud avec une salade verte bien relevée.
    .
    Tarte à l'aubergine et aux pignons - DSC_2690_10850 (Copy)    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Aucun problème entière ou en portions, vous n’aurez plus qu’à la réchauffer quelques minutes au four. J’ai même essayé 2 passer 2 parts au micro-onde (avec le grill) et c’était parfait!

    Paroles de Gourmands :  Un vrai régal, à refaire sans hésiter.

    Dans la cuisine de

     Anne-Marie Do

      Citrine « délicieuse cette tarte »

     

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    Bonne journée à tous.

    1 imprimante_03

  • Tarte tomates oignons de Gisèle *

    Tarte tomates oignons de Gisèle *

    Tarte tomates oignons de Gisèle
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    La recette de la Tarte tomates oignons de Gisèle m’a été dictée il y a très très très longtemps
    par ma voisine Gisèle, d’où le nom que je lui ai donné
    même si j’ai arrangé la recette « à ma sauce ».
    Une pâte brisée maison parfumée d’origan
    et une garniture oignons et tomates, saupoudrée de comté râpé.
    La tarte se mange chaude, tiède ou froide avec une salade.

    .
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    .
    Tarte tomates oignons de Gisèle P1160541 (Copy)Tarte tomates oignons de Gisèle P1160544 (Copy)Tarte tomates oignons de Gisèle P1160546 (Copy)Tarte tomates oignons de Gisèle
    Pour 4 Croquants-Gourmands

    La pâte :

    – 200 g de farine
    – ¼ de càc de sel
    – 1 càs d’origan séché
    – 100 g de beurre
    – 65 g d’eau
    .
    1 cercle à tarte de 24 cm de Ø beurré posé sur la plaque du four
    .
    Préparer la pâte avec les ingrédients donnés suivant la recette de la Pâte brisée.
    Foncer le cercle et le piquer à la fourchette.
    Couvrir et réserver au frais.

    La garniture :

    – 2 oignons
    – 3 tomates
    – 1 boîte de pulpe de tomate (400 g)
    – ½ sucre
    – 1 càs d’herbes de Provence
    – 50 g de comté râpé
    – huile d’olive
    – sel & poivre du moulin
    .
    Préchauffage du four à 190°C
    .
    Peler les oignons et les couper en lamelles.
    Peler, épépiner et couper les tomates en dés.
    faire revenir les oignons dans un filet d’huile pour les enrober puis ajouter une demi-verre d’eau, et couvrir jusqu’à ce que les oignons soient tendres et légèrement dorés.
    Ajouter les dés de tomates.

    Mélanger puis incorporer la pulpe de tomate, le sucre les herbes de Provence et du sel.
    Mélanger et laisser cuire jusqu’à l’obtention d’une compotée.

    Vérifier l’assaisonnement en sel, poivrer. Laisser refroidir.
    Étaler la préparation sur le fond de tarte.

    Couvrir de fromage râpé.
    Vaporiser un nuage d’huile.
    Enfourner pour 30 minutes.

    Laisser reposer quelques minutes avant de retirer délicatement le cercle.
    Servir chaud, tiède ou à température ambiante avec une salade.
    .
    Tarte tomates oignons de Gisèle P1160544 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    – Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  OK

    Paroles de Gourmands :  Délicieux, merci Gisèle

    Dans la cuisine de

      Citrine « heureux mariage toujours apprécié »

      Barbara BL « J’ai adoré  vraiment »

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    Bonne journée à tous.

     

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  • Cake aux courgettes et aux deux fromages * – Bataille food # 151

    Cake aux courgettes et aux deux fromages * – Bataille food # 151

    Cake aux courgettes et aux deux fromages
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Un  Cake aux courgettes et aux deux fromages à servir en entrée avec une salade
    ou à mettre dans le panier du pique-nique avec des assiettes car il est très moelleux.
    Des courgettes râpées, du comté et du parmesan, des tomates séchées à l’huile d’olive,
    basilic et menthe pour la fraîcheur…
    Un cake à faire cuire tôt le matin pour ne pas avoir trop chaud.

    .
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    .
    Cake aux courgettes et aux deux fromages P1160443 (Copy)Cake aux courgettes et aux deux fromages P1160440 (Copy)Cake aux courgettes et aux deux fromages
    Pour 8 Croquants-Gourmands

    – 250 g de courgettes
    – 1 bouquet de basilic
    – 1 bouquet de menthe
    – 4 pétales de     tomates séchées à l’huile d’olive
    – 200 g de farine
    – 1 sachet de levure chimique
    – 3 œufs
    – 80 g d’huile d’olive (pour moi des tomates séchées) + 1 filet
    – 100 g de lait
    – 100 g de comté râpé
    – 100 g de parmesan râpé
    – sel & poivre du moulin
    .
    1 moule à cake de 26 cm x10 tapissé de papier cuisson
    Préchauffage du four à 180°C
    .
    Laver les courgettes sans les éplucher et les râper.
    Les faire revenir sans coloration dans un filet d’huile d’olive avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’elles ne rendent plus d’eau.
    Les mettre dans une passoire et tasser avec le dos d’une cuillère pour bien les assécher.

    Laisser refroidir.
    Hacher le basilic et la menthe pour obtenir 2 grosses cuillerées à soupe de chaque.
    Couper les pétales de tomate en dés.
    Mélanger dans un saladier la farine et la levure.
    Faire un puits et y déposer les œufs les huiles et le lait. Bien mélanger.

    Incorporer les fromages, le basilic, la menthe, les dés de tomates et les courgettes.
    Saler si besoin, poivrer et mélanger.

    Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 50 minutes en vérifiant la cuisson.
    Laisser reposer quelques instants avant de démouler.
    Découper lorsque le cake est froid.

    Servir à température ambiante en entrée avec une salade.
    Le cake reste très moelleux, presque humide.
    .

    Cake aux courgettes et aux deux fromages P1160443 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Coupé en tranches et congelé bien à plat avant d’être emballé.

    Paroles de Gourmands : La menthe donne un goût très frais et bien agréable.

    Source et recette originale : Quiches, cakes & compagnie

    Dans la cuisine de

      Citrine
    « J’ai rajouté quelques moules, c’était vraiment très bon »

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    Et si vous réalisez une de mes recettes
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    croquantfondant@yahoo.fr
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    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

    Avec ce Cake aux courgettes et aux deux fromages, je participe
    au défi Bataille Food # 151
    créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
    et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?
    qui gère également la page Facebook.

    Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 8H
    Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
    blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.

    La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
    qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.

    Ewa du blog  Les Horizons  d’Ewa, marraine du tour précédent
    a proposé le titre à Irisa du blog  Cuisine et couleurs

    À vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
    l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.

    Irisa a proposé pour ce nouveau défi de préparer un cake salé ou sucré

    Les cakes de l’été font leur show 

     

    Voici la liste des participants et leurs gourmandises

    1-Viviane : Quoiqu’on mange ?
    Cake aux abricots…
    2-Ewa : Les horizons d’Ewa
    Cake amande-abricot
    3-Vanessa : Popote de petit bonhium
    Cake chorizo-courgette
    4-Mam’s : Notre cahier de recettes plein de miettes 
    Cake surimi carottes râpées
    5-Martine : Kilomètre 0
    Cake au citron
    6-Catalina : Le blog de Cata
    Pain-cake moelleux aux fraises
    7-Isabelle : La cuisine d’ici et d’Isca 
    Cake au citron vert
    8-Michèle : Croquant fondant gourmand 
    Cake aux courgettes et aux deux fromages
    9-Delphine : Oh! la gourmande 
    Cake aux abricots et mascarpone
    10-Christine : Pause-nature
    Cake aux légumes d’été..
    11-Nessa : Baking with Nessa 
    Gâteau aux fruits rouges
    12-Michelle : Plaisirs de la maison 
    Cake aux nectarines…
    13-Alicia : Bal des saveurs 
    14-Assia : Gourmandise Assia 
    Cake salé au thon et moutarde
    15-Marion : Marmotte cuisine …..dilettante 
    Cake à base de pâte filo..
    16-Annick : Au gré de mes envies
    Cake salé aux lentilles corail… 
    17-Maïté : Passeport pour la cuisine 
    Cake salé aux tomates séchées
    18-Natly : Une cuisine pour voozenoo
    Cake au chorizo, feta…
    19-Zika : Cuisine bônoise de Zika
    Cake moelleux aux pêches blanches
    20-Irisa : Cuisine et Couleurs
    Cake d’été poivron rouge et courgette

    Les thèmes des éditions précédentes :

     

  • Moelleux roquefort-cœur miel *

    Moelleux roquefort-cœur miel *

    Moelleux roquefort-cœur miel

    Bonjour à tous et
    bienvenue dans ma cuisine
    …
    Une recette du 8 octobre 2012
    .

    Pour ces délicieux Moelleux roquefort-cœur miel, il vous faudra
    du roquefort, du comté, des noix et un peu de miel
    Nous les avons aimés en entrée avec une salade
    et puis aussi en amuse-bouche pour accompagner l’apéritif.
    .
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    .
    Moelleux roquefort-cœur miel DSCN0503_19786 (Copy)    Moelleux roquefort-cœur miel
    Pour 30 mini moelleux ou 6 moelleux
    Préparation 10 minutes- Cuisson 12 à 18 minutes

     

    – 100 g de roquefort
    – 30 g de cerneaux de noix
    – 30 g de comté râpé
    – 3 œufs
    – 60 g de farine aux céréales (ou de campagne)
    – 200 ml de lait
    – miel liquide ou crémeux
    – 30 g de beurre
    – sel & poivre du moulin

    Empreintes à mini muffins (30) ou à muffins (6)
    Préchauffage du four à 200°C

    Concasser les cerneaux de noix.
    Mettre dans une petite casserole le lait, le fromage râpé avec le beurre et le roquefort en morceaux.
    Faire chauffer en remuant pour faire fondre l’ensemble.
    Fouetter dans un saladier les œufs et la farine.
    Ajouter les noix et le lait au fromage et bien mélanger.
    Saler & poivrer.
    Répartir la préparation dans les empreintes à mini muffins ou à muffins.
    Déposer un peu de miel au centre de chacun.
    Enfourner pour 12 minutes pour les mini muffins et de 15 à 18 minutes pour les muffins.
    Laisser tiédir un peu avant de démouler.
    Servir à l’apéritif ou en entrée avec une salade de mesclun ou de frisée parsemée d’un peu de cumin.
    Je les ai congelés dans les empreintes et une fois durs, je les ai démoulés et emballés. Quelques minutes au four suffisent pour leur redonner leur bon goût.
    .

    Moelleux roquefort-cœur miel DSCN0503_19786 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :
    Chaleur tournante

     À propos de la recette :
    – Vous pouvez remplacer le roquefort par du fromage de chèvre cendré. Dans ce cas vous supprimerez les noix.
    – Vous pouvez utiliser une farine de campagne à la place de la farine aux céréales.
    – Je n’avais que du miel liquide, mais ce sera beaucoup plus facile d’utiliser du miel crémeux.
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Je les ai congelés dans les empreintes et une fois durs, je les ai démoulés et emballés. Quelques minutes au four suffisent pour leur redonner leur bon goût.

    Paroles de Gourmands :  Appréciés dans les 2 cas par mes Gourmands. À refaire…

    Source : Craquez pour les moelleux salés

    Dans la cuisine de

     Anne-Marie Do

     

     

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    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

  • Flan de thon provençal *

    Flan de thon provençal *

    Flan de thon provençal
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Un Flan de thon provençal accompagné d’une salade verte pour le repas du soir.
    Du thon en boîte, une sauce tomate bien relevée, du comté et des herbes de Provence.
    Rien de bien compliqué mais nous nous sommes régalés
    et si le beau temps veut bien s’installer, nous pourrons
    l’emporter en pique-nique.
    .

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    .
    Flan de thon provençal P1160249 (Copy)Flan de thon provençal P1160252 (Copy)Flan de thon provençal 
    Pour 6 Croquants-Gourmands

    – 250 g de thon au naturel
    – 2 oignons
    – ½ càc d’ail en poudre
    – 1 boîte de pulpe de tomate (400 g)
    – 1 càs d’herbes de Provence
    – 4 œufs
    – 1 càs de Maïzena ®
    – 80 g de comté
    – 200 g de crème légère
    – 3 càs de persil haché
    – 2 càs de chapelure
    – huile d’olive
    – sel & poivre du moulin
    .
    Moule étoile ou à manqué de 22 cm de Ø beurré si non en silicone
    Préchauffage du four à 190°C
    .
    Éplucher et émincer finement les oignons. Les faire fondre dans un filet d’huile d’olive avec l’ail.
    Ajouter la pulpe de tomate, les herbes de Provence, du sel, du poivre.
    Laisser cuire une quinzaine de minutes pour obtenir une compotée épaisse.

    Égoutter le thon et l’émietter dans un saladier.
    Ajouter la Maïzena ®, les œufs et bien mélanger.

    Incorporer le fromage, la crème, la tomate et le persil.
    Mélanger et vérifier l’assaisonnement.

    Verser la préparation dans le moule, saupoudrer de chapelure et vaporiser quelques gouttes d’huile d’olive.
    Enfourner pour 40 minutes en vérifiant la cuisson.
    Laisser reposer un instant et démouler sur le plat de service.

    Servir tiède ou froid avec une salade verte bien assaisonnée.

    .Flan de thon provençal P1160252 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante

    À propos de la recette : 

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands :  Délicieux avec une petite salade.

    Source et recette originale :  Inspiré de Marmiton

    Dans la cuisine de

      Mon amie Véro « il a fait l’unanimité »

      Maluva

     

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    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

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  • Muffins feuilletés au saumon *- Foodista challenge # 134

    Muffins feuilletés au saumon *- Foodista challenge # 134

    Muffins feuilletés au saumon

     

    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Manger avec les doigts…  je n’aime pas ça
    mais pour les besoins du défi j’ai cherché une recette de « Fingers Food »
    et j’ai réalisé ces Muffins feuilletés au saumon avec les réserves de la maison.
    De la pâte feuilletée pur beurre, du saumon fumé, du basilic
    du fromage frais , du comté et 3 asperges que j’avais congelées (plus ça aurait été mieux).
    Mes gourmands les ont mangés debout, du bout des doigts
    après avoir demandé combien ils me devaient 🙂 🙂
    quant à moi, j’avoue que j’ai pris ma fourchette et mon couteau.
    .

    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Muffins feuilletés au saumon P1160289 (Copy)Muffins feuilletés au saumon P1160286 (Copy)Muffins feuilletés au saumon
    Pour 8 muffins

     

    – 2 abaisses de pâte feuilletée pur beurre
    – 125 g de St Môret (ou autre fromage frais nature)
    – 1 œuf
    – 200 g de comté râpé (150 g + 50 g)
    – 2 càs de feuilles de basilic hachées
    – 200 g de saumon fumé
    – 3 asperges vertes (6 c’est mieux)
    – Piment d’Espelette
    .
    Empreintes à muffins beurrées si non en silicone
    Préchauffage du four à 190°C
    .
    Écraser le fromage frais dans un saladier, le mélanger avec l’œuf et 150 g de comté râpé.
    Hacher finement au couteau les feuilles de basilic.
    Couper le saumon en petits dés.
    Peler les asperges et les couper en petits tronçons.
    Ajouter dans le saladier le basilic,  les dés de saumon et une pincée de piment d’Espelette.

    Bien mélanger.
    Couper chaque abaisse de pâte feuilletée en 4 et en tapisser 8 empreintes à muffins en laissant dépasser la pâte sur le tour.
    Répartir entre chaque la préparation au fromage.
    Déposer sur le dessus quelques tronçons d’asperges et éparpiller le comté restant.
    Rabattre les côtés de la pâte sur le dessus en pressant bien pour souder le muffin.
    Enfourner pour 25 minutes.

    À la sortie du four le dessus était bien coloré mais le fond et les côtés encore humides.
    J’ai déposé les muffins sur une plaque de cuisson et je les ai remis au four pour 15 minutes.
    Laisser refroidir sur une grille.


    Déguster tièdes ou à température ambiante, debout « au comptoir » ou à table avec une salade.
    .
    Muffins feuilletés au saumon P1160289 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  OK

    Paroles de Gourmands : C’est bon on dit les gourmands en se léchant les doigts. Moi j’avoue que j’ai mangé avec ma fourchette.

    Source et recette originale :  D’après Andrea Pistorius Migusto

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    laissez moi un petit commentaire
    et pensez à vous inscrire à la Newsletter
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    Bonne journée à tous.

     

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    Avec cette recette de Muffins feuilletés au saumon
    je participe au défi Foodista challenge # 134

    Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
    il y a maintenant plusieurs années,
    avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
    Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
    par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
    et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
    Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.

    foodista-challenge-e1454247457941

    Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante ! marraine de l’édition #133
    a proposé le titre à  Vanessa du blog La popote de petit_bohnium

    Vanessa a choisi  le thème

    « Fingers food : se régaler du bout des doigts »

     

     

     

    Liste des participant(e)s : 

    1. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange?
      Avocado, toasts aux petits pois…
    2. Annick du blog Au gré de mes envies
      Bread omelette…
    3. Maïté du blog Passeport pour la cuisine
      Bouchées de riz sushi
    4. Jackie du blog La Cuisine de Jackie
      Trempette (dip) à la feta et au miel
    5. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
      Finger pizz
    6. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
      Gressins aux graines
    7. Delphine du blog Oh, la gourmande
      Allumettes au cheddar
    8. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante
      Boulettes de pois cassés aux olives
    9. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
      Muffins feuilletés au saumon
    10. Zika du blog Cuisine Bonoîse de Zika
    11. Rachida du blog Recettes Algérienne et d’ailleurs
      Mousse au chocolat
    12. Alicia du blog Bal des Saveurs
      Bâtonnets croustillants courgette et jambon cru
    13. Assia du blog Gourmandise Assia
      Mini burgers colorés…
    14. Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
      Mini poivrons farcis
    15. Delphine du blog Maman, k’est ce k’on mange?
      Macarons salés…
    16. Florence du blog Flo en cuisine
      Roulés de concombre..
    17. Michelle du blog Plaisirs de la Maison
      Sporcamuss feuilletés des Pouilles
    18. Christine du blog Pause-nature
      Mini verrines mangue-myrtilles
    19. Céline du blog La cuisine de Silena
      Framboises fourrées…
    20. Céline du blog La folle cuisine de Lili
      Madeleines de Ferrandi
    21. Martine du blog Kilomètre-0
      Tartines coccinelles
    22. Catalina du blog Le blog de Cata
      Bâtonnets de courgette croustillants
    23. Nessa du blog Baking with Nessa
      Gâteaux à pois viraux
    24. Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes
      Mini croques Monsieurs
    25. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
      Tomates cerises farcies aux 2 jambons

     

    Liste des précédentes éditions
    1. Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins 
    2. Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
    3. Aude de Contes et Délices : Le Brunch
    4. Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
    5. Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
    6. Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
    7. Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps
    8. Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
    9. Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces
    10. Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
    11. Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
    12. Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
    13. Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?
    14. Valérie de I love cakes : La magie de Noël
    15. Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
    16. Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
    17. Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
    18. Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
    19. Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
    20. Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day
    21. Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
    22. Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
    23. Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
    24. Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
    25. Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
    26. Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
    27. Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
    28. Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
    29. Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
    30. Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito 
    31. Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette
    32. Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant,
    33. Virginie de Tea Time & Delicatessen
    34. Roule ma poule, Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
    35. Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
    36. Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
    37. Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
    38. Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
    39. Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
    40. Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
    41. Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
    42. Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
    43. Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice,
    44. Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
    45. Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween
    46. Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
    47. Delphine de Oh la Gourmande : Les Gratins
    48. Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras
    49. Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!
    50. Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière
    51. Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!,
    52. Guy de guy59600 : Le chocolat
    53. Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré
    54. Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
    55. Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états
    56. Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
    57. Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour,
    58. Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte
    59. Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
    60. Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote
    61. Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle
    62. Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !
    63. Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits
    64. Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa
    65. Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné
    66. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette
    67. Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé
    68. Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid
    69. Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert
    70. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !
    71. Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine
    72. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: Décore moi une tourte
    73. Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps
    74. Flo du blog Flo en Cuisine : Une recette anti gaspi
    75. Hélène du blog Keskonmangemaman : Tomate et herbes aromatiques
    76. Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes
    77. Patricia du blog Karibo Sakafo : Découvrons les spécialités régionales!
    78. Hélène du blog Keskonmangemaman :  Une recette Italienne
    79. Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré
    80. Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille
    81. Sylvie de La table de Clara : Préparons les fêtes avec le chocolat
    82. Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !
    83. Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le lait de coco
    84. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch
    85. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines
    86. Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes
    87. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !
    88. Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !
    89. Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie
    90. Liliane de La cuisine de Lilly : L’automne
    91. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel : Soupes, potages, velouté
    92. Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête
    93. Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël
    94. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !
    95. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Soirée Gaufres
    96. Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades
    97. Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs
    98. Ewa du blog Les horizons d’Ewa : Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!! 
    99. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le Crumble, La Star de l’Été. 
    100. Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca: la cuisine des pays de l’est. 
    101. Lilly du blog La petite cuisine de Lilly: J’ai la patate. 
    102. Irisa du blog cuisine et couleurs : oh! la boulette. 
    103. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad: La Cuisine de nos Grands-mères. 
    104. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : Noël petit budget ! 
    105. Alicia du blog Bal des saveurs: Hiver Blanc. 
    106. Nessa du blog Baking with Nessa: Vivons d’amour et de Pizza. 
    107. Florence du blog Flo en Cuisine: Cake Pops: Un peu de Bonheur à chaque bouchée. 
    108. Dominique: La tarte dans tous ses états. 
    109. Alicia du blog Bal des saveurs : Fêtes des mamans. 
    110. Jackie du blog La cuisine de Jackie :Le Petit Pois. 
    111. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : Les piments, les poivrons & le paprika. 
    112. Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le melon. 
    113. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante!: L’été joue les Prolongations! 
    114. Nessa du blog Baking with Nessa: Halloween. 
    115. Catalina du blog Le Blog de Cata : Courges en Folie: Que la meilleure Citrouille Gagne!
    116. Christine du blog Pause Nature:  Les amuses bouches sucrés ou salés
    117. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? : En Habit de Pâte Feuilletée galette, tourte, pâté en croûte, chausson…
    118. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Poissons, fruits de mer ou crustacés
    119. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie : Tartinades salées ou sucrées
    120. Vanessa  du blog La popote de petit_bohnium : Ce matin un lapin
    121. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? :« Recettes Anti-Crise : Comment cuisiner sans se ruiner »
    122. Isca du blog  La cuisine d’ici & d’ISCA : Le pesto
    123. Romain du blog Foodtrotter : Trois tartinades d’été
    124. Jackie du blog  La cuisine de Jackie : l’abricot
    125. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Quoi qu’on mange alors ?? Une bêêêêêlle tartine !!
    126. Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Revisitons l’île flottante
    127. Maïté du blog Passeport pour la cuisine :“Un zeste de Liban – le citron dans les mezzés”
    128. Irisa du blog  Cuisine et couleurs : Les pommes de terre farcies
    129. Marion du blog Marmotte cuisine…tradi ! : Légumineuses réconfortantes
    130. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : Les noix
    131. Julia du blog Cooking Julia : Toute l’Asie dans l’assiette !
    132. Jackie du blog La cuisine de Jackie  : Le kiwi
    133. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante !  : Couleurs et exubérance
    134. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : Fingers food : se régaler du bout des doigts
  • Filet mignon farci au chorizo et comté *

    Filet mignon farci au chorizo et comté *

    Filet mignon farci au chorizo et comté
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Lorsque j’ai vu cette recette de Filet mignon farci au chorizo et comté
    je savais qu’elle serait très vite sur ma table.
    Le filet mignon est toujours apprécié chez nous,
    le chorizo est le régal d’un de mes petits fils mais aussi de mes autres gourmands
    quant au comté il a toujours sa place dans mes réserves.
    J’ai profité d’une réunion familiale pour présenter cette viande
    qui arrosée d’une courte sauce et servie avec une purée de pommes de terre maison
    a fait le régal de toute ma tribu.
    Cette fois vu la quantité,  la purée n’était pas faite au Thermomix mais classiquement à la casserole.
    Comme j’avais un peu oublié les photos de présentation,
    j’ai refait la recette avec juste un filet mignon et servi cette fois avec un gratin dauphinois.
    J’ai rajouté des feuilles de basilic mais j’ai voulu hacher chorizo et comté
    je vous le déconseille, c’était plus sec et moins savoureux.

    .
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    .
    Filet mignon farci au chorizo et comté P1150994 (Copy)Filet mignon farci au chorizo et comté
    Pour 4 Croquants-Gourmands

     

    – 1 filet mignon de porc d’environ 600 g
    – 100 g de chorizo doux ou fort suivant le goût
    – 100 g de comté
    – QSP de tranches de lard fumé très fines 
    – 100 ml de vin blanc
    – basilic éventuellement
    – 1 càc de moutarde
    – 100 ml de crème liquide (légère pour moi)
    – huile d’olive
    – sel & poivre du moulin
    .
    Une cocotte passant sur la plaque et allant au four avec couvercle
    Préchauffage du four à 180°C
    .
    Retirer la peau du chorizo et le couper en rondelles très fines.
    Ouvrir le filet mignon en deux (la première fois pour moi).
    Garnir l’intérieur avec les tranches de chorizo et recouvrir de comté.

    La seconde fois j’ai ouvert la viande en portefeuille c’est mieux, mais j’ai haché chorizo et comté c’est moins bien, je vous le déconseille, c’était plus sec et moins savoureux. 
    Étaler éventuellement des feuilles de basilic.

    Fermer la viande et l’entourer de tranches de lard en serrant bien
    Ficeler pour maintenir le rôti.

    Faire dorer la viande de tous côtés dans un filet d’huile chaude.
    Enfourner le plat couvert pour une vingtaine de minutes.

    À la sortie du four envelopper la viande d’un papier cuisson doublé d’aluminium et laisser reposer une dizaine de minutes.
    Pendant ce temps, déglacer le jus de cuisson avec le vin blanc en grattant bien les sucs et laisser évaporer le liquide de moitié.
    Ajouter la moutarde et bien mélanger.
    Incorporer la crème et remuer jusqu’à ce que la sauce nappe la cuillère.
    Trancher la viande.

    Servir chaud entouré de sauce avec une purée de pommes de terre, un gratin dauphinois ou des légumes rôtis

    .
    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Symbole du four :

    Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands : Le cri est sorti de toutes les bouches, comme c’est bon!! Merci Julien.

    Source et recette originale : D’après Julien Boidus Apéro Bordeaux

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    laissez moi un petit commentaire
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    pour ne rater aucune gourmandise.

    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

  • Pizza-crêpe au four *

    Pizza-crêpe au four *

    Pizza-crêpe au four
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    En panne d’idées pour le repas?
    Je vous propose de préparer une Pizza-crêpe au four.
    En fait il s’agit d’une pâte à crêpe garnie à la mode d’une pizza
    suivant l’inspiration et les réserves de la maison.
    Aujourd’hui c’était champignons, tomates cerises, olives, jambon ou bacon et comté.
    C’est une recette rapide à mettre en route et sans prise de tête
    qui change au gré des saisons et qui se mange chaude ou froide avec une salade.

    .
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    Pizza-crêpe au four P1160009 (Copy)Pizza–crêpe au four
    Pour 4 Croquants-Gourmands

    La garniture :

    – 200 g de champignons de Paris
    – ¼ de càc d’ail semoule
    – 100 g d’allumettes de bacon ou de jambon
    – 10 tomates cerises
    – 10 olives noires 
    – 60 g de comté râpé
    – Huile d’olive
    – sel & poivre du moulin
    .
    Si vous utilisez du bacon,  faire dorer les allumettes dans une poêle à sec.
    Réserver et laisser refroidir.
    Nettoyer les champignons, les couper en lamelles et les faire dorer avec l’ail dans un filet d’huile ou dans le gras rendu par le bacon jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau de végétation. Saler légèrement et poivrer.
    Réserver et laisser refroidir.
    Couper les tomates en deux.
    Dénoyauter les olives et les couper en deux.

    La pâte :

    – 380 g de lait (½ écrémé pour moi)
    – 3 œufs
    – 175 g de farine
    – 1 càs d’origan + 1 càc 
    – ¼ de càc de sel
    – 2 càs d’huile d’olive
    .
    Plaque à pâtisserie de 36 cmX31 tapissée de papier cuisson
    Préchauffage du four à 180°C
    .
    J’ai préparé la pâte dans le blender mais vous pouvez le faire dans un saladier comme une pâte à crêpe.
    Mettre dans le bol, le lait et les œufs.
    Couvrir avec la farine, une cuillerée à soupe d’origan, une demi cuillerée à café de sel et 2 cuillerées à soupe d’huile.
    Mixer quelques secondes pour obtenir une pâte lisse.
    Verser la pâte sur la plaque.

    Disposer tous les éléments de la garniture, saupoudrer d’une cuillerée à café d’origan et de fromage râpé.
    Enfourner pour 25 minutes environ.

    Laisser tiédir quelques minutes avant de couper en parts.
    À servir chaud ou à température ambiante avec une salade.
    ..
    Pizza-crêpe au four P1160006 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands :  C’est bon a dit Mr CFG

    Source et recette originale :CuisineAZ

    Dans la cuisine de

      Citrine « on a beaucoup aimé »

      Maluva « surprenant et original »

      Martine « c’était vraiment très bon »

    Dominique G « Une bonne idée pour un repas vite fait »

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

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  • Croque champignons et œuf sur le plat* – Recette autour d’un ingrédient#132

    Croque champignons et œuf sur le plat* – Recette autour d’un ingrédient#132

    Croque champignons et œuf sur le plat
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Un Croque champignons et œuf sur le plat
    préparé avec des tranches de Pain de mie brioché     et dorées
    qui emprisonnent des champignons moelleux, du jambon et du comté.
    Un œuf sur le plat vient se poser sur le dessus.
    Il ne manque plus qu’une petite salade     pour en faire un plat complet.
    .

    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Croque champignons et œuf sur le plat P1150767 (Copy)Croque champignons et œuf sur le plat P1150768 (Copy)    Croque champignons et œuf sur le plat 20260401_132657 (Copy)Croque champignons et œuf sur le plat
    Pour 4 Croquants-Gourmands

    – 8 tranches de pain de mie
    – beurre
    – 4  grosses échalotes
    – 400 g de champignons de Paris
    – 1 grosse pincée d’ail en poudre
    – 100 ml de vin blanc sec
    – 100 ml d’eau
    – muscade râpée
    – 4 petites tranches de jambon
    – 100 g de comté râpé
    – 4 œufs
    – huile d’olive
    – sel & poivre du moulin
    .
    La plaque du four tapissée de papier cuisson
    Préchauffage du four à 200°C
    .

    Si vous voulez préparer vos tartines, voici mon Pain de mie brioché.
    Tartiner 8 tranches d’une lichette de beurre sur une face. Réserver.
    Éplucher et émincer finement les échalotes.
    Nettoyer les champignons et les couper en lamelles fines.
    Faire fondre les échalotes sans coloration dans un filet d’huile chaude.
    Ajouter l’ail,  les lamelles de champignons et les faire rissoler et perdre leur eau de végétation.

    Ajouter le vin blanc et l’eau, saler et laisser évaporer le liquide à feu vif.
    Rectifier l’assaisonnement en sel si besoin, poivrer et mélanger avec une grosse pincée de muscade râpée.
    Laisser refroidir.

    Couper le jambon à la taille des tranches de pain.
    Déposer sur la plaque 4 tranches de pain, face beurrée dessous.
    Garnir chaque tranche d’une grosse cuillerée de champignons.
    Déposer une tranche de jambon et couvrir de 25 g de fromage râpé.


    Fermer avec une tranche de pain face beurrée sur le dessus.
    Au moment du repas, mettre la plaque dans le four chaud pendant environ 10 minutes, le temps que le pain soit bien doré.

    En même temps, faire cuire les œufs à la poêle dans une cuillerée d’huile.
    Déposer un œuf salé et poivré sur chaque croque et servir immédiatement avec quelques feuilles de salade.

    Oups, j’ai complètement oublié l’Air Fryer.
    La prochaine fois je les ferai cuire en mode  Air Fry/180°C/ 10 min.
    Et comme nous n’étions que 2 ce jour là, j’ai mis 2 « croque » au congélateur.
    Il ne restait plus qu’à les faire réchauffer quelques minutes au four le temps de faire cuire les œufs.
    .
    Croque champignons et œuf sur le plat P1150767 (Copy)    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

     

    Symbole du four :

    Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  OK, il suffira de les sortir un peu à l’avance et de les réchauffer doucement le temps de faire cuire les œufs.

    Paroles de Gourmands : C’est tout simplement bon!

    Source et recette originale : D’après Les Doigts d’Or Cuisine

    Dans la cuisine de

      Citrine « un dîner parfait avec une salade »

      Maluva « ça change du croque tradi »

      Ma petite-fille Talya « Très très bon! »

     

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    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

    Avec ce Croque champignons et œuf sur le plat
    je participe à
    Recette autour d’un ingrédient # 132

    Ce jeu a été lancé par
    Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
    et Soulef  du blog Amour de Cuisine.
    Pas de gagnant, pas de perdant,
    juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
    et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
    Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

    Michelle du blog Plaisirs de la Maison est la marraine de ce mois
    elle a choisi l’ingrédient vedette de ce défi :

    L’Œuf

    Vous me suivez?
    Je vais voir les recettes des autres participants
    .
    3 – Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
    kedgeree au thon
    5 – Delphine  du blog Oh, La gourmande
     crème caramel aux œufs
    7 – Maïté du blog   Passeport pour la cuisine
    œuf mollet croustillant au panko et asperges.
    8 –  Jackie du blog La cuisine de Jackie  
    omelette farcie aux œufs brouillés à l’ail des ours
    9 – Soulef du blog Amour de cuisine
    aubergines farcies, œuf au nid
    10 – Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
    croque champignons et œuf sur le plat.
    11 – Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
    chakchouka aux œufs et frites
    12 – Amélie du blog Cuisinedefamille
    œufs à la mexicaine 13 – Josette du blog La cuisine de Josette
    œufs gratinés à la sauce aurore

    14 – Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
    œuf à la coque et potatoes

    15 – Flo du blog Flo en cuisine
    œuf à la coque et…

    16 – Rachida  du blog  Recettes algériennes et d’ailleurs
    œuf mimoa                                       

    17 – Christalie du blog  Les Folies de Christalie
    Crèmes aux œufs Airfryer                           

    18 – Christine du blog pause-nature
    Tartine à l’œuf dur et moutarde à l’estragon

    19 – Catalina du blog Le blog de Cata
    gâteau roulé très moelleux

    20 – Zika du blog Cuisine bonoise de Zika
    salade estivale aux œufs de cailles, légumes de saison et brousse maison

    21 – Annick du blog Au gré de mes envies 
    œufs brouillés à l’oseille

    22 – Céline du blog La folle cuisine de Lili
    Quiche épinard et carotte…

    23 – Alicia du blog Bal des saveurs 
    œufs frits

    24 – Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
    œufs cocotte à la parisienne

    25 – Marion du blog Marmotte cuisine…dilettante !
    liqueur d’œuf

    26 – Samar du blog Mes inspirations culinaires
    crème brûlée au beurre de cacahuète

    27 – Irisa du blog Cuisine et couleurs
    œufs durs, feta rôtie, miel épicé

    28 – Julia du blog Cooking Julia
    œuf nuage ou egg cloud

    29 – Michelle du blog plaisirs de la maison
    œufs cocotte asperges et pesto d’ail des ours

    Voici les différents ingrédients déjà proposés et leurs marraines respectives :
    • Ronde#01 : L’orange choisi par Soulef et Samar, 
    • Ronde#02 : L’amande choisi par Assia, 
    • Ronde#03 : Le lait de coco choisi par Delphine, 
    • Ronde#04 : L’ananas choisi par Christelle, 
    • Ronde#05 : Le miel choisi par Isabelle, 
    • Ronde#06 : La fraise choisi par Sarah, 
    • Ronde#07 : La cerise choisi par Françoise, 
    • Ronde#08 : Le chocolat choisi par Marie, 
    • Ronde#09 : La tomate choisi par Virginie, 
    • Ronde#10 : La courgette choisi par Christelle, 
    • Ronde#11 : Le potiron choisi par Rosa, 
    • Ronde#12 : La poire choisi par Michèle, 
    • Ronde#13 : La banane choisi par Sylviane, 
    • Ronde#14 : La vanille choisi par Hélène,
    • Ronde#15 : Le poisson choisi par Patricia,
    • Ronde#16 : Le citron choisi par Salima,
    • Ronde#17 : Le camembert choisi par Christelle,
    • Ronde#18 : La betterave choisi par Gabrielle,
    • Ronde#19 : Les graines de sésames choisi par Soulef
    • Ronde#20 : La menthe choisi par Samar
    • Ronde#21 : La crevette choisi par Coco
    • Ronde#22 : La Pomme choisi par Nathalie
    • Ronde#23 : La Châtaigne choisi par Sylvie
    • Ronde#24 : La Cannelle choisi par Florence
    • Ronde#25 : Les Agrumes choisi par Jackie
    • Ronde#26 : La Carotte choisi par Samia
    • Ronde#27 : La Mangue choisi par Brigitte
    • Ronde#28 : Le Riz choisi par Julie
    • Ronde#29 : La Rhubarbe choisi par Marion
    • Ronde#30 : L’Abricot choisi par Soulef
    • Ronde#31 : La Pêche choisi par Samar
    • Ronde#32 : Le Soja choisi par Aurélie
    • Ronde#33 : Les Champignons choisi par Martine
    • Ronde#34 : Le Lait concentré choisi par Marie-Christine
    • Ronde#35 : L’Origan, choisi par Zika
    • Ronde#36 : Les Raisins secs choisi par Soulef
    • Ronde#37 : Les Flocons d’Avoine choisi par Cécile
    • Ronde#38 : Les Lentilles choisi par Séverine
    • Ronde#39 : Les Herbes Aromatiques choisi par Émeline
    • Ronde#40 : L’Avocat choisi par Élodie
    • Ronde#41 : Le Melon choisi par Samar
    • Ronde#42 : Le Maïs choisi par Soulef
    • Ronde#43 : Le Poireau choisi par Ilhem
    • Ronde#44 : Le Chou Kale choisi par Colinette
    • Ronde#45 : Le beurre de cacahuète choisi par Sofia
    • Ronde#46 : Les noix choisi par Elodie
    • Ronde#47 : La Cassonade choisi par Assia
    • Ronde#48 : Le fromage blanc choisi par Lic
    • Ronde#49 : Les pâtes choisi par Natalia
    • Ronde#50 : Les fruits rouges choisi par Meriem
    • Ronde#51 : Les Pois choisi par Soulef
    • Ronde#52 : L’Aubergine choisi par Samar
    • Ronde#53 : Les Poivrons choisi par Catalina
    • Ronde#54 : Le curry choisi par Virginie
    • Ronde#55 : Le café choisi par Lina
    • Ronde#56 : La patate douce choisi par Loubna
    • Ronde#57 : Le saumon choisi par Chantal
    • Ronde#58 : Les dattes choisi par Marion
    • Ronde#59 : Le poivre choisi par Valérie
    • Ronde#60 : La feta choisi par Karine & Hubert
    • Ronde#61 : Le sarrasin choisi par Viviane
    • Ronde#62 : Le paprika choisi par Christelle
    • Ronde#63 : Le radis choisi par Vanessa
    • Ronde#64 : Le mascarpone choisi par Samar
    • Ronde#65 : La lavande choisi par Soulef
    • Ronde#66 : La noisette choisi par Cindy
    • Ronde#67 : Les pruneaux choisi par Michelle
    • Ronde#68 : la polenta choisi par Michèle
    • Ronde#69 : Les fruits exotiques choisi par Yolande
    • Ronde#70 : Le chou fleur choisi par Salima
    • Ronde#71 : Les légumes oubliés choisi par Amélie
    • Ronde#72 : Les graines de pavot choisi par Delphine
    • Ronde#73 : Le quinoa choisi par Charlotte
    • Ronde#74 : Le gingembre choisi par Christine
    • Ronde#75 : Le lait choisi par Martine
    • Ronde#76 : Le fromage de chèvre choisi par Fabienne
    • Ronde#77 : La prune choisi par Céline
    • Ronde#78 : Les raisins choisi par  Nathalie
    • Ronde#79 : Le sirop d’Erable choisi par  Hélène
    • Ronde#80 : La Châtaigne et le Marron choisi par  Jackie
    • Ronde#81 : L’œuf choisi par  Irisa
    • Ronde#82 : Le Brocoli choisi par  Annyvonne
    • Ronde#83 : La Clémentine choisi par  Karen
    • Ronde#84 : La Pomme de Terre choisi par  Christelle
    • Ronde#85 : La Pistache choisi par  Natalia
    • Ronde#86 : La Framboise choisi par  Catalina 
    • Ronde#87 : Le Poisson Blanc choisi par  Pauline 
    • Ronde#88 : Le Poulet choisi par  Josette
    • Ronde#89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane
    • Ronde#90 : Le Chou-rave choisi par Régis 
    • Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane
    • Ronde#92 : La figue choisi par Viviane 
    • Ronde#93 : Le pamplemousse choisi par Delphine 
    • Ronde#94 : Recettes autour d’un blog Les recettes de la débrouille choisi par Samar  et  Soulef 
    • Ronde#95 : Les choux choisi par Vanessa 
    • Ronde#96 : Le Kiwi choisi par Alicia 
    • Ronde#97 : La Ricotta choisi par Nessa 
    • Ronde#98 : La rhubarbe choisi par Amélie 
    • Ronde#99 : La fraise choisi par Sylvie 
    • Ronde#100 : La noix de coco choisi par Aurore 
    • Ronde#101 : Le champignon choisi par Michèle   
    • Ronde#102 : La figue choisi par Coco 
    • Ronde#103 : Le chocolat choisi par Assia
    • Ronde#104 : La châtaigne choisi par Hélène 
    • Ronde#105 : Les Fruits confis choisi par Irisa
    • Ronde#106 : La Noix de Pécan choisi par Fabienne
    • Ronde#107 : Le Miel choisi par Jackie
    • Ronde#108 : L’orange sanguine choisi par Nessa
    • Ronde#109 : Le Fenouil choisi par Zika
    • Ronde#110 : La chia choisi par Assia
    • Ronde#111 : Cacahuètes choisi par Christine
    • Ronde#112 : L’ananas choisi par Samar
    • Ronde#113: Les carottes choisi par Soulef
    • Ronde #114 : La semoule choisi par Nathalie
    • Ronde #115 : Le café choisi par Vanessa 
    • Ronde #116 : La noix choisi par Amélie
    • Ronde #117 : Le Piment choisi par Christelle
    • Ronde#118 : Le Matcha choisi par Nessa
    • Ronde#119 : Le Skyr choisi par Virginie
    • Ronde#120 : Le Thon en Conserve choisi par Annyvonne
    • Ronde#121 : La Courgette choisie par Salima
    • Ronde#122 : Les Fruits Rouges choisi par Delphine 
    • Ronde#123 : Le Citron Vert choisi par Samar
    • Ronde#124 : Les Bananes choisi par Soulef
    • Ronde#125 : La Poire choisi par Jackie
    • Ronde#126 : Les Prunes choisi par Catalina 
    • Ronde#127 : Le Chocolat choisi par Corinnette 
    • Ronde#128 : Le Parmesan choisi par Zika
    • Ronde#129 : La Farine choisi par Alicia
    • Ronde#130 : La Fleur d’Oranger choisi par Nessa
    • Ronde#131 : L’endive choisi par Vanessa
    • Ronde#132 : les œufs  choisi par Michelle
      Ronde#133 : le basilic  choisi par Viviane